大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜢子虾酱的腌制大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蜢子虾酱的腌制大全的解答，让我们一起看看吧。
蒸辣椒蜢子虾酱正宗做法？
用料：虾酱 2勺、大葱 1根、鸡蛋 3个、干辣椒 1个
蒸辣椒蜢子虾酱正宗做法步骤：
步骤 1、3个鸡蛋打散，两勺虾酱放入鸡蛋中搅匀。
步骤 2、把葱花放入有虾酱的鸡蛋液中。
步骤 3、用剪刀把干辣椒剪碎撒在表层即可，放入烧开水的锅中。
步骤 4、盖锅盖蒸20分钟即可，正宗蒸辣椒蜢子虾酱就做好了。
一、食材清单：
新鲜的海虾（嘎嘣虾）100克、大葱50克、大蒜50克、生姜50克、食用油100克左右、老抽10克、生抽30克、蚝油30克、黄酒10克、糖10克、水适量（50克左右）
二、烹饪步骤：
1、新鲜的嘎嘣虾切碎，可以用刀切，也可以用机器打碎，打成泥状
2、把大蒜、葱花、生姜放入切菜机切成碎末。
蜢虾酱怎么吃？
蜢虾酱的吃法有很多，可以炒肉、炒空心菜、蒸豆腐等等。以下是蒸豆腐的具体做法：
取少许蜢子虾酱加少量水，搅拌稀释。
把鸡蛋打入稀释的蜢子虾酱中，加入适量花生油、葱花、红椒碎一起打匀。
将豆腐切成大块，放入蒸锅中蒸熟即可。
需要注意的是，蒸的时间根据用料多少掌握，开锅后转小火慢慢蒸。
鸡蛋蒸蜢子虾酱
材料：鸡蛋两个、蜢子虾酱少许、花生油适量、葱花少许、红辣椒少许
做法：
1、取少许蜢子虾酱加少量水，用筷子搅拌使虾酱稀释；
2、把两只鸡蛋打入经过稀释的蠓子虾酱中；
3、加入适量花生油、葱花、红椒碎一起打匀，上锅蒸熟即可。
温馨提示：
根据用料多少，掌握蒸的时间，开锅后转小火慢慢蒸；蒸得时间如果太短，鸡蛋虾酱表面凝固，中间往往蒸不透。
蜢子虾酱四季豆
材料：四季豆400克、鸡蛋2个、蜢子虾酱、红椒粒、葱花、花生油、盐、糖、香油各适量
材料：大虾肉200克、大排350克，杏鲍菇150克，蜢子虾酱、沙姜粉、十三香、淀粉、蛋清、嫩肉粉、汤皇、味精、鸡粉各适量
做法：
1、将大虾去壳、去沙线，取净肉改刀成片，滑油；
2、大排用李锦记虾酱、沙姜粉、十三香、蛋清、淀粉腌制，炸好备用；
3、杏鲍菇用高汤煨制入味；
蜢虾酱吃法如下
一、食材清单：
新鲜的海虾（嘎嘣虾）100克、大葱50克、大蒜50克、生姜50克、食用油100克左右、老抽10克、生抽30克、蚝油30克、黄酒10克、糖10克、水适量（50克左右）
二、烹饪步骤：
1、新鲜的嘎嘣虾切碎，可以用刀切，也可以用机器打碎，打成泥状
2、把大蒜、葱花、生姜放入切菜机切成碎末。
这是买回来的新鲜蜢虾
2· 倒入食盐，朝一个方向搅拌，也不用搅拌太久，因为一个礼拜之内每天都要搅拌一次
3· 搅拌完就是这个样纸
4· 放到坛子里，话说坛子比我年龄都大
5· 封好口，放到阴凉处，每天搅拌一次，大概半个月就可以吃啦，特别鲜美的说
蜢子虾酱蒸多久？
蒸-分钟因为蜢子虾和虾米一样都属于小型海产品，蒸熟的时间不宜太长，否则口感会变硬
同时，蒸镬要预先烧热水，水沸后再蒸熟虾，这样可以保证虾肉鲜嫩、口感好
如果虾子较大，或是加上蒜蓉、豆腐等其他食材，蒸煮时间可能需要适当延长
10分钟
一、食材清单：
新鲜的海虾（嘎嘣虾）100克、大葱50克、大蒜50克、生姜50克、食用油100克左右、老抽10克、生抽30克、蚝油30克、黄酒10克、糖10克、水适量（50克左右）
二、烹饪步骤：
1、新鲜的嘎嘣虾切碎，可以用刀切，也可以用机器打碎，打成泥状
2、把大蒜、葱花、生姜放入切菜机切成碎末。
到此，以上就是小编对于蜢子虾酱的腌制大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜢子虾酱的腌制大全的3点解答对大家有用。