红烧鲤鱼怎么做怎样做红烧鲤鱼
鲤鱼一条辅料配料：姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、生抽，青红椒，白果数颗。特点：鱼味鲜香．配料准备好就开始了，先打大火，在平底不粘锅中放入适量油，然后将鲤鱼放入锅中心煎。2．鱼两面煎得都差不多了，再往锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料酒、生抽姜丝和盐，然后盖上锅盖。3．鱼直接盛入盘中，然后将青红椒粒白果洒入锅中的鱼汤中翻炒调味，再将勾芡均匀。4．最后倒入盘中即可。食品特点呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。编辑本段营养价值鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。??红烧鲤鱼2．鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿鲜活鲤鱼1条约750克，花生油100克，湿淀粉25克，大蒜红烧鲤鱼制作原材料5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。
红烧鲤鱼怎么做怎样做红烧鲤鱼
怎样做红烧鲤鱼
吃红烧鲤鱼的好处:小孩吃了聪明,男人吃了健壮,女人吃了养颜做法一:主要原料:鲤鱼、葱)、姜、酱油、盐,红辣椒把油放进锅里,再把整条鲤鱼放进去。让滚油煎它。把做好的调料)、姜放到它的上面,加点水,把锅盖放在上面焖数分钟即可揭开。揭开之后,开始淋酱油,放红辣椒,最后放盐翻腾几下就可以出锅咯!。特点:鱼香扑鼻,诱人食欲。吃时口感嫩滑,放辣椒的就有点辣味呵呵更加爽口有味。注意事项:在买好鲤鱼回来,杀了洗净之后先不要马上放进锅里,而要搁置半小时,这样的鱼才好吃,因为过半小时之后,鱼肉就会变为蛋白质!做法二:主料:鲤鱼辅料:猪肉、冬笋、香菇、葱、姜、蒜调料:盐、鸡精、干辣椒、豆瓣酱、白糖、醋、酱油、啤酒烹制方法:1、将鲤鱼洗净后切成块,冬笋、香菇切片,葱姜蒜切好备用;2、坐锅点火倒入油,待油热后下豆瓣酱爆香,倒入适量清水,加入盐、鸡精、干辣椒、啤酒、酱油、白糖调味,烧开后放入鱼块、猪肉、冬笋、香菇、葱、姜、蒜炖15-20分钟即可。做法三:原料:鲜鲤鱼1条,肥瘦猪肉50克,葱姜蒜片共10克,花生油1000克,酱油30克,料酒20克,味精1克,清汤300克,水淀粉25克,八角2粒,花椒油15克。烹饪工艺:1.将鱼去鳞、去鳃,开膛取出五脏。在鱼的两面每隔2厘米打上斜刀。把猪肉切成1厘米见方的丁。2.炒勺内放入花生油,用旺火烧至九成熟时,将鱼周身抹上少许酱油,放入热油中炸至鱼呈红色时捞出。3.炒勺内留油少许,放入葱姜蒜片、肉丁、八角煸炒,烹入酱油、料酒、清汤,放入炸过的鱼,移至小火烧至入味,汤剩四分之一时,移至旺火上,放入味精,用水淀粉勾芡,淋上花椒油,大翻勺装盘即成。风味特点:色泽红润,鲜嫩味醇。
