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那一道菜勾起了你的回忆?
醉香咸鱼是妈妈的拿手菜。做起来也没有什么复杂。就是把经过腌制的鱼,一般是“混子”,就是“草鱼“啦,从鱼背上切开,腌制后晒到八九成干,切块码入缸里,再洒白酒,并在中央放一个小碗,也倒入白酒,密封数月后开封,取出蒸熟,酒香扑鼻,味道鲜美。
我九几年去运货,在酒店点了一款松子鱼,就是炸鱼,整条炸的切法象切尤鱼,皮脆酸酸甜甜真可口,这次儿子和我同行,回到家还回味津津,儿子叫我学做,做出来肯定比不上酒店,味道真的好,几个售货员都吃得很开心!所以饮食可以慢慢研究,我喜欢!
我记得2015年9月18日参加圣菲美业公司在江西昆山培训会上有一道菜叫“东坡肘子”特别有印象深刻,当时我记得这道菜一上桌子,立马就抢光了,我当时还纳闷呢,在北方这道菜没有人吃啥,到最后大部分都拿回来喂狗了。这么肥肉同事们都抢的吃,后来问一下当地厨师说这道菜在当地特有名的,肥而不腻,入口就化了。到培训班结束了我特意预定了一份呢。大家有机会一定去尝一下啊!
记得九几年到湖南某地出差。晚上在宾馆旁的一家饭店吃饭。饭店推荐一个鱼头火锅。味道真正好。洞庭湖的大鱼头,加上当地特产。回味无穷。几年后重返某地。专门去找该饭店。可惜拆迁搬走了。
那是2011年底,三十的晚上,我父亲刚去世,妈妈久病未愈。我第一次做饭,因为我当家,我却不知道小米粥该怎么熬。我放了大约一盆的水,手里撰着一把小米。我不知道能不能做好?我站在厨房半个小时,还是没有做好一碗粥。我妈来了,看我手足无措,便开始教我做小米粥。嘴里不停的念叨,哪天我没有了,你该怎么办?八年过去了,我的小米粥也熬的够醇香了,每当我给妻子熬小米粥的时候,我还是会站在厨房好久,直到眼泪融入小米粥。
美业大叔ABC
九五年十二月三十号,带货车第一次去辽宁盘锦提化工产品。两个驾驶员轮流开,到大洼县兴隆台已经是元月一号的凌晨三点多了。车停路边,三个人下车小解。到处是黑黢黢的,天寒冷得让人站不住。路上车辆稀少,也没看到路标。又是下半夜,自然不好打扰这边的业务同行,但感觉离得化工厂不远了。于是我提议,顺路向前走,见加油站就进,一来加油,二来问道,若要是有个能住下睡会的地方就更好了!!。说走就走。前行了两三公里的路程,进得加油站。值班的三十来岁,披着件大衣,睡眼惺忪,一看我们的车号,霎时来了精神,“哈呀,莱芜老乡啊”!!边加油,边聊扯。“跟上我走,咱家开着旅馆,啥事也得天明了办”!这位姓王的大哥热情得让你招架不住。叫起了另一个值班的,安排妥当,便骑着自行车引着我们的车慢慢走。几分钟的路程就到了,进得家,先让我们三人进得房间休息,他下楼便听得一番忙乱。 天大亮时,王大哥叫我们起床。全家七八口在客厅里忙东忙西的,八十多岁的老奶奶一见到我们拉着手就流泪,问道个不停,夹杂着老家母音的东北腔,听着让人亲切!!拉呱间,才知道是建国前离开莱芜老家闯关东的,兄弟姊妹好几口都在这边定居安家了。大大的圆桌,大大的砂锅,大块的猪肉,宽宽的粉条,腾腾的冒着沁人心肺的香气,地道的东北小鸡炖蘑菇,满满的一盆!切上我们带去的莱芜香肠,“吃!到家了,今儿过大节,都可劲儿的吃”!!六十多度的“老龙头”,几口下去全身是汗!大口吃肉,大口喝酒,加上王大哥一家发自心底的热情,完全没有了一丁点拘束。天寒地冻,离家千里,在这偏隅之地,居然找到了家,感受到了一种特殊的家的暖!!聊话间,说起家乡的风土人情,发展变化,喜得奶奶一把把的老泪…… 二十多年过去了,忘不了系着血肉亲情的猪肉炖粉条,忘不了小鸡炖蘑菇,忘不了提气的“老龙头”,忘不了在远方念家的东北老家人!!
