大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤饼大全作法烧饼大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烤饼大全作法烧饼大全的解答，让我们一起看看吧。
烧饼培训学校教你各种烧饼的做法？
【五香芝麻烧饼】
食材：低筋面粉200克，清水120克，玉米油15克，酵母粉2克。油酥：面粉30克，热油60克，五香粉3克，盐4克，芝麻适量。
【步骤】
1、低筋面粉中倒入清水、酵母粉，搅拌成面絮状，再倒入15克玉米油，将面团揉成光滑松软的组织非常细腻的面团。
2、揉好的面团盖上保鲜膜发酵。碗中倒入30克面粉，一勺五香粉、一茶匙盐，将锅中烧好的热油倒在面粉中，快速搅匀，油酥就做好了。
3、半个小时到40分钟的时间，面团就差不多发好了，用手在中间按个窝，面团不会弹不凹陷，即为发酵完成。
4、面团不要排气，直接搓长，再擀成长方形薄片，刷上一层放凉的油酥，撒上一些干面粉。撒干面粉会让烧饼的层次更加分明。
5、将面团从一端卷起，收口捏合。尽量卷紧一些。不要让油酥漏出来。
6、将面团收口朝上，从一端往里转，转两圈揪下来，这样一个剂子就完成了。
7、分好的剂子取一个，擀成牛舌状，上下往中间对折，再次擀开，从一端卷起来。
原料
面粉、五香粉、清水、食用油、盐
做法
1、将面粉制成烫面（以前俺介绍过），将面饼擀薄，上面撒上五香粉和盐、油；
2、抹匀。如果觉得少，可以再撒一层五香粉；
3、将面饼从边缘卷紧；
4、将边缘捏紧，横切；
5、把横切的面剂子压扁；
6、锅中抹上层薄油，将饼放入锅内，中火煎一下，小火烘，中间翻几下，双面焦黄，即可。
食材
千层酥皮，红豆馅，鸡蛋黄
方法
1将一张千层酥皮对半切开。在一半千层皮四周抹上鸡蛋黄，中间放入适量红豆馅。
2盖上另一半，四周捏严，用叉子压出花纹。用小刀在表面划几刀。摆入烤盘。
千层烤烧饼正宗做法？
食材：普通面粉500克、开水180克、凉水50克、酵母2克、食用油30克、食用盐5克、油酥：普通面粉200克、食用油80克、食用盐2克；
做法：
（1）将烫面和冷面混合揉成光滑面团，醒发30分钟；
（2）将油酥面团材料混合揉匀，醒发30分钟；
（3）将面团分成大小相等的小剂子，将油酥分成比面剂子稍小的剂子；
（4）将面剂子擀成长方形，在面皮中间放入油酥，将面皮两边向中间折叠，再擀成长方形，重复此步骤3-4次；
（5）将面皮切成三角形，在中间划一刀，放入烤箱中烘烤至表面金黄即可。
和面： 将面粉、酵母粉、糖、盐放入碗中混合均匀，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
准备油酥： 将面粉、猪油、盐放入碗中混合均匀，揉成油酥，盖上保鲜膜备用。
擀面卷油酥： 将发酵好的面团分成小剂子，擀成薄面片，在面片上均匀地抹上一层油酥，然后从一端卷起，收口捏紧。
醒发： 将卷好的面卷放入蒸锅中，盖上盖子醒发15分钟左右。
烤制： 将醒发好的面卷放入烤箱中，以180度的温度烘烤20分钟左右，直至表面金黄酥脆即可。
1、面粉300克，干酵母3克，低筋面粉45克，植物油50克，椒盐4克，鸡精适量。
2、面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。
3、把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。
4、发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。
5、把油酥均匀的涂抹在面片上，折三折，相互重叠起来，折好后，再折三折，折成6层。
到此，以上就是小编对于烤饼大全作法烧饼大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤饼大全作法烧饼大全的2点解答对大家有用。