大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油膜筋做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油膜筋做法大全的解答，让我们一起看看吧。
襄阳油馍筋做法配方？
1、水是用的这样的杯子量的，杯子宜家的，大概8、9分满的1杯半左右。加水的时候，前面一杯直接倒，第二杯半杯的时候，看自己面粉的吸水率，和实际情况加进去，可能需要再来点，也可能少一点。
2把面粉，盐，酵母，鸡蛋一起拌匀以后，加水搅拌成这样。（后来第二次做，加了鸡蛋和5克糖在里面）葱姜末可以这个时候一起加进去。
3葱叶子切葱花，看自己喜好，葱白想加就加，不想加就不。第二次整葱切碎，额外加了一小坨姜，姜也切碎的。
4、活好的面团加了葱姜末，然后让它静静的待在旁边发酵，大概2-3个小时，记得该盖盖子的盖盖子，封保鲜膜的封保鲜膜。
5、2-3个小时以后，手上抹油，油锅烧热，丢入一小坨面，可以快速的浮起来，感觉就差不多可以开始往锅里放了。揪一小坨面，两手配合拽开，稍微注意一下粗细均匀，然后放入油锅。第二次直接用勺子挖了往里面加的，好像也可以。
6一面发黄后，翻一下，炸另外一面。两面金黄后，就可以出锅啦！
7成品出锅，已经被小白鼠偷吃了几个啦
8用勺子辅助丢进油锅的，看起来胖胖的。
烫面油馍的做法，烫面油馍怎么做好吃，烫面油馍的家常？
原料：面粉、鸡蛋、盐、油、干面粉。
做法步骤：

第1步、烫面油馍和面是关键，面团一定要活的非常软，饼吃起来口感才好，打入一个鸡蛋加入适量食盐，可以增加面的筋性。

烫面油馍的做法主料中筋面粉200g辅料食用油适量盐少量1.面粉放到容器中，开水和面，一定要是滚的开水哦，要用筷子搅拌，以免烫伤！
2.待面团不烫，用手和成面团，取三分之一揉成长条，然后压成薄片，沾手就要抹油！
3.擀成薄片后抹油，撒盐，然后卷成卷，因为我用的调和油看不见油！
4.卷成卷的面团头尾相连，压成圆形！
5.再用擀面杖擀成饼状！
6.电饼档抹油，油多一点吧，双面煎！
7.双面煎成金黄即可！
8.设成小块，准备食用！
没有膨松剂，怎么炸油馍筋？
我是小胡美食录，很高兴回答您的问题！
没有膨松剂，怎么炸油馍筋？
首先，我有一次失败的经历，自制炸油馍头，在我印象中，油馍头炸好后，很虚，很软和，而我炸好后，出锅就硬邦邦的，像吃麻花一样，那叫一个真难吃啊
后来问我妈妈是怎么回事，我妈说，面一定要发开，然后这个面要和的很软很软，一点点都不能硬，软的看着就像提起来要断一样，这样炸出来的油条才软和，又问一定不能太高，7成油温炸，这样不容易炸黑掉，
后来我尝试着和面，虽然失败过两次，但最终还是成功了，很有成就感，
油馍筋的做法？
主料：高筋面粉250g
辅料：油适量、油条膨松剂适量（没有蓬松剂可以白矾和小苏打代替）水150g
1.高筋面粉加入油条膨松剂（没有蓬松剂可以白矾和小苏打代替）
2.一点一点倒入清水
3.搅拌成较为稀的面团，静至发酵2小时。
4.发酵好后切成长条。
5油锅烧热，下锅开始炸。
6要不停翻动，浮起后炸
主料1种
高筋面粉
250g
步骤1
高筋面粉
步骤2
油馍筋儿—家乡美味_的做法步骤：2
一点一点倒入清水。
油馍筋儿—家乡美味_的做法步骤：3
搅拌成较为稀的面团，静至发酵2小时。
油条作为中国一种传统的美食相信很多人都非常喜欢吃吧？虽然如此但是很多人却还是不太敢吃外面的油条，原因非常的简单，那就是害怕外面的油条含铝，怕不健康。
很多人选择不去外面买油条的同时很多人也开始学习如何在家里面自己做油条吃，今天就来为大家介绍一种成功率非常高的油条制作方法。很多人炸油条时会加入膨松剂，但其实炸油条时不要只加膨松剂，多加一个步骤，炸出的油条又香又脆，感兴趣的朋友们可千万不要错过哦。
第一步：先将2克无铝泡打粉、2克膨松剂、3.5克食用盐和250克低筋面粉放到一起搅拌均匀之后加入半个鸡蛋，将这些再一次搅拌均匀之后备用。没有低筋面粉可以用中筋面粉代替，如果经常在家炸油条建议选择专门的油条面粉。做油条的时候尽量选择泡打粉和膨松剂，酵母发酵后面粉会发硬，很难做成油条。
第二步：1克的小苏打放入到140克水中简单的搅拌一下，将小苏打搅拌到融化之后一点点的放入到面粉当中进行搅拌，一直搅拌到面粉成絮状之后双手揉成光滑的面团，注意面团一定要揉到不粘手为止。冬季天气冷的时候可以适量地多加一些水。
第三步：向面团当中加入8克的食用油继续揉面，这时候注意一定要揉够五分钟，面团揉好了之后盖上一层保鲜膜放到一旁醒发。
第四步：面团醒发大约20分钟之后将保鲜膜拿下来，再一次进行揉面，这次大约揉3分钟，再一次用保鲜膜将面团放到冰箱冷藏室二次发面，这次醒面大约需要7到9个小时。注意这个第二次醒面的步骤很重要，这就是本文所说的秘诀，多加这一个步骤，炸出的油条又香又脆。夏天常温下发酵时要注意时间不要太长，2小时就差不多了，如果是面粉的上面有黑色霉斑就不要吃了，那是坏了的表现。
第五步：时间差不多之后将醒发好的面团拿出来揭下保鲜膜，将面团切成小剂子的形状，将剂子做成小油条的形状（两个剂子叠放到一起，用筷子在中间压一下）
第六步：锅烧干之后放入多一些的油，等到油温到达180度左右的时候将油条生肧放入油锅中炸到两面金黄为止，捞出来控油之后就可以吃啦。
说到这大家是不是已经跃跃欲试了？先别急，最后告诉大家一句这种方法千万不要一次性做太多油条哦，因为这些办法我们用到的食材和外面的不一样，所以做出来的油条食用起来有说道，油条趁热吃会很好吃，但是放凉了之后口感却是会硬的，所以大家不要一次性做太多哦。
到此，以上就是小编对于油膜筋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于油膜筋做法大全的3点解答对大家有用。