大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色炒饭大全窍门的问题，于是小编就整理了6个相关介绍特色炒饭大全窍门的解答，让我们一起看看吧。
扬州炒饭诀窍？
步骤一：
鲜米300g用冷水泡60分钟备用，倒入砂锅，1:1加入300ml水。开大火10分钟后，再转中小火5分钟继续加热，关火后，焖制20分钟即可。
准备配料。水发海参切丁、笋切丁、火腿切块（火腿用温水泡30分钟）、虾仁切块、鸡腿肉切块，虾仁和鸡腿肉用盐1g、鸡粉1g、胡椒粉0.5g、适量水淀粉上浆，干贝蒸熟后手撕成丝，备用。
步骤二：
锅里烧水，首先放入火腿、笋丁，等到水烧到沸腾后，加入鸡肉、虾仁、香菇粒、豌豆粒、海参块，待水开锅后，捞出所有食材备用。
步骤三：
焖好的米饭搅散之后，盖好锅盖放置一旁保温备用。
另起新锅，倒油。预热到6成热时，然后把鸡蛋液打散，锅内倒入三分之二，搅拌成丝状，倒入干贝丝搅拌均匀后，把米饭倒入锅中，翻炒。
调味。加入盐2g、胡椒粉1g，翻炒均匀后，把剩下的三分之一的蛋液淋在米饭上，继续翻炒。
把煮好的配料全都倒入，翻炒均匀，撒上葱花翻炒后，出锅装盘。
板栗炒饭做法窍门？
做法步骤
1、第一步，依然把五花肉煎至金黄。可以撒点盐巴，待会吃起来特别香。
2、板栗剥开备用，跟米饭一起放电饭锅煮，水分记得控制好，不然米饭黏糊影响口感，板栗也不用切开，整个放入电饭锅就好，因为待会还要翻炒。
3、白萝卜切丁备用。
4、包菜切丝备用。
玉米黄瓜火腿炒饭做法窍门？
1/11准备好食材
2/11米饭提前冷藏
3/11将黄瓜、火腿切粒
4/11玉米粒焯水后捞出
5/11锅里热油
6/11放入火腿翻炒
7/11再放入玉米粒翻炒一会儿
8/11倒入米饭快速翻炒散开
9/11放入黄瓜翻炒
10/11加入适量盐、鸡精调味
蛋炒饭怎么做好吃又简单窍门？
用料：米饭1份、黄瓜1只、胡萝卜1个、鸡蛋2个、火腿半块、花生油适量、盐少许
做法：
1、胡萝卜和黄瓜切丁，火腿切成小丁，准备好一份米饭
2、平底锅加入花生油烧热，然后嗑入两颗鸡蛋炒熟，盛出备用
3、平底锅中另加入少量的花生油，然后把胡萝卜先炒熟，盛出备用
4、胡萝卜盛出后，锅中留少许花生油烧热放入，米饭。如果是热米饭稍炒一会儿就可以，如果是凉的要炒热
1. 煮好米饭，放凉后用勺子压成小颗粒，松散一些。2. 煮好鸡蛋，切成小块，备用。
3. 热锅加油，热油后将米饭倒入锅中，翻炒均匀。
4. 加入鸡蛋块，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花和胡椒粉即可。
炒饭酱汁配比窍门？
1、五香味汁
【配方】(配制30份菜)
八角10克，桂皮5克，丁香2克，草果2克，甘草2克，香叶2克，沙仁2克，山奈2克，小茴3克，精盐约20克，料酒50克，酱油50克，白糖10克，味精10克，姜末20克，小麻油100克等。
【制法】
将以上香料加清水或鲜汤1200克，小火烧开5分钟后加入味料并倒入容器中，用小麻油封汁焖泡15分钟后即可使用。
中国有什么著名的炒饭？
您好！很高兴回答这个问题。我印象中比较有名的应该是扬州炒饭吧！读书的时候去过扬州，专门去品尝了一下这个扬州炒饭。不知道那家是不是正宗反正它的店名就叫扬州炒饭。价格不菲，大概十五年前，一盘好像要三十多块钱。对于学生时代的我们来说真的是昂贵的，因为我们学校蛋炒饭只要两块五一大盘😂😂
扬州炒饭配料丰富，米饭也是粒粒分明晶莹剔透。回忆一下，配料里应该有虾仁青豆鸡蛋火腿胡萝卜，好像还有玉米粒。总之特别丰富，感觉米饭才是配角😂😂米饭的选择应该也是非常重要的，刚炒出来的扬州炒饭色泽鲜亮莹润饱满，一股香气扑面而来！那时候能吃到这么名贵的一碗饭感觉很幸福！尤其是和同学老师一起去品尝，味道更加与众不同了！
有机会还是会去扬州品尝一下正宗扬州炒饭😍😍
到此，以上就是小编对于特色炒饭大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色炒饭大全窍门的6点解答对大家有用。