丈母娘第一次来你家时,你会做什么美食招待她呢?
谢邀!记得和老婆刚结婚一个星期后。我们老家有个习俗就是我老丈人和丈母娘去我家看看,那时知道他们要来而且是第一次来我家,爸妈都很重视,爸爸很早就到村子街上的饭店定好菜,饭店到饭点的时候会直接送到家里。请了村上酒量比较好的几个来陪。家里摆上几大桌,甚是热闹!
用心做几个拿手菜:比如香菇青菜,炝莲藕,炸带鱼,红油肚丝,酱牛肉,可乐鸡翅,麻辣鱼,重庆老鸭汤,水果拼盘!总之一句话:要想博得丈母娘的认可,女友的喜欢,不下功夫是不行的!😊
我是上世纪,公元1996年结的婚,那时凡是贵客女眷登门,无非包个水饺,去集上买点菜,顺便买几瓶果酒或啤酒。不象现在,一个电话,佳肴美味送上门,多少钱价位的自定。
吃啥不重要,主要是一个心情,丈母娘登门,在我家乡一般婚后。不过我婚后,丈母娘还真没正式登过门,由我家到她家,步行顶多一刻钟,她时不时地睌上来我家串门,不让准备,喝碗水,聊会儿就走,除非有时赶集时(我家离集市近)来我家坐坐,赶上啥吃啥。也有时赶上家里来客人了,也不让添菜,坐下陪客人聊聊。
63年我与老婆结婚,当时丈母娘家没人来我家。后来她老人家腿脚不便,只能我们去看望她。到65年丈母娘腿脚稍好点来我家。但码头离我家有十多公里不平坦的路,所以是我和我姐姐(老婆体弱抬不动)用藤躺椅去把她抬到家的。这次是第一次上我家,住了有几十天。
当时我们家是跟父母妹妹等吃在一起的。饭菜都是我父亲(他是退休工人)烧的。因为是亲家第一次上门。我父亲烧了十个菜。红烧蹄膀,鳊鱼,肉圆(这是我们这里的习俗,新亲首次上门必不可少的菜),自家散养的全鸡,蛋和几个时令蔬菜共十菜一汤。比当时一般的喜宴要好得多。(我家当时在本地的经济条件属最好的。我们夫妻虽已工作,实际两人工资不及父亲的退休金,母亲和妹妹在生产队都参加劳动。全家当时只一个一岁不到的大女儿不赚钱。)丈母娘家贫困,在我们这里住了几十天,回去时胖了不少。(我家就是平时最困难时也是荤菜天天有和一天二歺干饭,一歺稀饭的。)送她回去时父母和我姐都有不少东西相送。我们只能给点钱。(我的工资只有三十元五角,母亲给我们作零花的。我想母亲肯定是考虑到了我丈母娘家需要照顾这一层。)
今天答这题,無比怀念逝去的双亲和丈母娘,我个人认为我父母是天底下最善良的父母。丈母娘是最懂感恩的人,她对我们对她和小舅子的照顧常挂嘴边。以致后来她那边一个大队的人都知道我和老婆是个孝顺女儿女婿。
有鱼大肉,逄年过节的菜就行了。特地做了一盘酸萝卜,岳母特别喜欢吃,回家时我还特地带她自家种的白萝卜地看看,特大特甜的白萝卜,她看了满心欢喜,我就顺手拨几个给她带回家!
把盘子里用来垫盘的生菜吃掉可笑吗?
可笑吗?并不可笑!
吃个生菜怎么了,放在下面不就是拿来吃的吗?有些时候不必太注重别人的目光,你如果事事都要想着别人,那你将什么事都做不好。
想必大家都听过父子骑驴的故事,一位父亲带着儿子骑驴赶集。父亲骑在驴上,儿子牵着它走。
“这小孩真可怜,这么热的天,这个人怎能心安理得地骑在驴背上,太过分了。”一个路人经过。
父亲听到之后连忙叫儿子坐上去。走了一会,又碰到一个路人,“这老父亲太可怜了,不孝子孙。”小孩连忙让父亲也坐上来。
“你们谁见过这种事,可怜的驴子都被压的受不了了,而这老家伙和儿子却悠然自得。”一个妇女说道。
父子俩闻言,马上下来,不过他们走了没多远,又一个陌生人笑道:“我才不会和他们这么蠢,驴放着不骑,自己走路。”
最后人们在集市上看到父子俩抬着驴走过。
走自己的路,让别人说去。内心的强大才是真正的强大。
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