宿州西餐厅(宿州特色餐饮)_美食大全

安徽宿州有哪些特产和美食？

安徽宿州特产美食：

砀山苏梨：砀山苏梨已有2000多年的栽培历史。以其皮薄、色美、香甜、酥脆而闻名中外。它曾经是贡品，也是中国十大名果之一。年产量1.5亿公斤，出口40多个国家和地区。

福利集烧鸡：福利集烤鸡驰名中外，产于距本市以北30里、京沪铁路大动脉的福利镇。已有80多年的生产历史，以其独特的风味而闻名。

福利记烤鸡的制作过程非常精致。选择当年肥壮的本地鸡，以公鸡为最佳。宰杀前需要喝清水，将鸡身清洗干净，然后晾干并涂上焦糖，用香油（麻油）烹煮，然后加入砂仁、白芷等13种名贵食物，肉豆蔻、丁香、辛夷、元粉等。香料放在保存了几十年的老汤里。先用大火炖，然后用小火煮四到六个小时，然后取出。这样做出来的烤鸡，香气扑鼻，色香味美，味道鲜美。肉质白嫩，肥而不腻。肉烂丝滑，骨头酥脆。嚼之可碎，余香悠长。出锅后若热，轻轻提起。当鸡腿晃动时，所有的鸡就会脱落并连接到开放式框架上。

1956年5月，在北京举行的全国食品展览会上，福利记烤鸡以其优良的色、香、味、形名列前茅，闻名于世。 1980年在国家食品总公司举办的国内熟食展览会上再次名列第一。 1983年，符力集烤鸡罐头厂试制成功，既保持了符力集烤鸡的良好色泽、鲜美味道，又具有罐头特有的风味。烤鸡、烤鸡罐头不仅远销北京、上海、南京、天津、哈尔滨、四川等地二十多个省、市、自治区，而且还大量出口创汇。如今符力集已成为名副其实的“烤鸡之乡”。全镇有国有集体生产厂家10余家，个体、连锁烧鸡经营户数百家，从业人员数千人。每天有10000多只烤鸡上市，节假日更是翻倍。

灵壁石：灵壁县盛产观赏石，故名“灵壁”。灵璧石、奇石，有天然韵味，敲击时有声响。清朝乾隆皇帝封其为“天下第一石”。磬石是灵壁特有的，颜色如墨玉，敲击时能发出优美的声音。

磬石：灵壁磬石古称“思宾浮磬”。是古代皇家乐器和礼器。早在四千年前，古人就用它来制作石编钟。现在，编钟石工艺品远销20多个国家和地区。

宿州有哪些特色美食

1.草沟烧饼。草沟烧饼，又名草沟煎饼，是苏州草沟镇的一道名菜。它有着悠久的历史。据说已有200多年的历史。草沟烧饼做好后颜色金黄，表面有一层芝麻。咬一口，外脆内软。非常美味，深受当地人的喜爱。

2、砀山的煎包。说起苏州的美食，就不得不提砀山的煎饺。清晨，当你起床漫步在街道上时，你会发现各种早餐店已经开门迎客。大多数人都会在砀山美好的一天选择这里。从炸包子开始。砀山的生煎包品种多样，有猪肉、羊肉，还有各种素馅，绝对能满足您挑剔的味蕾。每一锅都香喷喷的，底部焦黄酥脆，每一口都充满口腔。早上喝汤，几个煎包，一碗汤，真是太放松了。

3、淋上汤汁。安徽苏州的冬天还是很冷。对于许多人来说，没有什么比一碗汤更能在周六和周末把你从床上叫醒的了。早上我来到早餐餐厅，送了一碗汤。只见老板把一个鸡蛋打进一个大碗里，迅速用筷子搅动起来，然后从沸腾的锅里舀了一勺热汤倒进碗里。端上桌，闻着香味，喝一口，香气浓郁，回味无穷。在这个寒冷的冬天，喝一碗热气腾腾的汤，可以暖身暖胃。

4.蛙鱼。说到躄鱼，很多人都从字面上理解，认为它应该是一种鱼或者一种青蛙。事实上，事实并非如此。苏州的凉粉其实是用马铃薯淀粉制成的。它既不是青蛙也不是鱼。它其实和我们平时吃的果冻是一样的，只是名称和做法不同。吃田鸡鱼时，加入酱油、醋、大蒜等调味品。它光滑可口。