大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨炆做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍排骨炆做法大全的解答，让我们一起看看吧。
焖排骨的家常做法？
材料：猪小排200克，莲藕200克，山药100克；食盐3克，葱1小段，姜1小块，八角1枚，料酒1勺，香叶2片，胡椒粉2克。
做法：1.莲藕切成块，山药、葱切成小段，姜切片。
2.排骨洗净，冷水下锅，放香叶、大料、姜片、葱段、料酒，大火烧开。
3.开锅后去表面浮沫，放莲藕块，转中火。
4.待汤烧开后，再放入山药段。转中小火，慢炖40分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可
排骨焖什么好吃？
豆角好吃
食材：排骨适量，豆角适量
玉米油适量，豆瓣酱一勺
具体步骤：
1. 先将排骨用开水过滤一下，然后再把豆角切断洗干净沥干水分备用
2. 不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒排骨片刻
焖排骨这个菜很多人都非常吃！排骨焖香菇这个不知道大家喜不喜欢！做法也是非常简单的！先把干的香菇泡半小时，把排骨洗干净，备一些葱姜，先把沙锅烧热往放油和葱姜和排骨放下去，翻炒一下，放适量的盐和调味品翻炒一下，放水去焖半小时就可以了。
排骨怎么做都好吃，比如说可以用排骨焖土豆，莲藕，山药，豆角，四季豆，竹笋等等，单从我个人的口味来说，还是觉得最好吃的当属排骨焖豆角，可以再放一点点土豆，做成类似于红烧排骨的那种，收汁后吃起来香甜可口，特别嫩滑，也是孩子特别爱吃的美味佳肴
菜头焖排骨的做法？
材料：
菜头适量，排骨1盘，水一锅，香菜1把，盐少许。
做法
1.洗净菜头与排骨，将菜头切成圆块，反正炖久都会烂，建议切厚点口感比较好。
2.备两锅水，一锅煮汤，一锅准备烫排骨。
3.菜头丢进汤锅里煮至沸腾后转小火继续炖煮。
4.起一锅水，烫排骨后捞起洗净血水与渣渣放旁边等。
5.将排骨扔进炖煮菜头的汤锅中。
6.盖上锅盖，转成小火加点盐巴或调味料，佐上一些香菜即可出锅。
主要食材
排骨300公克，大头菜1/2个，老姜30公克，葱1根，水600㏄，盐1小匙
制作方法
1.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
2.大头菜去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3.老姜去皮切片；葱只取葱白洗净备用。
4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
高压锅焖排骨做法？
1、先用凉水浸泡30分钟到一个小时，把里面的血水泡出来。多冲洗几遍。锅内凉水放入排骨，水没过肉，放入葱姜料酒，大火烧开，撇出浮沫，我喜欢多焯点时间，一般十多分钟，能更好的把油和浮沫清一清。抄完出锅用凉水冲干净

2、准备调料，一般来说葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒必不可少，其他调料看自己喜欢放一点。我这次放了肉桂和山奈，辣椒，都不要放太多，太多的话做出来的佐料味道太大了。

3、冰糖炒糖色，用油炒，锅底放一点油就行，放入冰糖，慢慢炒搅动，火要小火，要不不好控制糖色。当糖由大泡泡变成密密的小泡泡就可以了。

4、放入焯好的排骨，小火上糖色。

5、糖色上匀后加入，(如果色浅可以加些老抽翻炒上色),将准备的调料继续翻炒，大约3分钟左右。

步骤1
排骨洗净血水，加一点盐稍腌，沥干备用
步骤2
把八角，香叶，桂皮洗净备用
步骤3
排骨加入生抽、生粉、白糖，姜片，香叶，八角，桂皮等拌匀稍为入味，再加一点点清水亦可。（可不加）
步骤4
到此，以上就是小编对于排骨炆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨炆做法大全的4点解答对大家有用。