做法：
第一步：要将新鲜的杨梅准备好，然后放入盐水中浸泡大约十五分钟，最后取出用清水洗干净，晾干备用。
第二步：准备好冰糖。
第三步：准备好白酒，白酒最好选择浓度在45度左右，同时也要是清香型纯良酿造出来的白酒，这样制作出来的杨梅酒口感更好。
第四步：将晾干好的杨梅放入玻璃瓶中，并且按照一层杨梅就撒上一层白糖的方法摆放。
第五步：最后倒入白酒，白酒的高度一定要能够淹没杨梅，并且超过两公分左右的高度。
第六步：拧紧玻璃瓶的盖子，并且做好密封工作，然后将瓶子放在阴凉通风的位置。每隔三天就要换一次，大约二十五天左右就可以喝了。
杨梅酒的做法是什么？
材料：鲜杨梅500克，白糖80克。
做法：1、将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂；
2、加盖，约7-10天，自然发酵成酒；
3、再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒；
4、然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。
材料：杨梅500克，江米酒500毫升，冰块适量，冰糖150克，蜂蜜适量。
做法：1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅；
2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干；
3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中；
4、最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可；
5、启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。
绿豆杨梅粥的做法是什么？
绿豆杨梅粥的做法：材料：绿豆50克，糯米200克，杨梅90克。做法：绿豆水浸4小时，与糯米同置锅中，加水烧沸后转文火熬至米开花、豆烂，加杨梅搅匀即可。用法：每日早、晚分食。功效:能健脾消食、利尿、生津解渴，可用来治萎缩性胃炎、胃酸缺乏症、糖尿病及各种肾病。
