大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年糕饭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍年糕饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。
如何用吃剩下的米饭做年糕？
首先，把剩米饭蒸熟，大致大火5分钟即可。因为需要水分，蒸是最好哒，然后趁热用擀面杖之类的东西给它捶烂烂的，边捶边加入少量清水，捶至黏敷敷的样子。
2，加入糯米粉，越捶做出来的年糕越有韧劲～
3，这一步在案板上加点油，就跟做包子馒头有点像了，面团团吧团吧大小随意。
1、饭应该是糯米的。普通大米是无法做年糕的。可以首先把糯米饭剁匀，然后加上红枣等你喜欢吃的东西，摆成你喜欢的形状，就可以蒸了。
2、粘米粉与糯米粉混合，加水和油搅成絮状，揉成面团放盘中，上锅蒸15到20分钟成半透明状，砧板抹油，擀面杖包保鲜膜，趁热放上年糕，边抹油边捶打，而后揉成长条状，放进冰箱冷藏冻硬后拿出切块即可。
把糯米洗干净 用水泡涨 然后放电饭锅里蒸至8、9成熟 然后倒进锅里 用结实一点的竿面杖用力捣熟了的糯米饭 一定要用力 这样做出来的年糕比较有嚼劲 直至糯米饭非常的粘糊 再把它倒到干净的平板或者灶台上 冷确就成了
枣粘糕做法黄磊？
主料：大红枣40克，糯米粉250克，牛奶250克
辅料：黑芝麻适量，糖适量
步骤1：首先把红枣肉切下来切碎，红枣的用量可多可少，我推荐多放一点，因为甜香的，真好吃哦
步骤2：我用了一个果汁杯搅打的，把牛奶和红枣肉一起放进果汁杯，启动机器，搅打成细腻的糊状
步骤3：打好的红枣牛奶糊倒入糯米粉中搅拌
步骤4：最后把糯米牛奶红枣搅拌成可以流动的糊状，稀一点，不要稠了，看糯米粉的干湿度可以适当调节牛奶的用量
步骤5：取一个导热好的容器，里面刷上一层油，倒入搅拌好的糯米糊，把容器盖上保鲜膜等，我是盖了一个食品袋用线扎紧了，扎上小孔，水开后蒸20分钟。
步骤6：案板上放入糕粉，糕粉就是熟糯米粉，有卖现成的，没有自己可以用生糯米粉炒熟做，把糯米粉炒变色就可以用。把蒸好的红枣糯米糕倒在糕粉上，其实现在就可以吃了，为了更好吃，咱们做点馅包上
步骤7：我用熟的黑芝麻打磨成分，加入糖拌匀后再倒入一点橄榄油拌匀。只要把黑芝麻能拌成能捏成团的状态就行
步骤8：揪下一块面糊，用糕粉做手粉，简单团圆，压扁，放入做好的馅，收口，就可以吃了
大枣洗净备用！白糖适量，糯米粉适量备用！
将洗净的大枣中间开肚把枣核去掉！注意大枣不要全切开哦！
将糯米粉和白糖加适量的水活成面团！
将揉好的糯米粉团塞到去核的大枣肚子里！
锅添水预热！水热后把塞好糯米粉的大枣放入蒸锅蒸十分钟即可！
主料：糯米一斤
辅料：红枣三百克
糯米切糕之步骤
步骤一、首先准备食材糯米清洗干净，然后放入水中浸泡一夜（这个过程要换两次水最佳），再把红枣放入水中浸泡半个小时备用
步骤二、糯米浸泡好之后加入少量的水，放入蒸锅中，大火蒸十五分钟（因为大米被浸泡过，所以不需要蒸时间太长，蒸至软烂就可以了）
蒸年糕的家庭做法霞姐？
年糕糯米粉 1斤红砂糖 3杯红糖 1/2杯水 2杯
(1)将所有材料混合拌匀后，铺在垫有玻璃纸的模型内，以大火蒸2小时即可。
咖啡年糕咖啡 1/4杯糖 1杯糯米粉 2杯水 1又1/2杯玻璃纸 1张
(1)将所有的材料混合搅拌均匀，再倒入垫有玻璃纸的圆形模型当中，放入蒸锅中以大火蒸2小时即可。
作好的年糕可以炸、煎、蒸，再作二次料理，别有不同之滋味。
到此，以上就是小编对于年糕饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于年糕饭做法大全的3点解答对大家有用。