西餐十大特色菜
随着国际贸易的发展，在我国各个城市，外国人开设的西餐厅越来越多，也深受一些人的喜爱，尤其是法国餐厅，是年轻情侣的最爱。经典西餐的品种很多，不同的国家有不同的做法。有些类型大家都很熟悉，具体方法也随你。纯咖啡是黑咖啡，但其实不是！解释一下。
经典西餐1：法式红酒焖鸡排
红酒烩鸡是一道法国名菜，在欧洲象征着胜利。据说这是拿破仑最喜欢的菜。
材料：鸡肉半只，洋葱片，蒜末，白兰地，蛋黄，黑胡椒，红酒汁，橄榄油10克，淡奶油50克，红酒100克，鸡汤50克，干茶树菇30克，新鲜鸡腿菇30克，葱段、蒜末各10克
1、半只鸡去骨，加入腌料拌匀，腌制4小时；将干蘑菇浸泡在鸡汤中。锅热后，用小火将鸡排煎至表面金黄色。
2. 将锅烧热，用橄榄油将洋葱片和蒜末炒香，然后加入干蘑菇和新鲜蘑菇。
3. 加入80克酒，慢火煮20秒。加入淡奶油并用中火煮沸。加入鸡汤，拌匀，用大火煮沸。
4、将炸好的鸡排煮至汁浓，加入剩下的20克酒，煮沸。
你可以在家做西餐。推荐13道经典西餐。
经典西餐2：墨西哥辣酱鸡胸肉
墨西哥美食独具特色，墨西哥美食离不开玉米和辣椒。墨西哥风味附赠espresso，喜欢吃辣的小朋友不要错过！
材料：红、黄灯笼椒各1个，新鲜青椒1个，特级初榨橄榄油5汤匙，大蒜2小瓣，去骨鸡胸肉4块，每块约175克，盐和黑胡椒粉适量，酸橙（酸橙）或1/2 柠檬。
1.将烤箱预热至高温。将青椒和青椒洗净沥干。将每个灯笼椒切成4 等份并去除种子。将青椒切面朝下放在烤架上，加入青椒，烤15 分钟，直到皮起泡并呈棕色，但不要烧焦。在中间翻转青辣椒。
2. 将半汤匙橄榄油倒入一个大碗中，将剩下的倒入一个小沙拉碗中。将大蒜去皮并捣碎。在每个大碗和沙拉碗中放入一半大蒜。
3. 将鸡胸肉放入大碗中，搅拌至均匀地涂上橄榄油。撒上黑胡椒，然后将鸡皮面朝上放在烤架上烤7-8分钟，直到鸡皮冒泡并呈金黄色。翻转鸡胸肉，再烤7-8 分钟。
4、灯笼椒和辣椒的皮起泡后，放入碗中，盖上盖子，放在一边晾凉。烤鸡胸肉时，将酸橙或柠檬汁挤入沙拉碗中，并用盐和黑胡椒调味。
5. 将烤好的甜椒剥去皮，将果肉切丁。将辣椒去皮，去掉种子，然后切丁。然后将其全部倒入沙拉碗中，加入果汁和油，搅拌制成莎莎酱。将鸡胸肉放在盘子上，在旁边舀上辣酱即可食用。
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经典西餐三：红酒香草烤羊排
羊排不仅是西餐厅餐桌上的常客，也是西方家庭主妇常见的烹饪食材。烤羊排的过程比较复杂，但味道层次丰富。红酒、蜂蜜、迷迭香可以让羊排的味道更加丰富多样。
材料：羊排、洋葱、蒜末、姜丝、红酒、柠檬汁、蜂蜜、盐、油、酱油、迷迭香。
1、羊排洗净，用纸吸干水分；将羊排抹上盐，放入容器中，加入葱、姜、蒜，腌制两个小时左右。
2、将红酒、酱油、柠檬汁、蜂蜜充分混合，倒入容器中，撒上迷迭香，放入冰箱腌制24小时以上。腌制过程中，时不时翻动羊排，让酱汁均匀分布。
3.腌制完毕后，将羊排取出，去掉葱、蒜、姜，在剩余的材料中加入一勺蜂蜜，调匀成酱汁。在烤盘上铺上锡纸，然后将其放在烤箱的底层。将羊排放在烤架上，刷上酱汁，然后放入预热的烤箱中。
4. 以180C烤约20分钟，将羊排中间翻转一次，再刷上酱汁。取出羊排，撒上迷迭香，放入烤箱200烤10分钟。
