大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大文蛤做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大文蛤做法大全的解答，让我们一起看看吧。
大花蛤怎么做好吃？
1.
清煮大花蛤：首先准备花蛤500克，砂锅当中放入1000毫升的水，再放入料酒十毫升，接着放入花蛤500克，姜片15克，葱丝15克，食用盐15克，煮三分钟即可盛出。
2.
韭菜炒花蛤：准备花蛤500克，韭菜150克，切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入韭菜150克，花蛤500克，料酒十毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，翻炒两分钟即可。
3.
辣炒花蛤：准备花蛤500克，小米辣15克，杭椒15克，花椒15克，锅中放入食用油20毫升，接着放入小米辣15克，杭椒15克，花椒15克，郫县豆瓣酱15克，炒出红油，再放入花蛤500克，食用盐15克，翻炒三分钟即可。
大蛤蜊怎么做？
1.
首先我们准备食材蛤蜊750克,一定要购买新鲜的,小米椒适量,没有小米椒其他辣椒也可以代替,姜适量,葱适量,蒜适量,然后准备调料,豆瓣酱,鸡粉。
2.
新买的蛤蜊需要泡在盐水里2个小时,让蛤蜊吐吐沙子。然后淘洗干净备用。
3.
孜然辣蛤蜊肉 主料：蛤蜊300克调料：芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克1. 蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒；2. 锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；3. 锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。 答案补充 炖蛤蜊肉粒的制作材料： 主料：蛤蜊1000克 辅料：猪肉(肥)250克,猪肉(瘦)350克 调料：大葱20克,盐10克,白砂糖10克,味精10克,料酒5克,胡椒粉2克,植物油50克,淀粉(玉米)80克,姜10克,酱油10克 炖蛤蜊肉粒的做法： 1. 将蛤蜊洗净泥沙，倒入沸水锅内烫一下，见其张开壳即捞出，摘下蛤蜊肉，去除黑色杂物并洗净； 2. 挑拣大小一致的蛤蜊壳洗净，两片壳中间要连着，擦干水分，壳里撒上干淀粉备用； 3. 分别将葱、姜切碎末备用； 4. 将猪肥肉和猪瘦肉分别切小丁，用刀反复斩成细粒状，放入碗内，加入葱末、姜末、酱油、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉和蛤蜊肉搅匀； 5. 分别装在蛤蜊壳内，蛤蜊口上用湿淀粉抹平； 6. 将装好的蛤蜊壳下入热油锅中稍炸一下捞出，顺序码在炖锅内，加入料酒、精盐和高汤（200克），对好颜色，置旺火上烧沸后改用小火炖至熟透味即可
花蛤肉的六种家常做法？
主料
花蛤肉适量，泡菜适量，姜葱蒜适量，红椒适量，盐适量，鸡精适量
步骤
1.准备花蛤和泡菜，花蛤提前放水里加点色拉油让其吐尽泥沙
2.起油锅，放入姜葱爆香后下入花蛤翻炒一会儿，个别有打开现象就先盛起
花蛤肉的吃法：
1、蚬子面，将芸豆切成丁下锅炒熟后添适量的水，开锅后方肉丁、葱花方盐和鸡精调味后将花蛤肉下锅，放入香菜后出锅；将面条煮熟过水后装碗，加入鹵即可食。
2、花蛤肉系好后煮熟凉透备用，蒜末少许，拍黄瓜适量，将黄瓜拍散改刀装入大碗中，放蒜泥盐、味精、醋适量，将花蛤肉加入后放入香菜末调匀，加少许麻油即可。
3、韭菜半斤洗净改刀成寸段备用，将花蛤肉洗净沥干水分备用，加油少许，用酱油爆锅出香后韭菜下锅炒熟，加入花蛤肉，用盐调口即可。
4、半斤花蛤肉，四个鸡蛋搅匀后加入花蛤肉、葱末、盐、鸡精少许，锅上油加热至八分热，调好的鸡蛋和花蛤肉下锅煎至两面金黄即可。
5、带壳花蛤洗净沥水备用，葱姜蒜、干辣椒、花椒适量，热锅下油，将蒜爆香后将花椒入锅，再加入其它调料，将花蛤倒入锅中爆炒，花蛤开口后加入香菜出锅即可。
6、一斤带壳花蛤洗干净后沥水，将锅内叫一羹匙水，将带壳花蛤加入锅中，煮熟后出锅，调酱料沾着吃，美味。
到此，以上就是小编对于大文蛤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于大文蛤做法大全的3点解答对大家有用。