大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅子酱配方大全的问题，于是小编就整理了6个相关介绍梅子酱配方大全的解答，让我们一起看看吧。
梅子酱怎么做？
1.青梅洗净，用牙签将青梅蒂挑出，用盐水泡一晚。
2.锅里放入水，将梅子倒入，水煮开后，倒出梅子，用清水冲洗一下，在用厨房纸擦干水分。
3.锅里放入梅子和冰糖，中小火熬煮青梅，用木铲不断搅拌，让果肉脱离果核。
4.熬至浓稠，取出果核，装瓶，倒扣，晾凉后放入冰箱冷藏。
PS：瓶子要用开水烫一下消毒，不能有水。
梅子酱一般怎么吃？
梅子酱烤五花肉用料 姜 1片 五花肉 200克 梅子酱 2勺（一般的木勺） 生抽 和梅子酱同等份量或者稍微多一点，按个人喜好 芝麻 一小把 糖 一小撮 玉米油（花生油或者其他油也可） 1勺 梅子酱烤五花肉的做法 一勺的分量可以给大家一个参照，左手边是iPhone5c，右边是我使用的勺子。五花肉稍微冻一下，然后切片，尽量切薄一些，用容器装好。姜片切丝然后切末，和所有调料一起放入五花肉中，抓匀，腌制半小时到一小时，不用隔夜哦！
烤箱180度15分钟，中途翻面；或者直接用平底锅煎
青梅酱的制作方法？
用料
青梅约
5斤
冰糖约10斤
青青梅子酱的做法
用盐水把青梅浸泡2小时去涩味。青青梅子酱的做法步骤1
用蒸锅把青梅蒸熟。青青梅子酱的做法步骤2
用密封罐一层冰糖一层青梅相隔放好。青青梅子酱的做法步骤3
冷却后密封放冰箱3到5天即可。青青梅子酱的做法步骤4
青青梅子酱。
方法/步骤
青梅加20克盐，加水沫过青梅，腌制3小时以上
腌制后的青梅，倒掉水洗一下，放锅里煮5分钟，很快煮熟的，然后倒掉水凉一下，用手捏一下，很方便的就可以去掉核了，放在干净的不锈钢锅里，皮也不用特地去掉，可以一起吃的
梅汁酱怎么调？
材料
紫苏梅5颗，梅汁6大匙，砂糖3大匙，开水100㏄
做法
1.紫苏梅去籽后，将梅肉、梅汁和调味料混合放入果汁机中，打成泥状取出备用。
2.将作法1的酱料倒入锅中，以小火煮约1分钟至浓稠状即可。
做法：
将青梅去核，取出梅肉。
将梅肉、梅汁和紫苏叶放入果汁机中，搅打成碎泥酱。
将梅汁酱装入消毒过的玻璃瓶中，密封好瓶子口，放入冰箱里保存。
梅汁酱可保存 1 周左右，适用于蘸食水煮及酥炸肉类，有去油腻效果。
日本梅子酱的做法？
紫苏梅2颗、砂糖1大匙、素蚝油1大匙、梅子汁2大匙、水少许
作法: 1.紫苏梅洗净、切细末。
2.取一碗，放入其馀材料:与水搅拌均匀。备用。
3.热锅，倒入作法:2的酱汁以小火煮约3～5分钟至小滚即可熄火盛碗。
4.将作法:1和作法:3一起混合拌匀即可。
青梅果酱怎么做？
1· 青梅用淡盐水浸泡，一般说2--3小时就可以了，我是晚上收到的，于是洗洗干净泡了一夜。
2· 捞出稍晾，我觉得不干也无所谓，有人熬酱还兑水呢。
3· 无水无油的切板和刀。青梅切块去核。如果懒得去核就直接切块，因为熬好酱去核也很容易。
4· 梅块加糖，喜酸放梅子重量一半或一半稍多的糖就可以，怕酸就多放点糖。腌渍半，梅子出水至糖化开始熬制。加糖时可以用两个手指捏一点盐进去。
5· 熬酱时要用不锈钢或瓷锅类，熬制过程中要不停地搅拌。
6· 熬至青梅破碎，整体透明，用勺盛起倒落时呈片状滴落就OK了。
7· 熬好后，离火几分钟后将酱盛入干净的玻璃瓶中，盖盖子倒扣，赶出瓶子里的空气。完全晾凉后放冰箱保存。
到此，以上就是小编对于梅子酱配方大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅子酱配方大全的6点解答对大家有用。