春天慢慢来了，天气越来越热。孩子们说夏天来了，他们要吃冰淇淋，所以他们用纸杯蛋糕制作这种巧克力坚果冰淇淋，让孩子们开心。
由龙宝宝陈诺诺
用料低筋面粉32克鸡蛋2个水15克奶粉5克玉米油12克白砂糖35克巧克力酱100克耐烤巧克力10克核桃2个葵花籽仁10克做法步骤1.准备好蛋糕材料，分别称出来。
2.把蛋白和蛋黄分开，装蛋白的盆必须无水无油。
3.准备一个干净的小盆，依次加入水、奶粉、10克糖、植物油，用手动打蛋器快速搅拌，直到盆内液体完全乳化。
4.将低筋面粉筛入盆中。
5、交叉搅拌手法搅拌均匀，不要画圈搅拌，容易变硬。
6.分两次加入蛋黄，搅拌均匀后再加入一个蛋黄。
7.搅拌蛋黄糊，放在一边。
8、打发蛋白，分3次加入25克糖，打发至干，提到蛋清膏小而尖。
9.取三分之一蛋清奶油放入蛋黄糊中，2-8点用手搅拌均匀。
10.将混合好的蛋黄糊倒入蛋白酥皮盆中。
11.2-8点再搅拌均匀，烤箱预热150度。
12.将面糊倒入长方形纸盒中，用牙签在鸡蛋面糊中划几下，减少气泡。
13.150度烤20分钟。我烤得有点嫩。我建议时间增加5分钟。
14.烤好后取出晾干。
15.准备2个核桃和去壳的葵花籽。
16.在烤箱中以150度烘烤5分钟。建议把核桃分开烤，做成小颗粒。
17.在巧克力酱中加入耐烘焙的巧克力，融化在水中(我用的好时巧克力酱比较稀，如果用比较稠的巧克力酱就不用加巧克力了)。
18.蛋糕脱模后，插入一段小木棍，在巧克力酱里滚一下。
19.在裹着酱汁的蛋糕上撒上适量的坚果。为了方便，我在饼胚下面放了一小块油纸。
20，满满的巧克力酱搭配香香的坚果，要不要来一口？
21.如果在冰箱里冷冻半小时，味道会更好。
小贴士
1.可以直接用四辊切割半成品。2.如果没有巧克力酱，可以用巧克力融化，也可以用鲜奶油或者酸奶。3.酱包好后最好在蛋糕上放一小块油纸，方便拿取。建议放冰箱冷冻半小时。
–
