红烧肉的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，红烧肉口味属于家常味，做法属红烧类，但怎么做红烧肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道红烧肉吧~~
食尚小米的中国式圣诞大餐-----红烧肉
原料：
精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶、
调料：
葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒
做法：
1、五花肉切条放入凉水中焯去血末。
2、焯水定型。
3、捞出后晾凉切一样大的方块。
4、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料，
5、放入肉块煸炒。
6、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色，
7、炒到白糖变成枣红色关小火
8、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水
9、倒入肉中，加少许绍酒开水烧加入茶叶水可以去腥味熟得快，
10、最后加酱油调色，加盐调味，
11、放入深锅里，放入开水大火开锅撇去浮沫，改小火烧45分钟。
12、改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。
