大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉毽子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肉毽子做法大全的解答，让我们一起看看吧。
牛肉腱子高压锅做法？
准备食材：牛腱子400克、胡萝卜500克、卤料包一份。
酱油、生姜、料酒、盐、香葱、香菜各适量、青大蒜一根。
将牛腱子肉洗净，去除血水，铁锅里放水烧温，放入牛肉，烧开约2-5分钟，去除浮起的泡沫。
高压锅里放水，牛肉放进水中，水要淹没牛肉，放入卤料包、酱油、生姜、盐、料酒、香葱，盖上高压锅的盖子，大火烧开，待高压锅的气阀“吱吱”地冒气时，调为中火，烧约30分钟左右。
煮好的牛腱子肉可以切片直接吃，或者切成块和其它菜一起烧。
汪姐盐水牛肉腱子的做法？
1、牛腱子肉，料酒，冰糖，花椒。角，小茴香，白蔻，甘草，香叶，桂皮，罗汉果，盐。
2、将牛腱子洗干净。切成两、三块（要不切太碎）。
3、锅里加入冷水，加入花椒、料酒、放入牛腱，大火烧开至不再冒出血沫。
4、牛腱焯水后捞出，冲洗干净，放入冷水中浸泡一会，沥干水份，备用。
5、准备好材料，桂皮、草果、白蔻、香叶、花椒、陈皮、姜、葱、罗汉果。
6、将材料放入调料袋里。
7、锅里加水，放入所有调料。
8、加入生抽，料酒，冰糖，盐，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮15分钟左右。
9、加入焯好的牛腱。
10、大火烧开后，开中小火煮15分钟。
腱子肉的做法？
腱子肉洗净，放入姜片、八角、花椒粒，加入老抽、耗油、细砂糖腌制，把腌制过的肉再加适量的水放高压锅里开启煮肉功能键煮熟即可。
主料：猪腱子肉500克
辅料：姜5片、冰糖、老抽1勺、蚝油1勺、细砂糖1勺、花椒适量、八角适量
二、做法
1、腱子肉清水冲洗干净，放入姜片、八角、花椒粒。
酱牛肉的做法
材料:牛腱子肉3斤、老抽5勺、生抽10勺、料酒2勺、八角2个、桂皮1小段、香叶两片、花椒20粒、干辣椒2个、丁香5粒、姜片4片、葱段3段、肉蔻、草寇各1个。
做法:将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)。等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
正宗大块牛腱子肉做法？
子肉泡去血水,清洗干净,切成大块放入电压力锅中,加入适量的清水、葱姜、八角和花椒。
2.
调入适量的老抽、生抽、醋和料酒,轻轻地摇晃均匀。
3.
电压力锅加盖密封,按下牛羊肉键即可。
4.
待浮子自然下落后,即可开盖,用筷子扎一下就能轻松插进去即可。小牛肉压一次即可,
材料
牛腱肉 2条,酱油 150cc,水 800cc,米酒 200cc,花椒粒 1小匙,干辣椒 2条,大辣椒 3条,老姜 1大块,蒜头 20瓣,八角 2个,五香粉 2小匙,冰糖 2大匙,盐巴 3小匙
做法
前置作业:1.将牛腱擦干2.把老姜拍碎3.把大蒜冲洗干净，不需要去皮4.把辣椒切开
牛腱放入锅中干煎(小火),煎成金黄色
煎好的牛肉把卤料放入锅中倒入酱油、水、米酒转大火滚开后转小火，约煮30分钟,咸度辣度是否可以(味觉要比平常吃ㄉ口味还要加重).没问题后再煮30分钟。先别急着捞起开过盖！先别急着捞起开过盖！先别急着捞起开过盖！
到此，以上就是小编对于牛肉毽子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉毽子做法大全的4点解答对大家有用。