大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奥尔良腿做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍奥尔良腿做法大全的解答，让我们一起看看吧。
奥尔良能腌制哪些食物？
奥尔良调味料源自美国路易斯安那州的奥尔良市，具有浓郁的香辣口味。它可以用于腌制各种食物，以下是几种常见的可以用奥尔良调味料腌制的食物：
1. 奥尔良烤翅：将鸡翅均匀涂抹上奥尔良调味料，腌制一段时间，然后烤至金黄酥脆。
2. 奥尔良烤鸡：将整只鸡或鸡块搭配蔬菜和土豆，均匀涂抹奥尔良调味料，腌制并入味，然后烤至熟透。
3. 奥尔良烤虾：将大虾去壳，拨去虾肠，用奥尔良调味料腌制，然后烤至虾肉变成鲜橙红色。
4. 奥尔良烤鱼：选择白肉鱼块，搭配奥尔良调味料腌制片刻，然后烤至鱼肉变熟嫩。
奥尔良腌制食物，主要是以鸡为原料的，奥尔良炸鸡腿，奥尔良炸鸡翅，奥尔良炸鸡等，都是快餐店的主打产品。由于奥尔良的腌制食品，具有独特的配方和精良的烹饪技术，所以，它家腌制的鸡产品，是很受人们喜欢的食物。
奥尔良炸鸡腿
1 小鸡腿 奥尔良腌料 盐 鸡精 料酒 白糖 孜然辣椒面 胡椒粉 生抽 蚝油 生粉 炸鸡裹粉 黄面包糠 鸡蛋 色拉油 葱段姜片
2 把解冻后的小鸡腿两边分别用刀破一点用来入味，放入小盆中分别加入各1勺（盐 鸡精 料酒 白糖 孜然辣椒面 蚝油 胡椒粉 生抽）2勺奥尔良腌料和葱姜后，用手搅拌均匀腌制半小时。
3 先开中火锅内倒入适量的色拉油，然后把腌制好的鸡腿打入1个鸡蛋，加入1勺生粉 2勺炸鸡裹粉搅拌均匀后，面包糠倒入一个小盆中，把裹上浆粉的鸡腿逐个放入面包糠盆中均匀地黏上糠粉，放入6成热的油锅中炸制，火温应控制在先大后小才容易炸出的鸡腿色质金黄外酥里嫩。
奥尔良鸡腿的做法有哪些？
奥尔良烤鸡腿是一道美味的家常菜肴，通常是用鸡腿肉和香料混合物调味后烤制而成。以下是一份简单的奥尔良鸡腿食谱：
## 原料
- 6只鸡腿
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙辣椒粉
- 1/2汤匙干牛至
- 1/2汤匙干百里香
- 1/2汤匙干鼠尾草
1.大鸡腿两个清洗干净，在表面划几个口子，这样方便入味。
2.放入一个大碗中，加入适量奥尔良腌肉粉，调料的量根据鸡腿大小按照说明放入，再加入少许清水抓拌片刻。
3.抓匀后盖上保鲜膜，放入冰箱内冷藏6个小时左右，这样可以让鸡腿充分入味4.鸡腿腌好后放入烤盘架上，表面刷上一层植物油，这样可以烤出外脆里软的口感，底下再铺上锡纸方便清洗。
5.烤箱上下层180度，预热3分钟后把鸡腿放入烤箱内，先烤15分钟。
6.烤15分钟后把烤盘取出，鸡腿表面刷一层奥尔良调料汁，这样烤出的鸡腿颜色更红润，放入烤箱内再烤5分钟。
7.再烤5分钟后取出，表面刷一层蜂蜜水，然后放入烤箱内再烤2分钟8.最后表面撒入熟白芝麻，放一些绿色食材点缀一下，这样一道香喷喷的奥尔良烤鸡腿即可享用。
买的冷冻奥尔良鸡腿怎么做？
1.鸡腿用冷水浸泡后洗净，搽干水分装入密实袋，倒入少许料酒腌渍半小时去腥。
2.取出鸡腿，用牙签给鸡腿全身扎满小孔，当然有专门的扎孔器更好。
3.把奥尔良调料粉倒入装鸡腿的大碗内。
4.戴上一次性厨房手套，把调料粉跟鸡腿揉搓均匀。
5.再次密封腌渍入味，至少一小时，中途最好再揉搓几次，效果更佳，也可直接冷藏腌渍隔夜。
到此，以上就是小编对于奥尔良腿做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于奥尔良腿做法大全的3点解答对大家有用。