大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样吃猪血大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎样吃猪血大全的解答，让我们一起看看吧。
猪血吃法？
家常菜猪血炒韭菜，1、韭菜洗干净切段，葱姜蒜切末待用。
2、猪血切薄片，洗净泡入清水中，清水中加少许盐和料酒。
3、锅倒油烧热，葱姜蒜爆香。将猪血控水倒入，大火轻轻翻炒小心破碎。加盐、料酒、生抽，锅内加少许清水，大火炖一分钟。加入韭菜炒软，勾芡即可出锅啦！
猪血含铁量比较高，并且还含有多种微量元素，非常适合贫血患者食用。猪血一般的食用方式就是炒食，还可以凉拌食用，注意在炒猪血的时候，放一些料酒，这样可以有效祛除猪血的腥味
如何挑选猪血
1.看颜色：放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。
2.用手摸：放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。
3.看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。
材料：猪血一盒，青椒3个，植物油，姜丝，蒜末，盐，料酒，酱油，鸡精，香麻油
做法
1.猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用;
2.热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香;
3.蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，酱油适量，大火翻炒5分钟;
山药炖猪血
取猪血100克，切块后放入沸水中焯透，山药100克去皮，切片，两种食材一起放入砂锅内加水炖熟，加入食盐，味精调味即可。这道菜有健脾补血的功效，适宜于治疗小儿营养不良，疳积，厌食等症。
豆腐猪血汤
取猪血和豆腐各250克，洗净后切成方块，红枣30克洗净去核，在锅中放六碗水，放红枣开大火煮开，再转小火煮15分钟，再转大火煮沸，放入猪血和豆腐，煮滚后加盐，葱花，黑胡椒粉，香油调味;这道菜具有润肠和胃，促进消化，补充钙铁的功效。
薏米猪血粥
取猪血300克洗净，切丁，粳米100克洗净，浸泡30分钟，薏米50克洗净，浸泡片刻，在砂锅中加适量清水煮沸，加粳米，姜丝，开大火煮沸，再改小火煮20分钟，加薏米煮至米熟烂后，放入猪血煮熟，最后放食盐，味精和葱花调味。这道粥具有清肠排毒的功效，适宜贫血患者，老年人，女性朋友以及从事粉尘，纺织，环卫工人，采掘等工作的人群食用。
青椒炒猪血
主料：猪血 (300克)、肉末 (50克)。
辅料：盐 (3克)、胡椒粉 (5克)。
做法：
1、肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。
2、姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。
3、炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。
4、下肉末煸炒。
5、放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。
6、中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。
猪血的吃法首先准备猪血，辣椒，姜，葱，蒜，香菜，鸡味鲜，醋，盐，味精，将猪血切成薄片，锅中放入花椒，辣椒，姜片炒出香味儿，放入中污污血，稍微煎一下加水，放入酱油，咸盐，味精，极味鲜，葱花煮五分钟出锅，出锅时上面再点放一些香菜，也可放入金针菇和剁椒，即可食用
猪血可以怎么吃？
猪血的吃法：猪血泡水,切成小方块,将毛发清除干净,滤水备用,香菜切碎;
坐锅烧一大碗水,水开后加一勺猪油,放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟;
调盐,撒胡椒粉、鸡精;
碗里淋少许香油、撒香菜末,倒入煮好的猪血汤即可。
到此，以上就是小编对于怎样吃猪血大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样吃猪血大全的2点解答对大家有用。