大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄瓜酒做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄瓜酒做法大全的解答，让我们一起看看吧。
泡黄瓜绝密配方？
一、做法一
食材：黄瓜500g、盐250克、赤砂糖50克、白酒50克、辣椒(红、尖、干)10克、八角10克、花椒5克、姜15克。
步骤：
1、黄瓜洗净切条，用少许盐腌渍30分钟左右。
2、兑泡菜汁：用一个带盖的容器，加入白酒50克、糖50g、少许盐、姜丝15g、红辣椒10g、八角10克、花椒5克搅拌均匀即可。
做黄瓜泡菜白酒需要烧开吗？
需要烧开
步骤 1
黄瓜滚刀切块 尖椒切块 用盐杀出水份冷藏过夜
步骤 2
白糖 白酒倒入装有酱油的锅中 烧开 晾凉备用
步骤 3
杀出水后的黄瓜尖椒攥干 加入切好的姜片 蒜片 搅拌均匀 再加入晾凉的酱油汁翻拌 按压 使酱油汁没过泡菜冷藏 稍后 即可食用！
腌黄瓜咸菜的做法不用白酒？
需要的食材黄瓜500克，辣椒100克，盐30克，花椒1勺，八角2个，姜20克，糖1勺，大蒜30克，白酒1勺，酱油适量。
做法步骤
1、将黄瓜清洗干净，去掉秧，用少量的盐泡一会后，冲洗干净后控干水分。
2、青椒洗干净也放入少量的盐泡一会。
3、如果是小黄瓜就不用切，大黄瓜切成条。
4、辣椒冲洗干净，控干水分，切段。
5、黄瓜、辣椒分别加盐腌制1个晚上。
6、将腌制好的黄瓜和辣椒控干水分，放在无油无水干净的容器中。
7、在锅内加入少量的花椒油，爆香红花椒、八角、酱油和糖，加入少许的鱼露或者虾油提鲜，烧开后加入白酒关火，放凉。
8、大蒜、生姜切片。
腌花黄瓜最好吃的做法？
材料：
花黄瓜(小黄瓜)500克，生姜适量，红辣椒适量，蒜5瓣，盐30克，白糖20克，醋50毫升，生抽30毫升，香油适量，花椒粉适量。
做法：
1. 将花黄瓜去掉两端，一切三等份；
2. 姜蒜适量切成片备用；
3. 将花黄瓜加入大碗中，加入盐，揉搓2-3 分钟，放置20分钟左右；
4. 将腌好的花黄瓜洗净，放到干净的容器内；
5. 加入切好的姜蒜片、红辣椒片；
6. 将白糖和醋加入一起烧开，加入少量的香油和生抽搅匀，装进瓶子中搅匀后倒在花黄瓜上，撒上适量的花椒粉即可。
小贴士：
1、3根黄瓜洗净，去头去尾
2、把黄瓜对半划开，再对半划开。黄瓜太粗可以多划一刀
3、黄瓜瓤可以加点白糖拌一下，吃起来非常鲜美
4、把黄瓜条对半切开，装到大碗中，加2勺盐，抓均匀，腌制半个小时
5、分2个碗，准备干辣椒、花椒粒，蒜片、去籽的小米辣
6、黄瓜条腌至出水、对折不会断就可以了，加清水洗去多余的盐，然后控水装到大碗里
7、加入2勺生抽、2勺香醋、2小勺白糖，再放上蒜片和小米辣
8、锅中加适量油，把干辣椒和花椒粒炸出香味，然后淋到黄瓜上。
1黄瓜洗净去头尾，从中间切开，挖出黄瓜种子，在阳光下晒干。
2在锅中把水烧开，放入花椒、八角、辣椒皮、醋、红糖、盐，把水晾凉。
3把黄瓜装入大罐中，倒入晾凉后的水即可。
将将新鲜黄瓜浸水泡2小时（去黄瓜表皮残留农药），取出去掉黄瓜头尾，用刀背将其拍碎成块待用。
备好调味料、盐、生抽（可放可不放，放后会色深）、大蒜沬、醋、白砂糖等盛碗待用，另备香菜切段。
以大火烧开花生油至沸，放入配制好的调料，立即关火。
再将锅中的油和配料倒入备好的黄瓜上，绊均匀腌制30分钟后再洒上香菜，一道味美的腌花黄瓜大功告成。
到此，以上就是小编对于黄瓜酒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄瓜酒做法大全的4点解答对大家有用。