大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烙饼酥油做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烙饼酥油做法大全的解答，让我们一起看看吧。
酥油多层烙饼做法？
酥油多层烙饼是一道传统的中国美食，制作方法较为复杂，需要准备面粉、酥油、盐和温水。
首先将面粉和盐混合，加入温水搅拌成面团，分成若干个小团。
然后将酥油均匀抹在每个小团上，将两个小团叠在一起，再擀成薄饼。
接着在平底锅中烙至两面金黄即可。烙饼的每一层都应该均匀涂抹酥油，这样才能使烙饼层层分明、口感酥脆。这道饼食不仅是一种美味，更是一种技艺，制作过程需要耐心和技巧。
烧饼用的酥油怎么做？
烧饼的酥油怎么做？
这个问题我来回答。
与其说烧饼用的酥油怎么做不如说油饼的酥油怎么做更准确，因为烧饼一般不太会用酥油的呵呵…酥油的调制是这样的：取一个干净小碗，放适量的面粉，适量的食用油，适量的五香粉，将烧开的食用油直接泼到面粉上，边泼油边搅拌，防止出现面疙瘩，搅拌均匀后放凉才可以使用！
回民油饼的正宗做法？
面粉 750克
盐 14克
香豆粉 1-2克
酵母粉 大约5-7克
小苏打粉 3克左右
牛奶 400-450克
做油酥需要的面粉 230克
做油酥需要的油 110克
炸油饼需要的油 看你的锅大小去准备适量的油
白糖 少许
第1步.如果你对蒸馒头和擀面条不太在行就不要试了，因为这个方子需要你根据自己的面粉干湿程度调整牛奶或者水的多少。 1.把牛奶（无糖的纯牛奶哦！）略加热到温热，大概38度左右，放入酵母粉充分搅拌，让酵母充分溶解。
第2步.把750克面粉、盐、糖和溶解酵母粉的牛奶混合均匀，用筷子搅拌，慢慢加液体，让每一处面粉都沾上牛奶。

第3步.然后把面粉和成光滑的面团。千万控制牛奶的量，我这里面粉很干，所以我这些牛奶都用完了，要让面团比较硬，基本和自己手擀面的硬度差不多。
第4步.把面团放在温暖的地方发酵，多伦多比较冷，我放了一晚上才发了起来。
第5步.把做油酥的油加热到七成热，关火把做油酥面的面粉倒入，充分搅拌，注意这一次面粉也要均匀地沾上油，不要有没沾油的干面粉。
第6步.最痛苦的过程就开始了，把油酥面放凉，然后开始和发酵的面粉揉到一起，因为油酥面的量不少，而且面团干所以非常不好和成面团，我没用过厨房料理机或和面机，我不知道机器好不好和，因为面团够干，和面基本就是用力挤压的过程。我以前常自己蒸馒头，擀面条，但是那些面容易和多了，这个面和得容易让人绝望。我光和面估计都超过一个小时，刚开始面和油酥面根本就不融的。别放弃，使劲和！
第7步.和好的面就如同发之前一样光滑了，让面醒一下。你以为这样就结束了吗？No，再倒入香豆粉和小苏打粉，重新再和一次。
第8步.仍然和到面团光滑细腻，然后再让面团醒二十分钟到半个小时。
第9步.热上油锅，擦干锅里水分，到上适量的油，和炸油条一样，油多一些。
回民油饼是一道流行于宁夏、内蒙古等地的特色小吃，下面是它的正宗做法：
所需材料：
- 面粉500克
- 酵母5克
- 温水200ml
- 盐3克
- 大葱1根
- 食用油适量
制作步骤：
1.将面粉倒入大碗中，加入酵母和温水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布静置发酵2~3小时。
1、材料：鸡蛋2枚，面粉300g，发酵粉4g，盐1g，水适量，菜籽油适量。
2、鸡蛋，水，盐，面粉，发酵粉放入面包机桶内。
3、启动和面程序，揉至面团光滑。
4、面团发酵至2倍大。
5、取出面团放在面板上，面团抹少许油。
到此，以上就是小编对于烙饼酥油做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烙饼酥油做法大全的3点解答对大家有用。