大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兰州拉面菜单大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍兰州拉面菜单大全的解答，让我们一起看看吧。
兰州拉面吃法顺口溜？
兰州牛肉面的特点顺口溜是一清二白三红四绿，一清是汤清，二白是面白，三红是辣椒红，四绿是蒜苗香菜绿。本地相声演员王海的笑话说法，吃牛肉面了给捞面师傅说，辣子多些面多些，萝卜多些汤多些。兰州人过去吃牛肉面的最大特点是蹲在马路牙子上吃，吃完碗一放自行车一骑就上班去了。
兰州拉面小菜做法？
做法:
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀：
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
主料：甘蓝菜600克
辅料：黄瓜100克,西芹30克,香蕉100克,苹果200克
调料：盐3克,胡椒粉2克,柠檬汁30克,色拉酱150克
甘蓝沙拉的做法：
1. 把甘蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出
兰州拉面推荐？
1.幸福宫兰州拉面
该品牌以标准化和标准的生产技术向消费者展示健康，美味和营养的拉面，并使用独特的骨汤作为汤头，具有相对饱满的口味优势。
2.顶牛兰州牛肉拉面
兰州顶乐餐饮服务有限公司是一家综合性的连锁餐饮公司，专注于餐饮，原料生产与加工，食品研发，教学培训，牛肉拉面技术指导为一体。
3.清真兰州牛肉拉面
在兰州拉面馆你常吃的是什么？
去拉面店，我吃的最多的就是葱油拌面，最多加一个不是溏心的煎蛋！其它的基本不吃，因为穆斯林的商业餐饮不太实惠！
原因是这样的：拉面店里的所谓的拌面、盖浇面太贵了，每年涨价，或者换个老板就涨一波，而且口感基本不太行，和新疆拌面比起来，就我本人而言，我是不喜爱的。
由于新疆拌面受制于区域限制，偶尔去吃一次青海人民的盖浇面算是心理补偿。但是呢我发现，这种盖浇面比起老王亲手做的手擀面，也不能比。
所以，老王去拉面馆，选择性障碍的时候，吃一次兰州拉面店的盖浇面，也算是看看这家拉面馆的拉面技术怎么样。
在外地衡量一家牛肉面馆怎么样，除了牛肉多不多之外，汤面的汤正不正点之外，一定要看这家面馆的“二细”拉面做出来的怎么样，有没有筋道的口感？
一般的拉面馆，做正常的“三细”面条是可以的，但是很多情况下做的二细面条，有形无韵，说真的，这种手工拉面的口感，还赶不上优质的挂面来的筋道！
老王去拉面店，从来不吃汤面，最近十年可能就吃了一次，而且就在前几天。因为老王不在兰州，身在上海，去的拉面店多数都是青海人开的。青海人开的拉面店，招牌上仍旧是：正宗兰州牛肉拉面。
怎么说呢，作为一个极其爱好吃面条的人来说，老王行走在大家上，自己要去吃饭的话，我是从来不会去吃米饭，尽管自己已经习惯了吃米饭。但是拉面馆里的盖浇饭，老王真的一次都没有吃过。
顺便提一下，一般来说，上海有四种面：上海人开的面馆、青海人或兰州人的拉面馆（前者居多）、陕西面馆、还有一个就是河南人开的烩面馆。
这四种面馆，开的最多的是青海拉面，其次是本地人开的小食堂，多数在弄堂周边，老陕的面馆也很多，需要找，不太普及！最后是河南烩面馆。
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首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
