大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于徐州菜大全做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍徐州菜大全做法的解答，让我们一起看看吧。
徐州市农家宴席上的菜谱/菜的名称。20道以上？
蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿， 烧花鸭，烧雏鸡儿，烧子鹅， 卤煮咸鸭，酱鸡，腊肉，松花，小肚儿， 晾肉，香肠，什锦苏盘， 熏鸡，白肚儿，清蒸八宝猪，江米酿鸭子， 罐儿野鸡，罐儿鹌鹑， 卤什锦，卤子鹅，卤虾， 烩虾，炝虾仁儿，山鸡，兔脯，菜蟒，银鱼， 清蒸哈什蚂，烩鸭腰儿，烩鸭条儿，清拌鸭丝儿，黄心管儿， 焖白鳝，焖黄鳝，豆鼓鲇鱼，锅烧鲇鱼，烀皮甲鱼，锅烧鲤鱼，抓炒鲤鱼， 软炸里脊，软炸鸡，什锦套肠，麻酥油卷儿， 熘鲜蘑，熘鱼脯儿，熘鱼片儿，熘鱼肚儿，醋熘肉片儿，熘白蘑，
徐州菜盒子做法？
做法如下：
1. 将面粉倒入洗净的“面盆”，最好在倒入面粉之前淋点油在盆里并且涂抹均匀，防止面粉粘盆。然后按照一定的比例加水，边揉搓面粉并加水直至面粉成团即可。
2. 将醒好的面团捏成棍状，按照一定的比例揪成小面团，然后用小擀面棍从中间向四周开始擀面，擀出大号的饺子皮儿。
3. 准备馅料，将洗净的韭菜和包菜分别沥干水分后切碎，盛起备用。将鸡蛋放入油锅炒至八成熟，待凉后放入切好的韭菜和包菜盆中。再加入洗净的生姜和葱切成碎末，以及少许辣椒油、调和油、花椒粉、胡椒粉、盐和蔬之鲜，然后用力搅拌均匀。
4. 拿出擀好的面片，开始包盒子，将调好的馅料放在面片上，然后将它们合起来开始按压接口处，确保不会“露馅儿”。
5. 在烧热的“干锅”里放入包好的盒子，慢慢地烙，直到一面金黄时翻到另一面继续烙。注意火候的控制，建议先开大火烧热锅后将火调至中档，大约两分钟翻一次“肚子”直到两面金黄。
江苏徐州杂烩的家常做法？
关于这个问题，徐州杂烩是一道以猪肉、鸡蛋、豆腐、莴笋、胡萝卜、黑木耳等多种食材为主料，加入适量的调味料烹制而成的传统家常菜。下面是江苏徐州杂烩的家常做法：
所需食材：
猪肉（肥瘦相间）200克、鸡蛋2个、豆腐半块、莴笋1根、胡萝卜1根、黑木耳适量、姜蒜适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、油适量、水适量。
做法步骤：
1.将豆腐切成小块，放入开水中焯烫，捞出控干水分备用；
2.将黑木耳泡发，洗净备用；
3.将莴笋、胡萝卜洗净切成小块，放入开水中焯烫，捞出备用；
4.将猪肉切成小块，用料酒、姜蒜、盐腌制10分钟；
5.将鸡蛋加入适量盐、淀粉、打散备用；
6.热锅凉油，将腌制好的猪肉放入煸炒至变色；
1.锅里加油，先把葱姜蒜切大块在锅里炒香
2.用凉水在锅里➕水，不要太多
3接着把买好的材料依次放进去。
4开锅后，加入番茄🍅 ，小油菜（我的油菜之前烫了下）
5再次开锅后放入盐，胡椒粉，醋，记住一定多放胡椒粉，，我印象里的杂伴要多放会更好吃，要是不能吃辣的可以适量，
6加入水淀粉，使汤汁更浓稠
回答如下：徐州杂烩是一道传统的徐州菜，主要材料包括猪肉、豆腐、藕、木耳、笋尖等，口味鲜美，做法简单。以下是家常做法：
所需材料：
猪肉 300 克
豆腐 1 块
藕 1 根
木耳 50 克
笋尖 100 克
鸡蛋 1 个
葱姜蒜适量
盐、酱油、料酒、味精、生抽、老抽适量
到此，以上就是小编对于徐州菜大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于徐州菜大全做法的3点解答对大家有用。