大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枣花摸做法大全的问题,于是小编就整理了6个相关介绍枣花摸做法大全的解答,让我们一起看看吧。
各种枣花馍的花样做法?
材料:
普通面粉300克,酵母粉3克,冷水150克,砂糖25克
制作:
1.面粉中间开一个窝,放入酵母粉、砂糖、水搅拌化开,再搅拌成面絮,这样就不用再单独多用一个碗融化酵母粉了。
2.搅拌成面絮后用掌根揉面,可以站着借助身体的重量揉面,这样会比较省力,揉成一个光滑的面团。揉面要有点耐心,对于新手来说,一开始可以不太好揉,不要轻易加水,枣花馍的面团不能和得太软。
3.揉好的面团直接使用就可以,不需要发酵,这里用的是一次发酵制作。取10克面团揉光滑,没有用到的面团要盖保鲜膜或者湿布防止表面风干。
4.把小面团按扁,擀成圆片,直径大概是7厘米。错开一点对折起来成半圆形,下面的稍微大一点,边缘不要完全对齐。
5.放上一颗红枣,两边捏起来,重复做六个一样的红枣花。
6.再取一块60克的面团揉光滑,团圆收口朝下,擀成16厘米左右的圆片。每一块面团都要揉光滑,不可省略,这样做好的成品才会光滑好看。
7.用筷子或者刀背,把它平均分成8份,切开,中间别切断。这是枣花馍的底座,所以一开始在组合之前就要放在油纸上,不然组合之后不方便移动。
4个枣的枣花馍做法?
1、材料:中筋面粉300g,酵母3g,清水适量。
2、用温水化开酵母,再倒入中筋面粉和适量清水揉成面团,静待其发酵。
3、将大枣清洗干净。
4、一般来说面团发酵好体积约为发酵前的2倍大,
5、反复揉搓面团直至表面光滑,然后再将其揉成手指头大小的细长条。
农村枣花馍做法?
食材:面粉(500克),酵母(5克),红枣(适量)
做法
步骤1: 按500克面粉,放入5克酵母的量,用温水合成面团,盖上盖发酵。
步骤2: 红枣洗净去核切成条。
步骤3: 当面团发酵到原面团一倍大时,面团就发酵好了,揉出面团中气泡,将面团揪出一样大小的剂子。
层数多的枣花馍做法?
1,盆里放入750克水,加入2勺白糖,8克酵母粉拌匀,加入1500克面粉,也就是3斤面粉,和成稍硬一些的面团,盖上盖子静置发酵成蜂窝状。把发酵好的面团使劲地揉,然后把面团分割成小一些的面剂子,和做馒头一样揉圆。
2,稍微按一下,用刀在面团上压出米子格
3,然后拿起,用剪刀在痕迹上剪一下,就出来上面一层花瓣了,再从底下剪上口。用手捏一下,底部的花瓣就做好了,手法特别的简单,中间按上一个大红枣即成。
4,然后盖上湿布进行二次发酵成大约2倍大,蒸箱加水,用纯蒸的方式,冷水开蒸,大约蒸30分钟,关火等5分钟,拿出晾凉即成。
上供枣花馍做法3层?
需食材:面粉300克左右,酵母6克、白糖1调羹、红枣适量。
1、面粉中加入1调羹的白糖,搅拌均匀使面粉与白糖充分混合,酵母粉用温水化开,少量多次的倒入面粉中,一边倒一边搅拌,直至搅拌成絮状后,揉成比较光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方使其发酵。
八片枣花馍做法扭?
主料:
面粉300克
酵母粉3克
辅料:
红枣适量
水适量
做法:
1. 用温水化开酵母,静静的放置片刻。取适量的面粉,将融化好的酵母水倒入,再加入适量的凉白开,用筷子搅拌,使之成为絮状的面粉。
2.用手将絮状的面粉揉成一个表面光滑的面团。
3. 面团发酵至两倍大时,即用手在面团上戳一个洞,既不塌陷也不回缩,面团就发酵好了。
到此,以上就是小编对于枣花摸做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于枣花摸做法大全的6点解答对大家有用。