大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年糕干做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍年糕干做法大全的解答，让我们一起看看吧。
年糕干怎么吃的做法？
好的，请看下面的食谱：
材料：
年糕干300g、白糖50g、植物油适量
做法：
1. 年糕干切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入年糕干块煎至两面金黄。
3. 加入白糖翻炒均匀，让糖完全融化。
4. 继续翻炒，让年糕干吸收糖分变得软糯即可。
制作步骤
首先，将年糕干清洗干净，然后将其切成适当的大小。
然后，将年糕干放入锅中，加入适量的食用油，用中小火慢慢翻炒。
当年糕干变得稍微透明时，加入适量的盐和糖，继续翻炒。
最后，当年糕干变得金黄且酥脆时，就可以出锅了。
干年糕的正宗做法？
1、锅中倒入水，放入红糖100克，搅拌至融化；
2、糯米粉1000克，粘米粉500克，倒入红糖水500毫升，搅拌至面团状，将面团倒在粽子叶上，放置蒸笼蒸两小时以上；
3、另起锅，倒入油100毫升，年糕用油煎至焦黄即可。
糕干具体做法？
1、把500g盐一股脑儿倒入大铁锅中，干烧到盐有点冒烟。
2、倒入喜欢吃的年糕干，大火炒。
3、炒到有点香味，换小火，继续炒啊，记得一定要一直翻不要焦。
4、等到年糕干炒熟，出锅！放凉！如果不确定是否熟了，可以尝一下确定。
主料和辅料—— 按成品40块计算，天津小站稻米4千克，江米1千克，红小豆500克，红糖2500克，玫瑰250克，青梅、瓜条各100克，熟芝麻仁75克，松子仁、瓜子仁、桃仁、蜜桔皮、青丝、红丝各50克。 制作技艺——
1．将小站稻米和江米洗净，用清水泡胀，控去水分，上石磨磨成潮湿的米粉。
2．将红小豆洗净、晾干、磨成干面，与红糖、玫瑰酱、熟麻仁和剁碎的青、红丝搓匀成豆沙馅。
另将松子仁、瓜子仁、桃仁、蜜桔皮青红丝切成碎块。
3．将铺好屉布的箅子放在案子上，上面再摆上厚约3.3厘米的长方形木模。然后将潮米粉均匀地撒入。撒至米粉占木模厚度的1/3时，把豆沙馅均匀地撒上。
撒至木模只剩1/3厚度时，将潮米粉再撒入。
撒好后，用木刮板把米粉与模子刮平，再用小铁抹子抹出光面，用刻有细直纹的木板按压出直纹、撒上切好的多种小料，再用刀将糕干生坯切成40块。
4．拿去木模，将糕干生坯上蒸锅蒸约10分钟。见糕干没有生面、豆沙馅裂开时即熟。
干年糕片油炸怎么好吃？
1、用料：年糕150克、鸡蛋2个、面包糠一小碗、桂花蜜1勺、吸油纸一张、油少许。
2、年糕切片，5mm厚的口感较好。
3、鸡蛋用打蛋器打发，年糕片在鸡蛋里洗个澡，然后裹上面包糠。
4、根据个人口味，桂花蜜兑一点点水。
5、炸年糕用平底锅最好，一点油，一定小火炸，不然容易烧。完在吸油纸上吸油。
6、摆盘，淋上桂花蜜。
做海鲜酱炸干年糕片
用料：年糕、海鲜酱
做法
1、把年糕清洗干净后切片，把水沥干后备用
2、把锅烧热倒入油，油热之后放年糕片，一直炸到年糕变软，筷子能插入年糕就可以了
3、炸好后出锅，在年糕片表面均匀地抹一些海鲜酱，也可以根据自己的口味撒一些葱花或者胡椒粉。
年糕干了怎么办？
你好，如果年糕干了，可以尝试以下方法来补救：
1. 浸泡：将年糕放入温水中浸泡20-30分钟，直到软化。然后沥干水分，即可烹饪或食用。
2. 蒸煮：用蒸锅或煮锅蒸或煮年糕，加水量比平时多一些，煮至软糯即可。
3. 泡发：将年糕切成小块，放入凉水中浸泡3-4小时，直到变软。然后沥干水分，即可烹饪或食用。
4. 炒煮：将年糕切成小块，用油炒煮至软糯，加入适量水和调料，即可烹饪成各种菜肴。
5. 换购：如果以上方法都不能恢复年糕的食用口感，可以考虑换购新鲜的年糕。
到此，以上就是小编对于年糕干做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于年糕干做法大全的5点解答对大家有用。