大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼锅片片的片做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼锅片片的片做法大全的解答，让我们一起看看吧。
鱼锅片片饼子的做法？
1· 先发玉米面，因为时间比较长，两碗玉米面，加开水烫，边加边搅拌成絮状。
2· 加入一勺白糖，一碗白面粉，一汤勺发酵粉，两个鸡蛋。搅拌。
3· 用手揉成面团。盖上保鲜膜醒发至两倍大可以用。大约两小时。
4· 清江鱼一条，在超市让人洗净切好了。
5· 放入一汤勺料酒，一汤勺白胡椒，一汤勺花椒粉腌制十分钟。
6· 五花肉切片备用。
7· 葱姜蒜切好备用。
8· 宝宝们可以准备点自己喜欢吃的菜加鱼锅里面，我准备了白菜，水豆腐，面筋泡。不加菜想吃纯鱼鱼的也可以的。
9· 起锅放入少许油，把五花肉放入煎至出油透明。
10· 加入葱姜蒜爆香。
鱼锅饼子是哪的特色？
山东、东北的特色，虽然最早起源于山东，但是现在东北人吃的很多“铁锅炖鱼贴饼子”实际上就是“鱼锅饼子”，这道美食在东北地区的流传很广。 据介绍，“鱼锅饼子”最早在山东的胶东沿海出现，后来大批山东人闯关东，也把这道独特的美味带到了大连。在山东各地也有不同的叫法，蓬莱地区就叫“鱼锅饼子”，威海地区叫“鱼锅粑粑”，还有些地方称之为“鱼锅片片”，但实际上做法基本相同。
鱼锅底料怎么做好吃？
食材：调和油 250g牛油 150g豆瓣酱 150g红干辣椒 25g生姜 10g大蒜籽 20g葱段 20g醪糟汁 50大料 50g三奈 10g桂皮 10g小茴 10草果 5g香叶 5g香草 5g丁香 5g方法/步骤
1.把调和油烧热;下入牛油烧化;红辣椒入沸水锅中烫熟至5分钟捞出沥干。生姜拍碎;大蒜籽拍碎;葱段切段;把八角、三奈、桂皮、等这些香料碾碎。
2.调制中火，放入生姜、大蒜籽、葱段翻炒20分钟后下入豆瓣酱和刚煮过沥干的红辣椒，在转用中小火慢慢炒制，30分钟左右会香飘四溢。
3.随后下入香料炒制，接下来放入醪糟汁继续用小火翻炒，再次小火慢慢炒制10分钟后将火关闭加盖冷却后即可成火锅鱼底料。
【制作主料】：鲢鱼条约3斤
【制作配菜】：莴笋1根、油菜250克、冬瓜250克、豆腐1块、土豆4个、小白菜250克、豌豆尖250克
【锅底调料】：植物油50克、荤油50克、姜1块、大葱半根、豆瓣酱100克、草果1个、大料1个、陈皮1个花椒20粒、白糖5克、老抽3克、料酒20克、醪糟20克（没有就不放）、陈醋5克
【火锅蘸料】：蚝油50克、陈醋50克、大蒜1头、生姜一块、香菜50克（其它调料像芝麻酱、腐乳、韭菜花等等根据自己口味添加）
——【制作方法和步骤】——
【步骤一】：我们先把鱼剁成大小均匀的块，大小合适就可以（不要太大也不要太小）然后我们放入20克白酒和5克盐用手抓匀，然后腌制40分钟以上。
麻辣鱼锅的家常做法？
草鱼择洗干净后将鱼肉片下，切成鱼片，加盐并裹上蛋清淀粉上浆。
2、锅中烧热油，把切好的酸菜、姜和泡辣椒段稍微翻炒一下，炒出香味。
3、向锅中倒入鲜汤，放入入盐和鸡精调味，先放入鱼头和鱼骨，大火烧沸将其煮熟。将上好浆的鱼片放入锅中。
4、煮至汤色及肉质变白，加入适量的胡椒粉调味即可。
材料：鱼1条，葱2根，姜10片，蒜10瓣，老抽适量，香菜5根，酱油适量，盐少许，料酒两瓶盖，白贝半斤，番茄2只，白糖少许，鱼露。
制作步骤：
1、葱姜蒜香菜洗干净切好备用。
2、山坑皖鱼开肚不开背，洗干净，表面抹少许盐，番茄切小块备用。
3、白贝洗干净，加入姜片焯水，捞起，白贝要足够干净，煮出来的水很嫩白鲜甜，要用来做煮鱼的汤汁。
到此，以上就是小编对于鱼锅片片的片做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼锅片片的片做法大全的4点解答对大家有用。