大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制橙皮糖大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制橙皮糖大全的解答，让我们一起看看吧。
橙子皮糖正宗做法？
1· 由于现在市面的水果大都会打蜡，为了健康还是应该先用盐搓洗橙皮表面（完整的橙子比较好搓洗），橙皮剥下来之后放入锅内，加入没过橙皮的清水，煮约二十分钟，捞出稍微晾一下，这样是为刮干净橙皮内白色的瓤做准备。
2· 用小刀慢慢刮干净白色瓤，不然做好的橙皮糖会有苦涩味
3· 锅内重新加入能没过橙皮的清水，放入适量冰糖（甜淡根据各人口味来），此时将处理好的橙皮切丝
4· 切好的橙皮丝放入加入到冰糖水内，大火煮到滚开，调到中火继续煮，此时给锅内加入一点点盐，搅拌后自己尝一下，千万不要加多了，淡淡的咸甜味非常好吃（因为我是凭自己口味加的，没有准确的量，所以建议大家一点点来，少了可以再来一点，多了就不好补救啦）
5· 待煮到汤汁变少变得十分粘稠的时候，就要开始用筷子不停搅动防止粘锅，基本快收干的时候关火
6· 迅速导入铺好了烤纸的烤盘内均匀拨开，放入烤箱，180度烤10分钟（根据自家烤箱调整温度和时间），这样水分挥发的比较快，易晾干（若没有烤箱就忽略这一步吧
7· 烤好后的橙皮基本没什么多余水分了，只剩下糖液的包裹，忍不住尝了一块，味道实在是棒极了！
8· 把烤好的橙皮摆放在烤架上风干，大约2天时间就能干透，我没有再给橙皮裹糖衣，因为本身冰糖液的包裹已经很甜了，而且白糖确实比冰糖的味道差远啦～我是边烤边吃、边晾边吃……因为实在是太好吃了，甜而不腻，即是健康的零食，又能预防感冒，还能止咳润肺，自己动手不但能享受乐趣还能保证健康，动手做起来吧！
9· 晾了三天，不粘手了，算是干了～找一个吃过罐头的瓶子，开水烫过晾干就可以把橙皮糖放进去保存啦！
陈皮姜汁糖做法？
陈皮姜汁糖是一种口感丰富、具有保健作用的糖果，以下是制作陈皮姜汁糖的步骤：
准备所需材料：生姜500克、陈皮50克、冰糖50克、白糖200克、水适量。
生姜去皮切片，陈皮用温水泡软后切碎。
将生姜片和陈皮碎放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟左右，直到生姜和陈皮的有效成分充分煮出。
将煮好的生姜陈皮水倒入筛子中，过滤掉残渣。
将过滤后的生姜陈皮水倒回锅中，加入冰糖和白糖，用小火慢慢煮至糖完全溶解。
不断翻炒，直到糖浆变得浓稠，颜色变为深琥珀色。
将糖浆倒入不粘布上，用擀面杖擀成薄片，然后切成小块即可。
陈皮姜汁糖制作完成后，可以享受到它独特的口感和保健作用。需要注意的是，制作过程中要注意火候和糖的用量，以免糖果过于甜或过于苦涩。
1、芝麻与花生用小火炒香。
2、姜、花生用研磨机搅碎。
3、橘皮刮去白膜，用开水烫一下，去除涩味
4、少许植物油加热后放入白砂糖翻炒。
5、白砂糖炒化后倒入橘皮、姜末、花生末与芝麻搅拌均匀放凉即可。
陈皮糖制作过程和保存方法？
1桔皮洗净，用清水泡去其中的苦涩味，一般情况下泡一天就差不多，其中换四五次水。捞出，挤去水分。根据自己的喜好切丝或块状
2我个人喜欢切丝。然后放在干净无油的纱布上，上面再覆盖一层纱布，避免落上脏东西。我家厨房的暖气在橱柜里面，上面是大理石台面，我索性把它放在了大理石台面上，有一天就差不多七八成干了。 锅内加清水和糖，水和糖的比例是1:1慢慢熬成糖水起泡
3放入晒成半干的桔皮，小火并用筷子慢慢翻拌 ，这时桔皮已经把糖浆吸收了很多，而且发现糖稀出现拉丝现象（就像我们平时做拔丝一样），关火，把炒好的桔皮放入提前放好砂糖的盘子里，继续用筷子拌匀，使每条陈皮丝都粘上砂糖粒，晾凉后，甘甜可口又带有桔香味的陈皮糖就做好了。并且一点儿也不黏牙。 有些朋友喜欢把桔皮里面的桔络去掉，做出的成品比较透明。我觉的完全没有必要，因为桔络具有通络化痰，顺气的作用。而且个人感觉没有去掉桔络的成品也挺漂亮。
4做好的陈皮糖放在密封的瓶子里，随吃随取，可以保存很长一段时间。我有时一次性做很多，就密封到瓶子里，再放进冰箱，做什锦馅点心当果脯用。
到此，以上就是小编对于自制橙皮糖大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制橙皮糖大全的3点解答对大家有用。