材料：
咖喱卤、牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱
调料：
鸡味精、酱油、食盐、葡萄酒
做法：
1、将切好的牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱用油煸炒，稍放盐。
2、等炒好放汤锅里，同时放点鸡味精和葡萄酒一起煮到土豆、胡萝卜可以用筷子扎穿那么软。
3、将火调小些，放适量的咖喱卤、酱油继续煮。时间越长越好。小心不要卤粘在锅底。
4、盘子里盛白米饭，将咖喱盖在上面一起吃！
怎样做咖喱饭味道会更好吃？
素咖喱的做法
材料：百梦多咖喱、青椒、西芹、香菇、西兰花、去皮土豆
用咖喱块的做法：
青椒、西兰花、土豆切块，芹菜切段，香菇切片
倒油，油热了后放土豆，不断翻炒，至土豆块表面开始起皮，放西兰花和香菇一起炒，香菇六成熟倒水，至没过所有的菜，开大火煮，约5分钟后放芹菜，煮一会再放青椒，约3分钟后关火，放咖喱块，待融化后开火煮，水的多少视情况加
煮至汁比较粘稠，就关火，把咖喱带汁浇在饭上，咖喱饭就做好了
用咖喱酱的做法：
配料同上，另加椰浆粉或者牛奶
倒油，热了后放咖喱酱炒，一分钟即可，按照说明放椰浆或者牛奶，然后放土豆、西兰花和香菇一起炒，约6成熟加水少量煮，约5分钟后加青椒和芹菜一起煮，汁适合的时候关火起锅
PS：如果不想出错又方便，咖喱块是很好的选择
PSS：如果加肉块或者鸡块，要先炒肉，再放土豆这些
做韩国风味的咖喱牛肉怎么做?要详细的步骤.
步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。
2）同时土豆切方块儿、胡萝卜切圆块儿，元葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下，看到边儿发焦的时候取出。
4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后，放入土豆，。
7）小火煮，一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
咖喱炒饭怎么做？
咖喱炒饭
一、原料：洋葱，鸡肉，青豆，白饭。调料：咖喱粉，盐，鸡精。
做法：
1.鸡肉切丁，洋葱去皮切丁。
2.烧热锅下油，爆熟鸡丁用碟盛起。
3.再烧热锅下油，放咖喱粉后倒入白饭炒松。
4.加入鸡丁、青豆以及调料煸炒片刻即可。
二、用料：米饭一大碗，鸡蛋一个搅开，甜红、青椒各一个切成小粒，鸡胸肉切小粒，火腿肠100克切成小粒，大白菜三张叶去帮后切碎，香菜五、六棵切一厘米长的段，葱三棵切碎，咖喱粉、盐、鸡精或味精适量。
锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用
将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒。
待饭炒散、炒干后放盐，将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅。
