大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋白肠做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋白肠做法大全的解答，让我们一起看看吧。
猪肉淀粉肠的做法？
主料：猪肉500g、淀粉100g、蛋清2个、糖100g、肠衣2条
辅料：盐适量、红曲米适量、白酒适量、料酒适量、鸡精适量、生抽 适量、蚝油适量
步骤一：除了淀粉、红曲米粉、蛋清，其余的东西全放到厨师机里，搅拌5分钟。
步骤二：一定要用红薯淀粉。逐量加水，把粉面调成稠稠的糊
步骤三：调好的糊
步骤四：加入红曲米粉拌匀
步骤五：搅拌好的肉
步骤六：加入淀粉汁，用厨师机搅拌5分钟。
步骤七：加入蛋清搅拌15分钟
步骤八：加了些蒜末。不喜欢的可以不加。
红米肠做法？
红米肠粉：150克、水：适量、鸡蛋：2个、蔬菜碎：适量、酱油：1勺、蚝油：1勺、白糖：1茶匙、鸡精：1茶匙、盐：1茶匙、水淀粉：1大勺、葱花：适量。
1、酱油：1勺、蚝油：1勺、白糖：1茶匙、鸡精：1茶匙、盐：1茶匙、水：小半碗混合拌匀，调成酱汁
2、锅烧热倒入调好的酱汁烧开，然后撒入葱花、水淀粉搅拌均匀，关火备用
3、红米肠粉加水混合成稀面糊
4、鸡蛋加少许盐以及蔬菜粒搅拌均匀
5、多功能锅小火加热倒入一大勺面糊晃动锅子使面糊均匀铺在锅上
红米肠
粘米粉 18g木薯淀粉 15g红曲粉 2g水 49克虾 6只面包糠 少许花生酱 淡盐酱油
红米肠
步骤 1
粘米粉，木薯淀粉，红曲粉，水混合均匀，肠粉盘抹油，蒸三分钟
玉米肠的家庭做法？
食材:猪肉馅280克,甜玉米粒70克，蛋清1个，玉米淀粉40克,原汁酱油2勺，臻品蚝油1勺，细砂糖5克，现磨白胡椒粉3克，海盐2克。
做法:
1.准备好全部食材跟调料，以及香肠模具。2.把肉馅倒入小盆内,加入蛋清、原汁酱油、臻品蚝油。3.接着加入海盐、现磨白胡椒粉、细砂糖简单拌匀。4.加入玉米淀粉。5.顺着一个方向搅打上劲。6.然后把甜玉米粒倒进去，简单拌匀即可。7.把拌好的肉馅装入裱花袋内8.准备好香肠模具，将肉馅挤入模具内，边缘刮干净。9.给模具盖上盖子，放入蒸锅中，当出现大量水蒸气的时候，大火继续蒸15分钟即可。10.蒸好后直接取出模具，脱模晾凉冷藏保存
若是短时间内吃不完的话,请冷冻保存。
主料：鸡胸肉1200g
辅料：玉米适量、蒜65g、食盐20g、白砂糖50g、转化糖浆1大勺、鸡蛋2个、白胡椒粉5g、蚝油70、红曲粉2g、味精2g、水120ml、淀粉70g、米酒100g、白酒适量
一、羊肠提前浸泡起来备用。
二、鸡肉去骨去筋切小块，放入绞肉机里，打成大肉粒。
三、蒜打成颗粒状。
四、玉米打成颗粒状，不要太碎。
五、将打好的肉馅，与玉米、蒜粒、白胡椒粉、糖、蚝油、蒜、红曲粉和味精一起放入盆中，拌匀。
六、淀粉加水和匀，分三次加入肉馅里，不断搅打劲道后，可以在冰箱里凉一下再灌，也可以随机灌入。
七、灌肠机器上，套上羊肠，将肉馅放入斗中，摇动机器开始灌肠。
八、所有香肠灌好，取棉线，按照自己需要的长度，逐个扎起来。
用料：鸡蛋1个，玉米粒500g，鸡胸脯肉1块，盐10g，白糖10g，胡椒粉10g，料酒10g。
做法：
1.鸡胸脯肉洗净去筋膜。剁成鸡肉泥（有料理机打碎更好，越碎越好）。
2.煮熟的玉米粒控水，把鸡肉泥倒入大碗中加1个鸡蛋，适量盐，料酒，白糖，胡椒粉。
3.顺时针搅拌均匀，倒入玉米粒搅拌均匀，把搅拌好的馅放在锡纸上。把它卷起来，两头拧上，像1颗糖果一样。
4.把它放在蒸锅上水开蒸20分钟左右。蒸好拿出晾凉把锡纸去除，切成块。摆在盘中。
到此，以上就是小编对于蛋白肠做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋白肠做法大全的3点解答对大家有用。