膨化的做法大全（膨化食品的做法）_美食大全

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薯条：土豆去皮后切成长条，在盐水中浸泡2小时后沥干水分，中火油炸至香脆即可。薯片：土豆洗净去皮切薄片，在水中浸泡10-15分钟，沥干表面的水，撒上调料后放进微波炉或烤箱，开中火5分钟即可。

炸制方法：将食用油放入锅内（占七成容量），将油温提高到所需温度（见下表），保持恒温。将膨化食品坯料放入油锅，并不断搅动，使其受热均匀，待坯料膨化后迅速捞起，沥干或用离心机脱油，接着炸下一锅。

膨化食品大体上可分为几类1油炸膨化，如油炸薯片油炸土豆片等2焙烤膨化，如旺旺雪饼旺旺仙贝等3挤压膨化，如麦圈虾条等4压力膨化，如爆米花等其他具体信息可参考。

可以吃的，只是口感不太好。可比克是福建达利集团推出的一种薯片品牌。

吃多了虾片还会容易发胖，也会增加患高血压，冠心病的几率。毕竟这样制作成的虾片，和真正的虾片是不一样的，所含有的营养物质毕竟有限。所有膨化食品都是这样，相当于垃圾食品，不是不能吃，只是不能多吃。

1、取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。最后于面团表面刷一层油防止干皮。

2、另一种方式则称为间接挤压膨化，先让原料在挤压机内搅拌、蒸煮、成形后，再藉著烘烤或油炸达成膨化效果。这种方式可以创造出多样化的外观及纹路，像是螺旋状或星形，以及米饼仙贝等产品。

3、食材：糖30g、酵母50g、婴儿米粉一包、大米600g、水500g。磨好的米浆加入酵母和婴儿米粉混合均匀发酵一段时间，婴儿米粉的加入可以使米饼更加松软有弹性，没有也可以不加。

4、旺旺雪饼是焙烤膨化食品，不是油炸的。膨化食品包括油炸膨化和烘烤膨化。焙烤膨化是通过干热的方式使食物脱水变干的膨化方式。焙烤膨化不同于油炸膨化，是一种健康的膨化方法。

5、是普通油炸出来的膨化食品。秋田满满米饼属于膨化食品，膨化食物最大的危害是含铅。米饼是一种以大米为原料，经浸泡、制粉、压坯成型、油炸、烘干、焙烤、调味等单元操作而加工成的糕点。

大米清洗干净，提前浸泡4个小时以上，用手可以轻轻碾碎的程度。泡好的大米控去水分，倒入破壁机中，加入150克纯牛奶，打成细腻的米浆。也可以加清水。打好的米浆倒入碗中，加入白糖和酵母粉，搅拌均匀。

把100克左右的水分次加入米粉中，用打蛋器和成米糊。剩下的水，加入白糖倒入锅中加热，让白糖溶化，煮沸即可。把热的糖水（大约60~70度）分次加入米糊中，搅拌成米浆。然后米浆放凉到25度左右。

大米洗净泡一晚上。放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆。倒入盆里。放入100克面粉、50克白糖。放入4克酵母。拌匀。放入温暖处进行第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡。

步骤如下：提前一个晚上浸泡。冬天浸泡可以放室内）。将大米和水一起倒入破壁机，打成米浆，如果还有硬小米粒也不用担心。取一大碗，倒入适量的奶粉和酵母粉。倒入米浆和白糖，搅匀。

大米洗净，泡3-5个小时。捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。放在研磨机里打成粉状。再过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。加入面粉。倒入一小袋椰子粉。加入一勺白糖及适量的发酵粉。

1、宝宝可以吃膨化米饼。只要宝宝长了牙齿以后有了吞咽功能是可以吃膨化食品的。吃米饼的时候可以搭配一些牛奶，也可以泡着吃。

2、对于宝宝而言，他们的胃口比较小，生长迅速，需要在两餐之间加餐的，米饼作为加餐食品可以给宝宝提供能量以及营养，而且不添加香精防腐剂，物理膨化的米饼对于宝宝来说也是健康零食很好的选择。

3、宝宝到了可以吃辅食时，总是喜欢吃各种美味的小零食，比如米饼，香香脆脆很美味。但是米饼是膨化食品，并不适合过小的宝宝吃。

4、在宝宝开始吃辅食后，家长就想给宝宝吃各种各样的食物，适合宝宝吃的辅食种类也比较多，其中米饼就是很受欢迎的，宝宝是比较喜欢吃的。但也有家长觉得婴儿米饼是膨化食品，不要给宝宝吃，到底是不是呢。

5、米饼是膨化食品，可以在正餐之间做为小点心给宝宝吃。如果给宝宝吃多了，容易影响正常吃饭，而且容易上火，吃多了容易胀气而且营养不良，里面有很多添加剂，常吃对孩子成长不利，不要一下子给太多。

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