兰州拉面讲究的是一清二白三红四绿五黄”，一清是汤清、二白是萝卜白、三红是辣椒油红、四绿是香菜、蒜苗绿、五黄是面条黄亮，汤清很重要，有的店里说是用大棒骨熬制的汤，你自己细品用50斤的骨头熬的汤香还是用50斤的牛肉熬的汤香，你品你细品，只要说是用骨头熬的都是忽悠人的。
兰州拉面是我们国家的特色小吃之一，几乎遍布全国各地，印象中去过的很多地方大街小巷都能看到兰州拉面的招牌。
我本人也是经常到兰州拉面吃东西的，感觉店里的东西还是挺有味道的，面都是手工制作。我最喜欢吃也最常吃的是牛肉炒刀削面和牛肉汤刀削面，面很劲道汤很鲜。
具体吃哪种看当天的胃口吧。比如寒冷的冬天，冻的瑟瑟发抖的时候来碗热乎乎的汤面，顿时浑身暖和起来了，特别舒服。如果没有什么胃口想吃点重口味的东西的话，会点一份牛肉炒刀削面，配上他们自制的辣椒油，加了白芝麻很香但是不怎么辣的，拌在一起特别好吃，配一小碗加了点香菜的汤。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
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在兰州拉面馆我常吃的是炒拉条和干拌牛肉拉面，夏天常吃打卤凉面。
为什么呢？
其一，我个人比较喜欢吃干面(不带汤汁的面)。不管在家里还是在外面的面馆我都喜欢吃干面。因为干面比较入味。尤其是牛肉拉面馆的拉面柔韧滑润，不管是炒拉面还是凉拌拉面味道特别鲜美，再配上一碗面汤那叫一绝。
其二，夏天常吃打卤凉面。夏天由于气温太高，带汤拉面太烫，吃一碗带汤拉面全身都出汗。因此兰州牛肉拉面馆就推出了一道美味佳肴——打卤凉面。光滑柔韧的牛肉拉面配上美味的卤汁和辣椒油，可谓是色香味俱全。
结语:兰州牛肉拉面是甘肃的一道名吃，色美味香。牛肉拉面馆的炒拉条、干拌牛肉拉面、打卤凉面味道也是杠杠的，吃货们不要错过哦！
首先不是兰州拉面馆，正宗的叫兰州牛肉面[呲牙]，其次老字号的只卖牛肉面，所以你只能吃牛肉面，可以单加牛肉和鸡蛋，(好多老字号的都没有鸡蛋)！最后才慢慢有的卤面，炒面，干拌面，干拌牛肉面！
我一般都是早晨吃牛肉面，中午吃卤面，晚上吃炒面，最长吃的还是牛肉面！因为兰州人的一天从一碗热气腾腾的牛肉面（兰州人也叫牛大）开始！[耶]
因为本人是大学生一枚
兰州只有旅游的时候去过一次 就吃过学校的兰州拉面馆 感觉还是味道正宗啦 说到要点什么 那肯定是兰州🍜拉面呀 加蛋还要加肉 （我室友还要加面汤 被他安利之后发现确实超好喝）特别是那个飘着葱花的牛肉拉面汤 还有白萝卜 在冷风吹的冬天 喝上几口 真的暖到心窝儿里去了 比白酒好 不上头 肉也真的超香 都有点怀疑我平时是不是吃的假牛肉啦 哈哈 对咯 还可以加花生粒 喜欢辣的小伙伴 可以向老板要辣椒面哟 不一样的体验 只是汤🥣味道就和原味有点差距啦 面还是一样的爽口筋道哟
然后讲讲兰州牛肉拉面的历史8⃣️
兰州牛肉拉面创建历史已经有200多年，创建人是陈维精，是清朝嘉庆年间果子监太学生。而兰州牛肉拉面经过四个阶段的发展，已经由最开始的新中国成立之际，总共就十家面馆-发展到现在的1200多家分店。并且早在1999年，就已经与北京全聚德烤鸭，天津狗不理包子被国家确定为中式三大快餐试点推广品牌 随着时代的发展与进步，兰州🍜肯定会越来越好的，就像它的味道那般源远流长😂
到此，以上就是小编对于兰州拉面菜单大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于兰州拉面菜单大全的4点解答对大家有用。