大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤鸭卷做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烤鸭卷做法大全的解答，让我们一起看看吧。
北京烤鸭卷正确做法？
准备材料：烤鸭肉适量，生菜适量，黄瓜条适量，大葱丝适量，卷饼皮适量，甜酱适量
1、准备好所有材料，将烤鸭肉剥丝放置碗中备用。
2、在桌面铺一张卷饼皮备用。
3、卷饼皮上面铺上生菜。
4、接着铺上黄瓜条和大葱丝。
卷烤鸭的薄饼家常做法？
第一步：将鸭子洗干净，放少许酒，大葱，姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，生抽，盐，冰糖卤制。
第二步：和面，300g面粉一半用开水烫面，一半用冷水和面，然后均匀的揉在一起，直至面团光滑后，面团上抹一些食用油，放一边醒面20一30分钟。
第三步：将醒好的面团分成均匀的小剂子，搓圆压扁，用擀面杖擀成1厘米厚的薄饼上锅蒸。
第四步：把卤好的鸭肉剔骨，加入大葱丝，香菜，喜欢吃辣的可加辣椒，拌匀，用蒸好的薄饼包起来就可以亨受美味了。
材料：面粉 500g 盐 2g 鸡蛋 1个 温水 200ml
花生油 适量
步骤：
1、 将面粉、盐、鸡蛋打在一起，加入适量温水，和成不粘手的面团;
2、 将制好的面团放在桌面上，搓成细长条，切成8段;
3、 取一小块面团搓圆，将搓好的面团放在切块后的面团上，稍微按压一下，带着搓好的面团一起搓成圆形饼;
4、铺上薄薄的油，用桶子蒸熟。
注意：在制作薄饼时，要将面团搓圆，以确保薄饼成型时边缘平整，口感更佳。同时，制作时也要掌握好面团的松紧度，以免搓出来的薄饼过硬或过软。
制作方法：
精面粉500克，油、沸水适量。
烫面；精面粉先用沸水烫至六成熟，再用凉水揉匀。
制饼：将揉好的面做成20个面剂，擀成2毫米厚的饼；将10个面饼逐个刷上油，另10个面饼与刷好油的10个面饼摞在一起（即一个刷过油和一个没刷过油的摞在一起），擀成薄饼。
烤烙：将擀好的薄饼上铛，用中火烙，熟后分离为两张即成。
、面粉里放点盐加入80度左右的开水和面，加水要慢慢加多次少量，把面粉搅拌成絮状
2、和成软一点的光滑面团然后盖好醒发半小时
3、面醒发好后揉成长面团
4、我先用了一半的面团，一半面团做大春卷皮一半面团做烤鸭春卷皮，把面团分成若干个剂子做大春卷皮剂子就分大些，做小春卷皮剂子就分小些
5、把分好的剂子都先擀成比饺子皮大一些状，我擀了两种一种做大春卷皮，一种做小春卷皮
1、面粉500g放在盆里，中间凹坑，倒入滚开水，用面杖搅匀。等面凉了，用手揉匀，放在盆里，盖上湿布醒一会，别太硬了。
2、将醒好的面团放在面板上，搓成长条再切成剂子。
3、将剂子按扁，刷一层食油。
4、把两个压扁的剂子叠在一起。
5、叠在一起擀成薄饼（两张一起可擀得单张很薄的）6、平底锅里刷一层油（也可用饼铛），用小火烙这双层薄饼，经常翻面，烙成两面都熟而不焦。7、把烙好的双层饼用手拍一下，趁热分开成两张春饼。 然后，就是用春饼包菜吃了。
面粉加一点点盐，用60度开水烫一半面，另一半面粉加凉水，揉成光滑的面团，拿过小碗放入一勺玉米淀粉（玉米淀粉防粘效果最好）加入油做成油酥，面做成饺子皮那么大的剂子擀成饺子皮大，然后一张皮上放上油酥涂抹均匀，在放一个皮在放入油酥，一层一层一共放十个摞在一起，用擀面杖压三下反过来在压三下，然后擀成面饼，上锅蒸开锅上气8分钟即可。拿出来一张一张揭开薄薄的饼卷上烤鸭香香。
到此，以上就是小编对于烤鸭卷做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤鸭卷做法大全的2点解答对大家有用。