春天来了，几瓶水果冻牛奶布丁是用现成的水果和牛奶做的。它们美丽又美味，是精致的下午茶和“精品”甜点。今天我用了两种水果，芒果和草莓。一个是黄色，一个是红色，明亮温暖。搭配白牛奶布丁更显通透。光是看着就让人喜欢，更别说吃了！
meggy的苹果舞蹈【豆果料理官方认证】
用料牛奶200克草莓适量芒果适量吉利丁片20克白糖10克纯净水100毫升做法步骤1.牛奶布丁材料和布丁瓶准备好:脱脂牛奶，吉利丁片2片(10g)，细糖10g；布丁瓶和盖子清洗干净后，用开水烫一下；
2.将吉利丁片切成小块，用前用冷水浸泡；
3.将牛奶和细砂糖倒入奶锅；
4、小火加热，微沸时关火；
5.气温不高于80度时，将软化的吉利丁片加入牛奶中，用小勺搅拌至完全融化；牛奶温度不定时，静置3分钟左右，放吉利丁片；
6.将适量牛奶倒入布丁瓶中，盖紧，斜放，放入冰箱冷藏1-2小时至完全凝固；
7.果冻的材料准备好:2片吉利丁片(10克)切成小块，用冷水浸泡；将成熟的芒果和草莓洗净；
8.在明胶片中加入30克左右的纯化水，保温水将融化成明胶熔体；加入纯净水有利于熔融液在两种果泥中的均衡分布；
9.将芒果肉倒入烹饪杯中，加入适量纯净水制成芒果糊，然后倒入一半的明胶融化，搅拌均匀；
10.将芒果酱倒入两个牛奶布丁瓶中，盖上盖子，冷藏1-2小时；吃的时候可以放适量的芒果丁；
11.在草莓中加入适量纯净水，做成草莓糊，倒入剩余的明胶融化物搅拌均匀；
12.将草莓糊倒入牛奶布丁瓶中，多余的倒入另一瓶，盖紧盖子，放入冰箱冷藏1-2小时；吃的时候可以放一点草莓丁。
13、水果冻牛奶布丁，一黄一红，好看又好吃！
小贴士
1.芒果和草莓不要用太多纯净水，糊就好，否则过度稀释会降低甜度；2.芒果糊和草莓糊里有很多气泡。倒入布丁瓶后，用小勺轻轻搅拌，使气泡浮在表面，再用小勺撇去浮沫；3.明胶熔体冷却后会迅速凝固。如果操作速度太慢，可以随时将小碗吉利丁放入温水中融化，与水果泥快速混合。本文介绍了明胶片剂的两种使用方法。一种是将软化的吉利丁片在热牛奶中融化；另一种是融化后将保温水倒入果泥中，因为果泥不适合加热，会使味道变酸变色，导致维生素C流失；4.做好的水果冻奶布丁要放在冰箱里保存，3天内吃完。吃的时候可以放一些水果丁做装饰，有很好的颜值和口感；
牛奶的营养功效
冷静下来
意大利研究人员发现，牛奶具有镇静作用，因为它含有一种能抑制神经兴奋的成分。阿瓦隆建议，当你心烦意乱的时候，不妨喝一大杯牛奶冷静一下。睡前喝一杯牛奶可以促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和乳制奶酪中含有一种CLA物质，能有效破坏人体内对癌症有危害的自由基，并能迅速与细胞膜结合，使细胞处于防御致癌物质入侵的状态，从而起到防癌的作用。而且牛奶中所含的钙能有效破坏人体肠道内的致癌物质，使其分解转变为非致癌物质，并排出体外。牛奶中含有的维生素A、维生素B2、维生素D对胃癌、结肠癌有一定的预防作用。
3.促进儿童大脑发育
乳汁是哺乳动物出生后生存和发育的唯一食物，它含有幼仔发育所必需的全部营养。
4.美丽美丽
牛奶中的乳清可以消除面部皱纹，保持皮肤光滑润泽。
5.综合营养补充剂
能在高压下保持动脉血管稳定，降低中风风险；可以大大提高大脑的工作效率；可以强健骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩的发生；让伤口愈合的更快。
