国庆假期，我带着家人去看望表哥。表妹在广东农村结婚，上个月生了个可爱的儿子。现在刚好满月。表哥知道了我们一家的到来，早早的就来到村子里迎接我们。
看到刚生完孩子的表妹，我真的不敢认她。她比以前更胖了。表姐笑着说:“你能不胖吗？”我一个月吃了30只鸡！婆婆每天炖一只鸡，各种肉，我都要吃，还跟我说这个能补身体。”我笑着说，“我婆婆对你好，你应该感激！但是，真的不需要一味的补月子，而是要适当的搭配饮食。”
在我们老一辈的观念里，产后妈妈一定要多吃鸡肉、猪蹄、肉、汤，不吃蔬菜。在这样不均衡的饮食下，新妈妈不仅增加了肠胃负担，体重也迅速增加，不利于身体恢复。
其实月子里的食物要尽量清淡，切忌吃大鱼大肉。食材也尽量多样化，做到合理搭配。此外，为了使食物易于消化，保持营养全面，烹调方法上也要用蒸、炖、焖、煮。
今天书虫妈妈给新产后妈妈推荐五款月子餐。这五道菜，包括菜、汤、面、饭，不仅营养丰富，产后妈妈吃了也不易发胖。
1.什锦蒸蘑菇
材料:蟹味菇90克、杏鲍菇80克、秀珍菇70克、香菇50克、胡萝卜30克、葱姜片5克、葱花适量。
调料:盐，生抽。
练习:
①将洗净的杏鲍菇和洗净的杏鲍菇切片。将洗净的香菇切片，将洗净的香菇和萝卜一起切成条状。
②取空碗，倒入杏鲍菇、秀珍菇、香菇、胡萝卜、蟹味菇。
③放入姜片和小葱，加入生抽和盐，拌匀，腌制5分钟即可食用。
(4)锅中放入水烧开，然后放入香菇，盖上锅盖，大火烧开，蒸10分钟至熟。
⑤取出蒸好的什锦蘑菇，撒上葱花。
营养价值:平菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，具有补充能量、增强免疫力的作用，非常有利于新妈妈产后的身体恢复。
2.芦笋炸鸡
材料:鸡胸肉150克，芦笋120克，葱少许，姜去皮，高汤30毫升。
调料:盐、糖各3克，料酒3毫升，淀粉、食用油适量。
练习:
①将洗净的鸡胸肉切成小块，放入准备好的碗中，加入料酒、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
(2)去皮洗净芦苇等。并切成段；将洗净的洋葱切段；将去皮的姜切片，然后切丝备用。
③热锅烧开水，放入芦笋，焯一下捞出。
(4)用油起锅，放入腌制好的鸡胸肉，炸至焦黄，即可上桌。
⑤热锅放油，放入姜丝、葱丝，炒香，放入芦笋、鸡胸肉、料酒，翻炒均匀脱腥，倒入高汤，加盐、糖，炒至入味。
6.在盛有淀粉的碗中滴入少量水拌匀，然后倒入锅中勾芡；关火，取出锅里的食材。
营养价值:芦笋有调节新陈代谢、提高免疫力的作用，而鸡肉对产后营养不良、贫血有很好的食疗作用。两者一起吃，新妈妈的身体可以恢复的更快。
3.冬瓜黄豆山药排骨汤
材料:冬瓜250克，排骨300克，水发黄豆和水发白扁豆100克，党参30克，山药20克，生姜少许。
调料:盐2g。
练习:
①冬瓜洗净切块。
(2)锅中放入适量的水烧开，倒入排骨，煨一会儿。
(3)关火后，取出煮熟的排骨，沥干水分，放入盘中备用。
④将砂锅放入适量清水，倒入排骨、冬瓜、黄豆、白扁豆、姜片、山药、党参，拌匀。
⑤盖上锅盖，大火煮开后转小火煮2小时，直至有效成分析出；揭开盖子，加盐，轻轻搅拌，直到味道很好。
6.关火后，把煮好的汤拿出来放进去。
营养价值:排骨有益气补血、增强免疫力的作用；大豆含有丰富的蛋白质，是身体虚弱的新妈妈的滋补食品。两者结合也可以提高母乳的质量。
4.虾面
材料:虾50克，胡萝卜和玉米30克，生菜20克，挂面100克。
调料:适量的盐和食用油。
练习:
①虾仁洗净；将胡萝卜和生菜切成丁。
②锅加水烧开，放入面条，加入食用油。
③倒入胡萝卜、玉米、生菜，烧开。加入洗净的虾。
(4)加盐，煮至食材熟软，放入碗中。
营养价值:虾含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，可以提高新妈妈的产后抵抗力，促进身体恢复。搭配胡萝卜、玉米、生菜等营养丰富的食物，可以促进新妈妈的食欲，补充各种营养。
5.紫菜萝卜饭
材料:去皮白萝卜55克、去皮胡萝卜60克、泡饭95克、紫菜丝15克。
练习:
①将去皮白萝卜洗净，切成丁；胡萝卜去皮洗净，切丁备用。
②砂锅注入适量水烧开，倒入泡好的大米，搅拌均匀，然后加入白萝卜丁和胡萝卜丁，搅拌均匀。
(3)盖上盖子，大火烧开，再用小火煮45分钟，直到食材熟软。
(4)揭开盖子，倒入紫菜丝，搅拌；盖上锅盖炖5分钟，直到紫菜出香味。
⑤关火后将煮好的紫菜和萝卜饭放入碗中。
来自书虫妈妈的小贴士:新妈妈的身体恢复要根据个人的实际情况和体质，科学合理地进行补充，否则营养摄入过多或不当，容易导致产后肥胖或其他影响。
