大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜做法大全炝虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜做法大全炝虾的解答，让我们一起看看吧。
炝虾是怎么做的？
用料
活虾400克、芝麻酱适量、香菜适量、葱适量、姜适量、青椒适量、醋精适量、麻油适量、酱油适量。
做法步骤
（1）将活河虾洗净，放入有盖的盘内。
（2）将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。
（3）上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。
调料：
大葱5克,大蒜（白皮）5克,腐乳（红）40克,白酒50克,盐5克,白胡椒3克,香油25克,酱油50克,白砂糖30克,醋15克
生炝鲜虾的特色：
虾味鲜美，腐乳香甜，增进食欲。
生炝鲜虾的做法：
炝虾是一道传统的川菜。下面是制作炝虾的步骤：
所需材料：
鲜虾，蒜末，姜末，干辣椒，香葱，花椒粒，盐，料酒，生抽，白糖，醋，香油，清水
制作步骤：
1. 鲜虾洗净去壳备用。
2. 热锅冷油，将蒜末、姜末、干辣椒爆香，加入花椒粒和香葱段继续煸炒。
3. 放入鲜虾翻炒，加入适量的盐、料酒和生抽调味。
4. 加入少量的清水，放入白糖和醋调味，煮至汁浓海鲜熟透即可。
大连炝虾的做法？
大连炝虾做法，鲜河虾剪去须，洗净控净水入器皿中，加入精盐、川崎醉料腌渍20分钟待用。用腐乳、芥末膏、胡椒粉、麻油、花生酱、味精、姜米、白糖、酱油调成味汁，与腌渍好的河虾拦匀，装盘时摆成自己喜欢的形状即成。特点：肉质鲜嫩、泫哧丰富、咸、鲜、辣、香俱全。
、食材：河虾500克、高度白酒1勺、柠檬半个、葱1把、香菜1把、生抽1勺、芥末1勺、大蒜3颗、青红椒1根、料酒1勺、海鲜酱油1勺、蚝油1勺、食用盐半勺、鸡精1勺、白糖1勺。
2、河虾清洗干净，把虾枪和虾须剪掉，用牙签把虾线逐根挑出来。
3、准备半个柠檬，切成片，备用。
4、再准备2根葱，几片姜片，适量的青红椒、3-5粒的大蒜，适量的香菜末，将它们倒入处理好的大虾中。
5、再加入少许的料酒去腥，再加入适量的生抽、海鲜酱油、蚝油，少量的高度白酒，它是炝拌大虾不可或缺的一样调味料，除了提香以外，还可以起到杀菌的效果。
烹饪步骤 6步
步骤1
取一碗，放入盐，糖，料酒，白酒，醋，蚝油，鲜抽，葱，姜，蒜，辣椒，胡椒粉，八角，桂皮，花椒，鸡精。
步骤2
搅拌均匀，成炝料
步骤3
海虾洗净沥干
步骤4
吃之前，把炝料倒在虾上
步骤5
炝虾是一道美食。有些人吃生制的会吃不习惯，但对我来说这就是一道美食，哈哈葱，辣椒切碎，用热油倒入备用，其他调料全部放黄酒里浸泡二小时入味虾冲洗干净，沥干水份，吃之前把调料全部倒入既可。
炝虾怎么做简单又好吃？
1、食材：河虾500克、高度白酒1勺、柠檬半个、葱1把、香菜1把、生抽1勺、芥末1勺、大蒜3颗、青红椒1根、料酒1勺、海鲜酱油1勺、蚝油1勺、食用盐半勺、鸡精1勺、白糖1勺。
2、河虾清洗干净，把虾枪和虾须剪掉，用牙签把虾线逐根挑出来。
3、准备半个柠檬，切成片，备用。
4、再准备2根葱，几片姜片，适量的青红椒、3-5粒的大蒜，适量的香菜末，将它们倒入处理好的大虾中。
5、再加入少许的料酒去腥，再加入适量的生抽、海鲜酱油、蚝油，少量的高度白酒，它是炝拌大虾不可或缺的一样调味料，除了提香以外，还可以起到杀菌的效果。
到此，以上就是小编对于海鲜做法大全炝虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜做法大全炝虾的3点解答对大家有用。