大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开胃酱做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍开胃酱做法大全的解答，让我们一起看看吧。
吃牛杂酱料，酸辣酸辣那种，很开胃，怎么做的啊？
材料：牛杂 2斤 、 姜，蒜，蒜苗 适量 、 花甲，麻椒 50g 、 干辣椒，小米椒 5个 、 桂皮，香叶，八角 一片 、 火锅底料 半块
烹饪步骤
步骤1/10
准备食材
步骤2/10
原料如下：红色刚摘的辣椒5斤，生姜3两，蒜头1两，糖0.5斤，醋适量，黄豆酱适量，盐适量。
做法如下：
1、将辣椒切碎（注意，要流眼泪，如果辣椒辣的话）；
2、锅里放入切碎的生姜末和蒜茸，炒香，将辣椒放到锅里，用小火慢炒，不要放油；
3、等辣椒炒软后，放入糖和黄豆酱；
牛杂的酸辣料做法：
一、原料西红柿4个、小米辣蒜50地球、葱、鲜香菇、水、盐、酱油各适量二、做法1.西红柿去皮（西红柿去蒂，在上方划“十”字，放入滚水中煮至爆皮，捞出，去皮）切小块，小米辣切小，蒜去皮。葱拍打之后切段，鲜香菇洗净，切开。
2.将去皮的西红柿块，蒜，小米辣放入打碎器中，打至糊状。
3.锅中热油，放入打碎的西红柿糊。翻炒5～6分钟。放入盐，适量酱油调味。
4.火锅锅内放入高汤／水，煮沸。倒入炒好的西红柿底料，放入葱段，香菇即可。
这种酱豆子，小辣菜，你们那爱吃吗？吃了一辈子，下饭，开胃？
小时候都吃怕了，现在大鱼大肉吃多了，反过来又想吃这种酸辣的咸菜了，小吋候的味道还是丢不掉。现在的我每年都做一些辣椒酱酸豆角酸辣椒，没胃口的吋候吃一点很下饭。建议还是小吃为好。
到此，以上就是小编对于开胃酱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于开胃酱做法大全的2点解答对大家有用。