大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧排骨法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红烧排骨法大全的解答，让我们一起看看吧。
红烧排骨做法家常做法？
红烧排骨做法如下：
1. 排骨在开水中焯去血水.
2. 锅中放油、白糖，炒糖色.
3. 放焯好的排骨上色。
4. 锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时（我们家喜欢炖烂的，也为节省时间，我用高压锅炖20分钟）。
5. 收汁，加鸡精、香油提味。
三大经典烧排骨的做法？
【萝卜干烧排骨】
主料：排骨500克 萝卜干150克
辅料：食油3汤匙 食盐1/2茶匙 姜1小块 蒜3瓣 青尖椒1条 红尖椒1条 花雕酒2茶匙 五香粉1/4茶匙 冰糖1把 生抽2茶匙 老抽1/2茶匙
配方：
1.排骨清洗干净斩小段，萝卜干泡软后切长条，青红椒去籽斜刀切块，姜切丝，蒜切大块
2.把冰糖冷油下锅，小火烧至融化呈棕色冒泡泡状
3.把排骨下锅迅速翻拌均匀，裹上糖色
4.沿锅边淋入花雕酒
5.加入姜蒜翻炒
6.排骨炒至变色后加入萝卜干
做法:材料：排骨、杏鲍菇、干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖、十三香。
步骤：
1.排骨焯水过冷水沥干备用；
2.锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下；
3.煎好的排骨备用；
4.蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用；
5.锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味；
6.排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀；
7.兑水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲；
8.炖开放盐，再炖到干即可。
用料：猪肋排500克、八角、香叶适量、葱、姜适量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、盐3克、水100毫升。
1、锅中放油，倒入猪肋排，煎至两面金黄。
2、排骨放入锅中，倒入超过排骨的水，加入八角、香叶、姜、葱、花椒、料酒、生抽。
3、放入老抽、盐。
4、盖上盖子，中火炖煮30分钟即可出锅上桌了。
糖醋排骨
材料：排骨350克。
调料：盐、白砂糖、酱油、醋、葱段、姜片、植物中倒油各适量。
做法：
1.排骨洗净，切段，热水下锅，焯出血末，捞出备用。
2.炒锅放植物油烧至五，盛成热，放入排骨段，炸至酥黄色捞出；油烧至八成热时，再放入排骨段，炸至金黄色捞出控油。
3.锅中留底油烧至七成热，放入葱段、姜片、白砂糖、炸好的排骨段、酱油以及适量水。加盖，小火烧至排骨熟烂、汤汁收浓时，放醋、盐，翻炒均匀即可。
材料
排骨700克、姜片、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙
做法
1、锅中放入清水，将排骨和姜片冷水下入锅中，水滚后再煮3-5分钟，煮至排骨变色后捞出，控干水分；
2、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水（搅拌至糖融化）；但你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了；
1. 红烧排骨：
材料：排骨、生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐、水。
做法：
1) 排骨切成块状，用开水焯水去除血水，捞起备用。
2) 热锅，放入生姜和大葱爆炒片刻，然后加入排骨煸炒至金黄色。
3) 加入料酒煮一会儿，再加入适量的水，煮开后转小火慢炖30分钟至排骨变得软烂。
4) 加入老抽、生抽、糖、盐，根据个人口味调味，继续翻煮几分钟，让酱汁浸透排骨。
5) 最后收汁即可。
2. 蜜汁烤排骨：
到此，以上就是小编对于红烧排骨法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧排骨法大全的2点解答对大家有用。