大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱油肉菜谱大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酱油肉菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
酱油腌肉个方法？
酱油腌肉方法如下：
准备材料：五花肉 520g、生抽 一勺、盐 15g、酱油 2勺、料酒 1勺、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 适量、八角 适量。
1、首先把准备好的猪肉用清水洗净，沥干水分。
2、然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，快速翻炒，等待盐微微发黄即可关火，进行冷却。
3、放凉后加生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，用手往猪肉上抹。
4、全部抹好后放入盆中，静置9天。
酱油肉腌制多少天？
这个酱油肉还是比较好吃的，酱油肉要腌制多少天，是这样做的，先把肉在盆子里码好，放点姜和花椒，不要放盐，因为酱油很咸的，然后开始倒酱油，酱油要高于肉，腌制一个礼拜就可以拿出来晾晒了。
酱油肉，我们一般也用来把她形容是酱肉我们要腌制3到4天，这样的话效果比较好，这完全是根据自己这个问题，因为我们在腌制的过程当中，有时候呢，撒入一些调料盐，盐，如果放的过多，就不要腌制，时间过长，腌制时间过长，会让人肉的口感不好，太咸
酱油肉一般需要腌制5-7天的时间。
因为酱油里面的盐分相对比较少，所以在制作酱油肉时，腌制需要较长的时间，一般需要5-7天。因为时间充足，酱油的味道才能充分渗透到肉的内部，这时做出的酱肉的味道较好。
酱油腌肉的时间需要根据肉块的大小来决定，肉宽厚约5cm左右，腌制时间为3天，如果肉比较厚、比较大的话，可以再多腌几天，反之时间要减少，然后晾干，至于晒几天，需要看当地的气候，还有肉的大小、厚薄、个人口味等来决定，如果没腌好就晒会变质、发臭。
酱油肉晾多久可以吃？
先泡两天，然后翻面泡三天，然后晾干即可。至于晒5天，这要看当地的气候，还有肉的大小厚薄了。另外就是自己的口味。一般10到15天就可以了。基本上是肉的表层已经变硬、按上去内里还有些软就可以了。这样软硬度比较适中。风干后放冰箱冷藏，可以保存很长时间
瘦肉煮酱油水该怎么煮？
一、材料
猪肉3斤、生抽酱油350ml、老抽酱油30ml、白砂糖10克、白酒5ml、食盐15克、小茴香3克、香叶3克、桂皮2克、花椒3克、干辣椒5克。
二、做法
1、首先将食盐、香叶、小茴香、桂皮、花椒、干辣椒全部放入到锅中，然后小火炒2分钟即可起锅备用。
2、将生抽、老抽、白砂糖、炒好的食盐和香料全部放入到锅中，大火将酱油煮开后，然后倒入在盆中，等酱油水冷却后，再将白酒放入到盆中搅拌均匀即可。
3、将买回来的猪肉用纸巾或毛巾将表面的血水擦拭干净，然后再把猪肉放入到酱油水中摆好，接着压上一个重物，耐心等待2天（48小时）。
4、将腌制好的酱油肉直接放到太阳下暴晒3-7天，直到酱油肉晒得表面非常干。然后把酱油肉切成薄片，放入到蒸锅中蒸10分钟即可食用。
酱油腌肉，能放四个月吗？
四个月啊，不可以哦！干燥，通风，常温，普通光照的情况下2个月估计没问题的。酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。腌好肉早些吃掉吧！
普通腌制成放冰箱的话，可以放3~七天，越往后资深的细菌越多，建议尽快吃掉。
用时用盐腌制的肉类的方法可以防止漏糜烂，长期保存，如果腌制成腊肉的话可以存放久一些
个人喜欢在冬天用酱油腌作点腊肉很香晒干后冷冻放冰箱易保存
到此，以上就是小编对于酱油肉菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱油肉菜谱大全的5点解答对大家有用。