黄瓜炒虾仁的家常做法视频(炒虾仁的家常做法 视频教程)

一、虾仁炒虾仁家常做法?主料虾仁300克,蒜末5克,小葱20克,姜末2克辅料食盐1克,料酒5克,糖1克,淀粉3克,水30克葱爆虾仁的做法1.新鲜虾仁300克,加用食盐3克和淀粉10克反复轻轻揉搓,搓掉虾仁表面

一、虾仁炒虾仁家常做法?

主料

黄瓜炒虾仁的家常做法视频(炒虾仁的家常做法 视频教程)

虾仁300克,蒜末5克,小葱20克,姜末2克

辅料

食盐1克,料酒5克,糖1克,淀粉3克,水30克

葱爆虾仁的做法

1.新鲜虾仁300克,加用食盐3克和淀粉10克反复轻轻揉搓,搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入食盐1克和淀粉2克腌制5分钟。

2.小葱切段,姜蒜切末。

3.食盐1克,糖1克,花雕酒5克,淀粉2克,清水30克调成“酱汁”备用。

4.炒锅烧热,加入食用油1汤匙。把腌好的虾仁像这样平铺在锅内煎。

5.两面煎至虾仁变色即可放入姜末和一半分量的蒜末。注:煎至变色。

6.炒出姜蒜的香味。

7.淋入调好的“酱汁”。

8.大火煮滚酱汁。注:此时不要一直搅拌,芡汁会变浊。

9.待芡汁变浓稠明亮后,放入葱段和另一半的蒜末。

10.翻炒均匀即可出锅装盘。

二、家常炒虾仁做法?

虾仁300克,蒜末5克,小葱20克,姜末2克

辅料

食盐1克,料酒5克,糖1克,淀粉3克,水30克

葱爆虾仁的做法

1.新鲜虾仁300克,加用食盐3克和淀粉10克反复轻轻揉搓,搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入食盐1克和淀粉2克腌制5分钟。

2.小葱切段,姜蒜切末。

3.食盐1克,糖1克,花雕酒5克,淀粉2克,清水30克调成“酱汁”备用。

4.炒锅烧热,加入食用油1汤匙。把腌好的虾仁像这样平铺在锅内煎。

5.两面煎至虾仁变色即可放入姜末和一半分量的蒜末。注:煎至变色。

6.炒出姜蒜的香味。

7.淋入调好的“酱汁”。

8.大火煮滚酱汁。注:此时不要一直搅拌,芡汁会变浊。

9.待芡汁变浓稠明亮后,放入葱段和另一半的蒜末。

10.翻炒均匀即可出锅装盘。

三、炒虾仁的家常做法?

材料

河虾米3两,姜,生抽,白糖,米醋,盐,韭菜一小把,朝天椒

做法

1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。

2.净锅入宽油,八成油温,将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分

3.锅内留底油,加姜丝爆香,加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀,加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。

4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量,翻炒均匀即可。

四、虾仁炒洋葱虾仁炒黄瓜的家常做法?

虾仁炒洋葱做法。虾仁解冻去虾线洗净。洋葱切片。虾仁用黑胡椒腌制均匀,姜切片,葱切小段。热锅热油放入姜片炒香,下虾仁炒制成熟,留油捞出。锅中下入洋葱炒至透明加炒好的虾仁少许盐调味一同翻炒,撒上葱花,就可以出锅了。

虾仁炒黄瓜做法。虾仁解冻后去虾线,倒入料酒,胡椒粉拌匀腌制15分钟。黄瓜洗净去掉两头,一分为四,割去瓜瓤切小块,放入盘里待用。炒锅倒油油热,倒入葱和姜爆香,倒入腌制的虾仁,翻炒均匀倒入黄瓜草原,加盐加鸡精,炒匀起锅一道美味的黄瓜炒虾仁完成。

五、炒虾仁家常做法虾仁滑蛋?

炒虾仁和虾仁滑蛋都是非常常见的家常菜,下面介绍一下做法:

炒虾仁

所需材料:虾仁300克,蒜末适量,生姜末适量,青葱适量,生抽适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,油适量

1.虾仁洗净,用清水泡上5分钟,去除虾线和泥沙,沥干水分备用。

2.准备一些蒜末、生姜末和青葱,放入碗中备用。

3.热锅凉油,放入蒜末和生姜末,煸炒出香味。

4.放入虾仁,翻炒后加入少量的料酒,继续翻炒,使虾仁变色。

5.加入适量的盐,少量的生抽和鸡精,继续翻炒,使虾仁均匀入味。

6.最后加入青葱,炒匀即可起锅。

虾仁滑蛋

所需材料:虾仁100克,鸡蛋2个,油适量,盐适量,葱末适量,姜末适量,料酒适量,味精适量

1.将虾仁洗净,用水泡上20分钟,去掉虾线和泥沙。鸡蛋打散备用。

2.热锅凉油,放入葱末和姜末爆香,加入虾仁翻炒,加入料酒炒匀。

3.将打散的鸡蛋加入锅中,用筷子快速搅拌,使鸡蛋均匀地裹上虾仁。

4.加入适量的盐和味精,继续翻炒,直到鸡蛋熟透即可。

5.装盘后可点缀适量的葱花。

温馨提示:炒虾仁时要掌握好火候,避免虾仁过老和过烤,煎蛋时快速搅拌使鸡蛋均匀地裹在虾仁上即可。

六、猪肝炒虾仁的家常做法?

