菲律宾国菜是echon碳烤乳猪
有菲律宾国菜之称的echon碳烤乳猪，约在300年前由西班牙传入，如今已经融入每个菲律宾家庭，尤其是在重要宴会场合必备的菜式，用青葱、罗望子叶以及香料等调味慢火烤制两个小时才能完成，最后还要搭配特制的甜酸酱，最是鲜嫩多汁。
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一直以来，商业百科认为菲律宾菜式都被淹没在东南亚菜式中，尝试过后会发现，与马来菜式以及泰菜等还是有明显不同，香茅等香料用得比较少，但椰油、虾酱等使用得更多。
此外，菲律宾菜式受西班牙菜式影响更多，罗望子叶之类的西餐中常用的香料，是菲律宾人最爱的。当地人还更爱酸口味，不管是Sinigang罗望果海鲜汤，还是Adobo菲式炖肉，菲律宾人都是要下足罗望果汁或者白醋之类去调酸味的。
求波士顿龙虾热菜做法。
?波士頓龍蝦的做法材料：龍蝦1尾、青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、黑橄欖2粒、義大利麵2兩。
調味料：奶油1大匙、黑胡椒鹽1匙、味精1/2匙。鹽1/2匙、味精少許。
作法：1.將龍蝦和義大利麵用滾水燙熟，龍蝦去殼備用。2.義大利麵和調味料拌勻，平鋪盤上，將龍蝦排於麵條上面。3.將青椒、紅椒、黃椒切絲以調味料煮熟圍盤，再用黑橄欖片盤飾即可。
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用料?
