一条美味又营养的鱼！！！
作者:简
用料鲈鱼一条姜适量小葱2根红辣椒1个食用油适量克盐半勺味达美臻品料酒2勺味达美醇品蚝油一勺红烧酱油2勺白糖1勺美味鲜酱油一勺美人椒一根紫苏几片，个人爱好可以不放做法步骤1.杀一条鲈鱼，洗净，换刀，加入料酒、姜、葱和少许盐，腌制三到五分钟。
2、热锅下冷油，锅热时撒少许盐防止鱼粘锅，煎至两面金黄，放入姜蒜，加入料酒，鲜香酱油，少许生抽，少许鸡精味精，不喜欢就不要放了。加一个，把白糖扔掉。
3.加入少量水，煮三到五分钟。待鱼入味后，取出，锅内放入青红椒和蒜叶，大火收汁。！！
4.美味的红烧鲈鱼完成了！紫苏可以放也可以不放，但是我个人喜欢，所以就放了
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘，性平，入肝、脾、肾。具有健脾益气、补肾安胎的功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能补肾安胎，健脾益气，并能治疗胎动不安和缺乳的症状。孕妈咪吃鲈鱼容易消化，可以防治水肿、贫血、头晕等症状。
2.维持正常的神经系统
铜可以保护心脏，维持神经系统的正常功能，参与几种物质代谢中关键酶的功能。
3.补益肝脾
滋补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的滋补作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人的经验，患有皮肤疮肿的人不宜食用。鲈鱼不宜与牛羊油、乳凉、中药荆芥同食。
