一、面馆的食材成本占多少？
无论创业什么生意，预估成本是首要考虑的因素。人们都希望在不影响实现目标的情况下，成本当然是越低越好。那么，开面馆所需要的成本大概是多少，这应该是不少者所感兴趣的问题。
首先大家应该了解，开面馆一般主要是在店面租金、装修、设施、水电费、人工费这几方面有很大的花费。而证件办理等小资金在此忽略不计。店面租金按城市消费水温柔面积、地段会有区别，在县城几千就够了。装修费用看商自己的决定，如果简装可在1到2万。面馆要备有桌椅、用具、食材等，具体多少看当地消费和者开什么样的店。
为了让大家能有个大致的了解，就以魏王面的山东加盟店数据为例。简装修两万，每月房租在三千，设备、原材料在两万，再算上水电费和两名员工费1万元，加入魏王面的费用，总在7万左右
和其他创业项目比，开面馆所需的成本虽说不上是较低的，但也是能生意好的小本生意。面馆行业向来不缺的是消费市场，只要大家能用心经营，掌握做特色面食的技术，便可获得可观的实现目标。
二、面馆食材成本计算公式？
一般面馆的食材计算成本是：售价=面成本15%+肉30%+青菜辅料15%+利润40%。就是说如果一碗面你卖10元钱，面2-3两，就是1.5元左右；肉要多一点，要3元左右，青菜油调教1.5元，毛利率在4元钱左右，比较合理！
三、砂锅食材？
一【鸡腿芋头煲】
原材料：鸡大腿1个，芋艿适量，尖椒
调料：盐，白糖，生抽，老抽，料酒，葱姜蒜，香菜，植物油
制作步骤：
1、鸡大腿1个将骨头剔除，然后切成小块。
2、煮锅加清水，几片姜片和少许料酒，放入鸡肉焯水1分钟捞出。
3、芋艿去皮切滚刀块。
4、炒锅烧热加植物油，下白糖小火熬制，待白糖变色起泡泡，倒入鸡肉煸炒上色，加生抽和老抽各1汤匙煸炒均匀。
5、加葱姜蒜炒出香味，加入芋头煸炒均匀。
6、将锅内的食材倒入砂锅中，加入一些开水，适量盐和2汤匙料酒，大火烧开转中小火继续炖煮。
7、大约20分钟，看看芋头软烂，加入尖椒圈，大火收至汤汁浓稠关火。
四、东钱湖食材？
翘嘴朋鱼，螺蛳，盐水河虾，白鱼，青鱼
五、卤水食材？
水，辣椒，盐，味精，酱油，醋，糖，食用油，五香八角，蒜，葱
六、高级食材？
第一种：长江第一鲜靖江刀鱼
长江刀鱼是典型的洄游鱼类之一，生殖季节会从海里游至长江之中并溯江而上产卵，然后再游回大海之中。
第二种：云南松茸
云南松茸被称为“菌中贵族”，具有浓郁的香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，目前还不能人工养殖。
第三种：蟹中之王黄油蟹
黄油蟹产自深圳福永，因为前身是青蟹，所以长相基本一样不同的是黄油蟹的关节处均可见黄色油脂，吮吸后满嘴都是浓郁的蟹膏，口感顺滑似流沙。
第四种：干巴菌
干巴菌是野生菌中最香的菌子，原产自云南大山，七八月份的雨季才会有，该菌香味浓郁，肉质坚韧，回味无穷。
第五种：黄唇鱼
黄唇鱼被称为“黄金鱼”，据说一条可卖300万，鱼漂更是贵如黄金。
第六种：藏香猪
中国作为猪肉消耗大国，猪的品种非常多，而作为“猪中极品”的藏香猪，他以天然植物和果实为主食。
七、牛蛙食材？
香辣味牛蛙：
主料：去皮牛蛙配料：葱段，泰椒，黄瓜，包菜，海带调料：秘制牛蛙酱，味精，鸡精，糖，花椒，十三香，辣椒粉香辣味烤鱼：
主料：叉尾鱼
配料：姜，蒜粒，干椒节，芹菜，大葱，洋葱调料：味精，鸡精，孜然粉，十三香，蚝油，秘制红油
八、恩施食材？
豆皮、炕洋芋、合渣、土家烧饼、腊肉等。恩施豆皮煮、炒、拌怎么样弄配点儿菜都好吃方便简单。炕洋芋就是土豆，富硒土豆做菜做成主食都好吃，干土豆片炸后来二两小酒舒服。合渣加点儿榨广椒肉鸡蛋那才好吃的很。土家烧饼香脆可口，土家腊肉更是味美色艳浓香，食材实在太多了！
九、上等食材与优质食材的说法？
上等食材是指比较贵，比如人参，当参。优质食材是说比较便宜，但是又比较新鲜的，比如简单的蔬菜，萝卜，白菜的。
十、光明大陆食材大作战所需食材怎么获得，食材大作战食材？
食材大作战活动食材刷取攻略活动时间：4月27日—5月7日，每晚21：00-21:30活动次数：每日5次勇士可以通过海盗船副本和水鳍人声望任务获得各种食材，将食材交给大厨庞兹进行精心烹饪，就可以获得唤海礼盒。
其中，副本出肉类食材：秘术得扇贝、战士得虾肉、游侠得蟹肉；声望怪可刷出蔬菜和菌菇类P.S.：
