1、吃西餐应怎样切牛排？
1. 右手握住刀，左手握住叉子。有锯齿的刀用来切肉，普通的刀用来切菜，最小的刀用来抹果酱。
2、切牛排时，不要将叉子一次性插入大件物品中。勺子是用来喝汤的。
3、刀叉的位置。在一些正式场合，大家要注意刀叉的位置，这样更能体现出自己的高品质。
4、用刀将牛排切成小块，一次吃一块。
2、牛排要怎么切？
牛排切法如下：
1、先从左到右剪。切完后，放下右手的刀，然后把叉子从左手换到右手，用右手的叉子吃饭。主要原因是我吃饭时不再拿刀，而只用右手拿叉子。
2.右手拿刀，左手拿叉。例如，这是一块需要从左侧切的牛排。切下一块并立即食用。
3、切肉时，动作要优雅、落落，肘部自然下垂。
对于中国人来说，这已经不是什么新鲜词了。牛排已逐渐渗透到中国饮食文化中，受到广大男女的喜爱。而且牛排的烹饪方法也有很多种，比如煎牛排、烤牛排、烤黑椒牛排、红酒黑椒牛排等等，下面小编就给大家分享三种经典的牛排食谱，这很容易学习。
原料：
肋眼牛排一块（约400克）、黑胡椒半汤匙、黄油20克、盐2克；
实践：
1、将牛排放入塑料袋中，拍打筋，这样肉质会更嫩，烤的时候不会收缩；
2、磨一些黑胡椒粉，均匀撒在两面，然后抹上黄油和盐，按摩，松弛30分钟； 3、烤箱预热220度，将牛排放入厚烤盘中，上下火烤中层10分钟；
4. 翻面再烤8分钟至熟。如果喜欢吃嫩的，时间可以缩短到（一侧8分钟，另一侧5分钟）；
5.将牛排放在盘子上，利用烤盘中的剩余温度来煮黄油，然后加入2汤匙红酒，最后均匀地浇在烤好的牛排上。
黑胡椒红酒牛排的食谱
原料：
牛排、红酒、黑胡椒、盐、黄油、红薯、柠檬汁、黄瓜
实践：
1、将买来的牛排洗净，放入保鲜袋中，用肉锤敲碎；
2、两面撒上手磨的黑胡椒和盐，倒入盖过牛排三分之一的红酒（便宜的酒就可以，不要用冰酒，不然会让人觉得太心疼）腌制超过半小时；
3、锅中放入橄榄油，倒入切好的红薯块，小火慢慢煎至熟，起锅，黄瓜、柠檬切块摆盘；
4.放一块黄油。当它融化时，加入牛排。煎2分钟，然后翻面。煎2分钟，然后翻面再煎2分钟。把它放在盘子上。
5、将泡牛排的汁倒入锅中，加少许生粉勾芡。是用来烘烤的，不是用来煮玉米面糊的。当酱汁变稠时，将其倒在牛排上。
黑胡椒牛排的制作方法
原料：
肉眼250克
原料：
黑胡椒10克，黑胡椒粉10克，蒜末适量，生抽20克，盐5克，红酒一小杯。
实践：
1、将材料加入排骨中，拌匀，放入冰箱腌制过夜；
2.将腌制好的肋眼取出，放在铺有锡纸的烤盘上；
3、用锡纸包住肉眼；
4、烤箱220度预热5分钟，上下通风，热风循环。烘烤5 分钟（三分熟）、烘烤7 分钟（三分熟）、烘烤10 分钟（十分熟）。
3、吃西餐切牛排时，是从左边开始切还是右边？
每个人都从左侧吃牛排，除了左撇子。根据西餐的规则（或习惯），你必须使用左叉右刀。你的左手拿着盘子上的牛排，右手用刀切左边的牛排。因此，您从左侧开始进食。
说到吃牛排，这在西餐中是很有讲究的。西餐中牛排的正确吃法是：右手拿刀，左手拿叉，按住牛肉，切成小块。切肉时要从左边切，而不是完全切完才吃。因为牛肉刚出炉的时候，是热腾腾的，味道最好。把它切成小块可以防止牛排过快失去热量。
:
在西方，去餐厅吃饭一般需要提前预约。预订时，您需要特别注意几点。首先，您必须注明人数和时间。其次，你必须表明你想要吸烟区还是视野好的座位。如果是生日或其他特殊场合，您可以告诉我们聚会的目的和预算。按时到达是基本礼貌。你的休闲服再贵，也不能随便穿。
法式服务是西方上流社会流行的一种非常礼仪的服务方式。法式西餐服务的宗旨是让顾客享受精致的餐点、完善的服务和优雅浪漫的氛围。其特点是高雅、庄重、周到、细致，餐食昂贵。