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经典西餐四：蓝莓酱煎鹅肝
称鹅肝为贵族食品一点也不为过。 Foie gras在法语中是“鹅肝”，“Gras”一词的意思是“顶级品质”。不尝试鹅肝就不能真正吃到法国菜。何不学习制作美味的蓝莓酱煎鹅肝，为您的生活增添温馨奢华的氛围。
材料：鹅肝、奇异果、扇贝、蓝莓果酱、红酒。
1.鹅肝在大型超市都有卖。鹅肝应选择没有破损、表面没有血丝的鹅肝。
2.先用蓝莓果酱和红酒调成酱汁。将50克红酒加入一瓶蓝莓果酱中。
3.锅内放入少许橄榄油，放入鹅肝炒香。由于鹅肝本身还是有脂肪的，所以不需要加太多的油。等鹅肝快煎熟的时候，加入扇贝，稍微煎一下。将鹅肝两面煎一下。准备好煮至金黄色。
4. 食用时，以蓝莓酱打底，然后随意装饰切好的水果。最后，加入鹅肝并将丝带放在上面。一份标准的蓝莓酱鹅肝就做好了。
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经典西餐五：牛油果沙拉
牛油果素有“森林黄油”之称，味甜滑爽。喜欢牛油果柔软奶油质地的食客可能会喜欢这款牛油果沙拉。
材料：牛油果2个，扁豆腐1块，中虾约350克，西红柿1个，芹菜2汤匙，沙拉酱3汤匙。盐、糖各1/4茶匙，胡椒粉适量。
1、牛油果用水冲洗干净，拍干，切成两半，取出果核，挖出果肉，切成粗块，保留果壳作为容器。
2、豆腐切块，入沸水中焯两分钟，沥干水分，西红柿去皮去籽，切块，虾仁洗净，去肠，焯水去壳。
3、将所有材料同时放入一个大碗中，加入芹菜粒、调味粒、沙拉酱，拌匀，放入牛油果壳中。
北京哪家西餐厅比较有情调，显得温柔，红酒还不错的地方
1. frenchBISTRO 长城酒店法式餐厅
这里崇尚FrenchBistro的饮食文化，置身其中不会感到太过拘束或压抑。这里的牛排烹饪也讲究汤的醇厚，红酒是必不可少的调味品。品尝小牛肉时，不要忘记霞多丽的完美搭配。
法国小酒馆
长城酒店法式餐厅，朝阳区东三环北路10号长城酒店一楼，659055266-2119，18:00-22:30，人均消费：150元。
2.BrasserieFlo餐厅
来自法国的著名连锁店，Brasserie或多或少就是我们在法国所说的“家常菜”，不是大菜，而FLO就是以这类餐厅而闻名。这里的价格适中，菜单很长，有很多经典的法式菜肴可供选择，从鞑靼牛排到橙子薄饼。酒单与餐厅的风格一样朴实无华，而且永远不会让您倾家荡产。在北京美食家中很有名气。详细信息请参见第31 页。
朝阳区东三环北路16号龙博广场二楼BrasserieFlo餐厅（长虹桥东北角），65965139，11:30-14:30、18:00-23:00，人均消费：150元。
3. 古都餐厅
东城区东长安街35号贵宾楼酒店四楼古都餐厅，65137788-347，11:30-22:00，人均消费：300元
4. 紫门格栅
紫门烧烤，东城区王府井大街48号国际艺术皇冠酒店二楼，65133388-1132，18:00-23:00，人均消费：400元。
5. 蓝色海洋
BleuMarine 的烤牛排非常美味，搭配三种辣椒酱。从菜单上看，它主营法国南部美食。有一种煎大虾配上法国南部的酒，叫PASTIS酱，听起来像地中海的味道。这里最受欢迎的沙拉是炒布里干酪奶凉和核桃，清爽可口。 BleuMarine，朝阳区光华西里5号。
