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茄子怎么煮味道会更好。想必这是很多喜欢吃茄子的人的共同心声。其实无论什么食物比较笨，都没有最好的吃法。因为食材不同，每个人的做法不同，做出来的菜肯定略有不同。
下面分享一个“红烧茄子”的家常做法。红烧茄子是一道很常见的家常菜，但可别小看它。煮熟了吃起来比肉好吃。下面给大家分享一下详细的做法。喜欢的朋友，赶紧学起来。
“红烧茄子”
1.首先准备一根长茄子，切成滚刀块，将茄子全部浸泡在清水中，防止变色。
一个青椒，去籽，切成菱形片，半个柿子椒，切片，半个番茄，切成小块。
白葱，厚片，姜片，蒜片。加入一把干红辣椒。
2.控好茄子，撒上干淀粉，翻锅均匀。
3.把锅里的油烧到五成油，然后依次抓茄子。开小火，将茄子慢慢煎至金黄，倒出控油。
4.锅里留油，倒入蒜、葱、红辣椒，炒出香味，倒入番茄翻炒。番茄汁炒好后，放入红椒翻炒几下。
5.加入水、盐、胡椒粉和糖，加入酱油，调好底色，翻炒融化调料，再加入水淀粉勾汤，倒入茄子翻炒，开大火收汁。
好了，这道简单美味的红烧茄子就做好了。喜欢就赶紧试试吧。
我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。别忘了关注喜欢烹饪的朋友。阿飞感谢您的观看。
