大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于布拉肠做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍布拉肠做法大全的解答，让我们一起看看吧。
陈村布拉肠配方？
食材：生粉1两、牛肉滑数片、水磨粘米粉1斤、水1.4斤、生菜数片、盐少许、韭黄适量。
做法:
1、将粘米粉、生粉和盐放入大容器混合，慢慢加水搅拌均匀成粉浆。
2、取一张干净的白纱布浸泡米浆后铺于蒸笼上，在上面浇上薄薄一层米浆。
3、取数片调好味的牛肉片和蔬菜放到米浆上，盖上蒸笼蒸4分钟左右。
4、取出白布，用刀刮下肠粉。
5、将肠粉装于盘中。
6、淋上熟油和稀释的生抽调味即可。
7、以上就是布拉肠制作方法和配方。
布拉肠的米浆是怎么做的？
将大米放入清水中浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。
将泡好的大米用搅拌机打成细腻的米浆，或者将大米放入水中磨成米浆。
将米浆倒入锅中，加入适量的水，用小火慢慢煮开，边煮边搅拌，以免粘锅。
当米浆变稠时，加入适量的盐和糖，继续煮至米浆变得浓稠。
最后将米浆倒入碗中，放入蒸锅中蒸熟即可。
以上就是制作布拉肠的米浆的做法，需要注意的是，米浆的浓稠度要适中，太稀则不能成型，太浓则口感不佳。
同时，在煮米浆的过程中要注意火候和搅拌，以免粘锅。
顺德筲箕菜做法？
筲箕三味鱼 筲箕三味鱼是顺德特有的一道传统美食，用独特的筲箕对鱼进行焖制，更具特色的是一道菜里面包含了豉汁、剁椒，清蒸3种做法，一次就能尝到三种不一样的滋味。 豉汁鱼的香、剁椒鱼的辣、清蒸鱼的鲜三者都在一条鱼上面交融呈现出来，不得不佩服顺德人的创意！偷偷告诉你，最下面的布拉肠吸收了所有的滋味
2.特色一鱼多吃 顺德传统的一鱼多吃自然少不了，一整条大头鱼做成4种不同吃法，鱼肉切片桑拿，鱼腩鱼骨香煎，鱼头用剁椒、豆豉清蒸，鱼肠用来煎蛋，好吃又不浪费！ 更有改良升级版的“一鱼五吃”，鱼茸粥吸收了鱼的精华，绝对不容错过！还有顺德“毋米粥”做为锅底，让鱼肉的鲜味瞬间迸发出来！
到此，以上就是小编对于布拉肠做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于布拉肠做法大全的3点解答对大家有用。