65006704，11:30-14:3019:00-22:30，人均消费100元。
6. 贾丝汀法式餐厅
自1982年以来，Justine’s尤其以其传统的法国美食牢牢树立了北京一流餐厅的形象。这里以“特色烤”而闻名，是北京唯一能吃到金牌神户牛排的地方。曾经有一个广告称神户牛排为“黄油刀牛排”。肉很嫩，可以用黄油刀切开。毫不夸张地说，连软骨都能在嘴里融化。
贾丝汀法式餐厅，朝阳区建国门外大街5号建国饭店内，65002233-8039，6:00-10:0012:00-14:3018:00-22:00，人均消费：200元。
7.凯旋西餐厅
由于在地下，通风有点差，但也不算太闷。是一家性价比不错的法式餐厅。原来厨师是马克西姆的。有套餐，55元以上的还有不错的选择。烤鹅肝不错，但牛排有点太熟了。
凯旋西餐厅，东城区王府井大街26号，65128350/65255583，11:00-次日2:00，人均消费：100元。
8. 拉德斯西餐厅
拉德勒斯西餐厅的鸭肝周围有脂肪，显然是从法国罐头中取出的。配上原味果冻，味道鲜美，口感滑嫩。法国西南部的特色菜——煎鸭腿，因为非常适合中国人的口味，点击率很高。餐厅每年根据法国人的饮食习惯和节日推出各种美味的新菜肴。
朝阳区光华路嘉里中心地下一层商场B38拉德斯西餐厅，85299419，9:00-20:00，人均消费：80元。
9. 二世界西餐厅
西城区西四东街49号胜利电影院东侧二世界西餐厅
66174200，11:30-14:00，17:30-次日2:00（需预约），人均消费：150元。
10. 巴黎马克西姆餐厅
早在1983年，美心餐厅就进入北京。不和谐的感觉体现在气氛和食物上。充满艺术气息的装饰，浆过的雪白桌布，桌上的红色蜡烛，舞台上的钢琴和现场音乐，服务员都穿着燕尾服，完全浪漫的烛光晚餐环境，与顾客的随意形成鲜明对比。相比之下，一个三口之家带着年幼的孩子、穿着T 恤的年轻人和同事聚在一起吃一顿便餐。虽然菜单上全是令人垂涎的经典法式菜肴，服务也很周到，但厨师的素质却有点参差不齐。只有冰淇淋永远不会让人失望，其他菜肴总是有些不尽如人意。更详细的介绍请参见第30 页。
美心餐厅，崇文区前门西街2号崇文门饭店内，65121992，11:00-14:00、17:00-22:00，人均消费：150元。
11. 天伦阁西餐厅
特邀金牌厨师烹制招牌法式蜗牛、田鸡腿、生蚝、鹅肝等。
美味佳肴。天伦阁西餐厅，东城区王府井大街50号天伦王朝酒店三楼，65138888-8156，6:00-10:0011:30-14:0017:30-21:30，人均消费：150元。
12. 罗兰加洛斯网球餐厅
这既是一家正宗的法式餐厅，也是一家以网球文化为主题的餐厅。餐厅特意订制了各种网球历史文化资料，并提供经典法餐，满足所有网球爱好者的需求。还提供法国葡萄酒和香槟。罗兰加洛斯网球餐厅，朝阳区农站南路朝阳网球俱乐部北门一楼，65089100，11:00-21:00，人均消费：150元。
13. Le Bistort des Chateaux 咖啡餐厅
餐厅由法国主厨Georges Mompessa经营，味道正宗。
Le Bistort des Chateaux咖啡餐厅，朝阳区建国门外大街3号京伦酒店一楼，65002266-5411：30-次日2:00，人均消费：200元。
14. CuisineGalley凯涛西餐厅
