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本文目录一览：
- 1、泡菜的做法大全(泡出美味的韩式泡菜!)
- 2、四川泡菜可以做什么凉菜
- 3、酸辣泡菜的家常做法大全
泡菜的做法大全(泡出美味的韩式泡菜!)
1、与四川泡菜用卤水浸泡、发酵相比，韩式泡菜实际上并不是真正的“泡”，而是有点类似于腌制的。杀水—清洗—腌制—发酵，整个制作周期需要3-5天左右的时间。
2、韩式腌萝卜泡菜的做法 先将萝卜洗净削皮切块后，倒入盐和砂糖，戴手套用手翻拌均匀，放一旁静置20分钟。请点击输入图片描述 将糯米粉和水下锅，先搅匀再开火，开火后也需要一直搅拌，变粘稠（成糊）就可以关火了。
3、韩国泡菜 食材准备 圆白菜750克，胡萝卜25克，青椒50克，苹果100克，洋葱20克，韭菜30克，大蒜40克，细辣椒粉30克，糖30克，粗辣椒粉5克，味精5克，面粉35克，姜末25克，盐5克，白醋30克，鱼露20克。
4、腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。 先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐(一碗水放一匙盐)， 可加花椒、大蒜、辣椒。
5、白菜泡菜白菜泡菜是最常见的一种泡菜，制作过程简单，味道也很好。下面是做法：材料：白菜500克、辣椒粉30克、盐30克、大葱50克、蒜末10克、姜末10克、鸡精5克、白糖适量。
四川泡菜可以做什么凉菜
1、泡椒鳝鱼虽然是热炒，但是要放凉了才好吃，所以这个可以算是一道凉菜，然后就是泡椒凤爪，我想中国人没有不知道这道菜的。
2、泡辣椒和青菜的时候可以用很少的母水，放入辣椒，再放入盐，一层辣椒一层盐，卤水不必淹过泡菜。
3、四川泡菜可以泡的菜有：白萝卜、胡萝卜、豆角、辣椒、青菜、豇豆、姜长豆角、绿尖椒、红尖椒、樱桃罗卜、黄瓜，卷心菜、大白菜、青笋、莴苣、青菜、榨菜。
酸辣泡菜的家常做法大全
1、将发好的辽参入调好味的高汤小火煨5分钟至入味，起锅改刀成段。泡菜粒、金针菇盖入沸水快速飞水，捞出控水备用。
2、腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。 先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐(一碗水放一匙盐)， 可加花椒、大蒜、辣椒。
3、将整棵白菜码放在缸里，大锅烧淡盐水，晾凉后倒入缸中，要没过白菜。这一步是去白菜的青菜味。2与此同时，将苹果、梨、胡罗卜切成细丝。鱿鱼用白水煮熟（不放盐和其它任何调料），剁碎。
4、韩国泡菜的做法将白菜2颗清洗干净，在根部切一刀，用手掰开白菜，在盆中倒入半盆凉水，加入200克左右的盐搅拌均匀。每半白菜按在盐水里面一下，捞出待用。然后给白菜的每层叶之间撒盐，最后把盐水倒入白菜盆中。
5、》泡菜的腌制方法 腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。
凉菜泡菜大全菜谱的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于凉菜泡菜大全做法、凉菜泡菜大全菜谱的信息别忘了在本站进行查找喔。