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什锦砂锅的做法?
什锦砂锅是一道将各种食材一起煮成的美味菜品,口味鲜美,营养丰富。以下是一种常见的什锦砂锅的做法:
### 材料:
- 火锅底料(可购买现成的或自制)
- 鸡肉/牛肉/猪肉(切片)
- 鸭血(切块)
- 鱼丸/肉丸
- 豆腐(切块)
- 青菜(如白菜、油菜等)
内蒙古什锦砂锅烩菜做法?
内蒙古什锦砂锅烩菜是一道美味的草原家常菜,制作方法如下:
1. 准备食材:牛肉片、羊肉片、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒等。
2. 处理食材:将牛肉片和羊肉片用料酒、生抽、淀粉腌制片刻;土豆、胡萝卜切块,洋葱切丝,青椒切段备用。
3. 烧砂锅:将砂锅加热,倒入适量油,爆香姜蒜末,加入腌制好的牛羊肉片翻炒至变色。
4. 烩菜:依次加入土豆块、胡萝卜块、洋葱丝、青椒段等食材,继续翻炒均匀。
5. 调味:加入盐、胡椒粉、料酒、生抽等调味料,再倒入适量清水或高汤,焖煮至食材变软入味。
6. 起锅:待菜肴收汁后,撒上葱花或香菜点缀即可。
这道什锦砂锅烩菜口感鲜美,汤汁浓郁,适合寒冷季节食用。希望这个做法能帮助您成功制作出美味的内蒙古什锦砂锅烩菜!祝您用餐愉快!
什锦砂锅做法王刚?
1、准备用料。鸡、尖椒、红尖椒、山药、葱、姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、油、柱侯酱、冰糖、生抽、蚝油、米酒。
2、鸡斩块、砂锅小火加热,放油,下姜葱,干辣椒,八角,桂皮,冰糖炒香。
3、冰糖完全融化后,下鸡块翻炒,直到表面略带金黄,入米酒增香去腥,同时加入柱侯酱炒香。
4、加入鸡汤或开水煮滚,转中火焖10分钟。
5、蒜子与山药入锅,焖到软烂。6、出锅时把青红椒放入即可。
北方什锦砂锅的做法?
材料:白菜 100克、绿豆粉丝50克、猪肉200克、猪肉丸子100克、海鲜丸子100克、杏仁50克、豆腐泡50克、鸡汤适量。其具体做法如下:
把白菜洗净,并切成大块;香菇洗净,虾仁挑去虾线洗净备用;将绿豆粉丝冷水洗净,并将猪肉煮熟切片;将葱切成小段、姜切片,放在砂锅底部,然后依次放入白菜、肉片、绿豆粉丝;在最上层放入豆腐泡、丸子、香菇和虾仁等;在砂锅内倒入适量鸡汤,并调入适量盐和胡椒粉;将砂锅大火煮开后,转小火烹煮5分钟即可。
1.五花肉燎毛,和排骨一起焯水。抄糖色,兑卤料,烧肉。鸡蛋煮熟。
2.肉馅拌好,油温七成热的时候,炸丸子。炸完丸子,把鸡蛋炸一下,就成了虎皮蛋。
3.喜欢吃白豆腐的亲们,豆腐就不用炸了。把洋芋削皮,切成滚刀块,下油锅炸成金黄色。我喜欢吃油豆腐,所以每次把豆腐炸成金黄色的。
4.海带是提前泡好,洗好的,粉条用凉水提前泡好。最后把菜依次放进砂锅里,肉放到最上面,把准备好的高汤倒入锅内,开小火🔥炖。
5.炖至十五分钟,砂锅就开锅了,放盐和胡椒粉。最后出锅的时候,放香菜,蒜苗,油泼辣子就OK。
什锦津白砂锅正宗做法?
用料:
白菜 1颗,杏鲍菇 1个,红枣 1小碟,花生 1小碟,枸杞10粒左右,姜 1块,水、盐、黑胡椒粉适量。
做法步骤:
步骤 1
看,准备好食材白菜1颗,杏鲍菇 1个,红枣 1小碟,花生 1小碟,枸杞10粒左右。
什锦锅仔怎么做?
用料 白菜 适量 粉条 适量 豆腐 半块 海带丝 适量 萝卜 半根 土豆 一颗 豆角 半斤左右 木耳 适量 香菇 五、六朵 豆腐泡 十颗左右 鱼丸 适量 酸菜 适量 烧肉 一小块 肉丸子 适量 鲜虾 适量 葱 适量切碎 姜 切片 蒜 切片 花椒 适量 大料 一朵 老抽、生抽、蚝油 适量 鸡精、胡椒粉 适量 高汤 一碗 什锦火锅的做法
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