主厨Jean-Marc来自法国，拥有29年丰富的餐饮经验。凯涛西餐厅的全新菜单全部由Jean-Marc老师亲自创作，其中包括融合中式和亚洲烹饪元素的创新菜肴。
CuisineGalley凯涛西餐厅，位于东城区东交民巷2号新侨诺富特酒店二楼。 65133399-2206,
11:30-14:0017:30-21:30，人均消费：150元。
15. 第一星浮士德
主厨Benson 拥有超过15 年的法国美食烹饪经验，曾在法国著名餐厅LaCouple 实习。曾工作过的著名法国餐厅有王府酒店、FLO餐厅等。环境浪漫，是中国娱乐界和媒体人士经常光顾的餐厅。
第一星浮士德，朝阳区霄云路18号，64601981/61601983、11:00-23:00，人均消费：150元。
16. LeCite紫禁馆
以法国主厨乔治·蒙佩扎特(George Mompezat) 为首的法式鹅肝和田螺最为著名。乐西特紫禁馆，东城区南池子街115号，65596017，11:00-22:00，人均消费：150元。
17. LaSeine 塞纳河法国餐厅
在一家好的餐厅吃饭真是一种享受。它可以让您放松并获得最大的享受。北京这样的地方不多。食物、环境、服务之间，总有一个会让你失望。雅诗阁大厦的塞纳河餐厅是少数将这三者完美结合的餐厅之一。详细信息请参见第31 页。
莱塞纳法式餐厅，北京朝阳区建国乙路108号雅诗阁大厦2层，65669363，11:00-22:00，人均消费：200元。
18. LeCabernet 赤霞珠酒吧
主厨Alain Deni提倡丰富又实惠的餐食新概念，比如法式肉饼火腿奶酪，是由多种法式肉饼、火腿和奶酪制成。还可以选择法式拼盘，配上香喷喷的鹅肝和鸭胸肉。搭配新鲜爽口的芦笋。另一个特色是风味独特的三明治，如火腿、奶酪和核桃吐司以及香草酱烟熏三文鱼吐司。享用完餐点后，还可以尝试巧克力夹心蛋糕等甜点。
LeCabernet赤霞珠酒吧，东城区王府井金鱼胡同3号诺富特和平饭店，65128833-6621，11:00-14:00、17:00-21:00，人均消费：150元。
19. Vincent Caf 北京时令咖啡店
早上可以请法国老板推荐一杯醒酒，下午可以吃一份特色的法式披萨，晚上还有非常正宗的法式菜肴。通常的体验是，一进店就逃不开老板法式浪漫的热情邀请，设置了射手陪你喝酒。
Vincent Caf北京时令咖啡店，84564823，11:00-24:00，人均消费：60元。
20. 小巴黎
这家餐厅被称为小巴黎，但它绝不是一家巴黎咖啡馆。除了它的名字和附近有一所法国学校之外，它与法国没有任何关系。菜单上法式菜肴很少，但有披萨、意大利面、印尼炒饭和匈牙利炖牛肉。显然是一个大杂烩。
LePetit Paris，朝阳区三里屯路29号，64169381，11:00-23:00 人均消费：100元。
21.坐八十个座位
位于前卫798区域，拥有80个座位的餐厅就像一个洞穴般的白色走廊，配有前卫的桌椅。这里的菜品不多，但都是颜色正宗的法式菜肴。餐厅中午不营业，晚上活动较多，最好电话预约。
坐朝阳区酒仙桥路4号80号，6438919，20:00-23:00，人均消费：200元。
安康的美食及西餐是哪些地方？
雷神寺公交车站前有莲花实业。如果说好吃的西餐，那就是韩纸烧烤和肯德基了。
写延庆文明作文可以写美食吗
美食是一种文化？美食也是文明的载体？吃得好，内涵很深。
