大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱿鱼整只的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱿鱼整只的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
清煮鱿鱼的家常做法？
一、食材
鱿鱼1只、杏鲍菇1个、鹌鹑蛋10颗、娃娃菜1颗、姜适量、葱3根。
二、做法
步骤1.食材清洗准备好。
步骤2.沸水下鹌鹑蛋，大火煮三分钟捞出然后放在凉水里。
步骤3.剥皮放在一边备用。
步骤4.鱿鱼切成宽3厘米，长5厘米左右，可划一点十字，煮出来会很漂亮。
步骤5.沸水下鱿鱼，大火煮3分钟。
步骤6.捞出过一下凉水，放置备用。
步骤7.杏鲍菇和姜切片，从头切段，葱叶切小段。
材料：
鱿鱼、香芹两根、青蒜两根、金钩豆瓣酱（没有郫县豆瓣也行）、花椒、辣椒面、干辣椒、葱姜蒜、香菜少量
做法：
1、鱿鱼去皮，去内脏，冲洗后切丝
2、青蒜，香芹，葱切，香菜切段
3、烧一锅开水放切好的鱿鱼丝，并放点料酒，时间稍微长一些，鱿鱼不怕煮
4、另起一锅，放一点点油，把青蒜和芹菜炒段生，盛在碗中垫底
5、油温7成热，放葱姜蒜和豆瓣酱炒香后加水，水开后放鱿鱼，加一点老抽和五香粉，水再开就可以盛出
6、在盛着鱿鱼的碗里放花椒，辣椒面，干辣椒
7、重新起锅，油不用太多，油温要热，差不多8-9成，然后浇在鱿鱼上，最后撒上芹菜叶也香菜即可
清煮鱿鱼家常做法首先将整只鱿鱼洗净，然后用锅把水烧开。然后准备放入鱿鱼让开水煮一下，鱿鱼不怕煮，可以煮得5分钟这样，然后打捞放入冷水池浸泡5分钟，这样做是为了让鱿鱼吃起来有脆的口感。把鱿鱼切成条条准备待用。
配菜材料包括青椒，红椒，西芹，用量看个人适量。配料有豆瓣酱，生抽，生姜，八角，桂皮，干辣椒，小红椒，蚝油，花生油，这是都是适量为准。将所有配菜切好待用。开火等待锅的油热了，就先放入生姜翻炒有香味，接着放入辣椒，八角，桂皮，翻炒，然后加入生抽，蚝油，豆瓣酱，翻炒，在将西芹放入，炒均匀了就放去待用的鱿鱼，然后加入一点水，试下味道就可以起锅了。
中鱿鱼可以整只蒸着吃吗？
8-15分钟，若是有将鱿鱼切小成鱿鱼片蒸8分钟左右就可以，若是整只鱿鱼需要15分钟左右。需要注意鱿鱼属于海鲜，一定要蒸熟透，这样才可以杀死里面的寄生虫，水开以后放入鱿鱼进行蒸，蒸的时候可以不放盐，可以最大程度来保鲜，蒸好蘸料即可。
鱼鱿鱼的家常做法？
用料： 鱿鱼圈一盘；青椒两个；生姜三分之二个；大蒜一头；盐少许；糖少许；黑胡椒一小勺；生抽15ml；郫县豆瓣一大勺；孜然粉大勺一勺半；洋葱适量
做法：
1.将速冻鱿鱼圈泡在加了盐的凉水里解冻
2.两颗青椒横着切青椒圈，洋葱切洋葱圈，生姜切片，大蒜稍微拍小一点。
3.锅中加油，烧热后放入生姜，洋葱圈，大蒜爆香（中小火，不然大蒜会焦）再放入豆瓣酱翻炒，香味四溢以后加入青椒圈，继续炒，青椒炒软后放入鱿鱼圈
4.随后加盐、生抽翻炒，鱿鱼圈变小，炒出水分以后加黑胡椒，白糖，最后快起锅时加入孜然粉翻炒均匀即可
1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
到此，以上就是小编对于鱿鱼整只的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱿鱼整只的做法大全的3点解答对大家有用。