做法步骤:

1,先用精盐将猪肝清洗干净,鲜虾剪掉头部和尾巴,清洗干净装盘备用。

猪肝我是买了两块钱,鲜虾是买了20元,这里的量是三分之一,也就差不多7元。

2,准备好小葱,蒜头,和小米辣,小米辣的量可以根据个人对辣椒的喜好程度去做调整,我这里用的是一个比较大的小米辣。

3,起锅热油,爆香蒜头,辣椒和葱头。闻到香味时便放入鲜虾爆炒。

4,鲜虾爆炒大概三十秒后就可以放入猪肝继续爆炒。

猪肝下锅之前撒点生粉抓匀,增加色泽和嫩滑的口感。

5,猪肝爆炒两分钟左右时放入少许的精盐,生抽,和蚝油,然后再来一点点的老抽上色。然后放入小葱段,再加入两三汤勺白开水,盖上锅盖,大火闷煮一分钟即可关火起锅。

猪肝切得很薄,它和鲜虾都是比较容易熟的食材,所以烹煮时间不宜过久,不然虾会失去鲜甜,猪肝会变老,影响口感。

七、虾仁炒鸡的家常做法?

第一步:把黄瓜切块

虾仁炒鸡蛋,鲜与嫩的完美结合第二步

第二步:虾仁放入淀粉腌制片刻

虾仁炒鸡蛋,鲜与嫩的完美结合第三步

第三步:葱切成末

虾仁炒鸡蛋,鲜与嫩的完美结合第四步

第四步:然后把鸡蛋打散

虾仁炒鸡蛋,鲜与嫩的完美结合第五步

第五步:锅中热油,加入鸡蛋炒均匀

虾仁炒鸡蛋,鲜与嫩的完美结合第六步

第六步:再加入虾仁炒熟

虾仁炒鸡蛋,鲜与嫩的完美结合第七步

第七步:另起锅加入葱末

虾仁炒鸡蛋,鲜与嫩的完美结合第八步

第八步:加入虾皮和黄瓜一起翻炒

虾仁炒鸡蛋,鲜与嫩的完美结合第九步

第九步:再加入鸡蛋和虾仁还有葱花

虾仁炒鸡蛋,鲜与嫩的完美结合第十步

第十步:锅中大火炒熟

虾仁炒鸡蛋,鲜与嫩的完美结合第十一步

第十一步:就可以出锅吃啦

八、虾仁炒紫菜的家常做法?

【食材】带皮虾仁、紫菜、橄榄油、芝麻、盐。

【操作步骤】

1、准备好所有食材

2、紫菜先给它切成大小适当的块状,这样方便之后的菜肴制作。

3、准备一个干净的锅烧热,往锅中倒入少许油,火势控制成小火慢慢的把油给加热。

4、油热之后就可以把我们之前准备好的紫菜脆放入锅中翻炒,小心不要让紫菜粘锅。

5、紫菜炒的差不多之后就可以把带皮的干虾仁倒入锅中,把它跟紫菜一起翻炒。

6、炒的差不多之后就可以倒入适量的芝麻进去,让芝麻能均匀地沾在紫菜脆上,也会让这道菜的味道变得更香甜。

7、往锅中加入适量的盐调下味道,

8、把调味品给均匀的翻炒之后就可以盛出锅即可。

九、带鱼炒虾仁的家常做法?

食材:带鱼一条、虾200克、盐少许、糖少许、料酒少许、生抽适量、老抽少许、醋适量、葱少许、干辣椒适量、蚝油少许、姜少许、蒜少许

步骤

1、带鱼清洗干净、切成块。

2、加入料酒、盐腌制十五分钟,十五分钟后将腌制好的带鱼控干水分。

3、姜蒜切碎、干辣椒切段。

4、取一个碗:加入生抽2汤勺、耗油1汤勺、老抽1/2汤勺、香醋1汤勺、料酒1勺、糖1勺和清水调成汁。

5、锅中放油烧至五六成热,将带鱼煎至两面金黄后盛出备用。

6、锅中留底油、爆香姜蒜末和干辣椒、放入煎好的带鱼、再加入调好汁。

7、烧开后加盖焖煮五分钟。

8、大火收汁、撒上葱花即可食用。

十、虾仁炒玉米的家常做法?

一、用料

虾仁10个

玉米粒1个棒

豌豆1大把

胡萝卜1根

白糖/盐/橄榄油或食用油/香葱碎/开水适量

食用碱适量

二、做法步骤

步骤1

胡萝卜切丁,玉米粒和豌豆粒洗净沥水,备用。

步骤2

新鲜虾仁放入容器中,放一点盐和食用碱,用手抓匀一会,用清水浸泡一两分钟,再清洗干净,沥干水份备用。

步骤3

中小火预热炒锅,倒入橄榄油,把虾仁下入油锅,快速滑油变色,捞出。锅内留底油,倒入胡萝卜丁煸炒几下,再倒入玉米粒和豌豆粒,一起翻炒,加入少量的开水,1茶勺白糖和适量的盐翻炒均匀,盖锅焖炖断生,汤汁收干,打开锅盖,倒入炒好的虾仁,加入味精和香葱碎,翻炒均匀,关火,出锅即可。