大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南家乡菜做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湖南家乡菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
湖南糯米饭怎么做？
食村:糯米、猪肉、香菇丶花生米或者栗子、虾米。先将糯米泡三至四小时控干。锅里下油热至七八层时，下大量的葱花改小火炸至黄色把葱捞出，再下猪肉丝或丁或块都行，炒熟后陆续下香菇，花生米、虾米，下料酒、盐，酱油、鸡精。都炒好后糯米下锅搅拌均匀，放至电饭锅里蒸上至少四五十分钟就行了。蒸锅里得铺上一块沙布，此饭叫油饭是给台湾人学的。
很愿意回答这个问题，一提到糯米饭大家很容易想到八宝饭、菠萝饭之类的甜饭，其实糯米饭可盐可甜，今天我就给大家介绍一下糯米饭的另一个咸饭——糯米烧卖的做法。
糯米淘洗干净，用清水提前泡一个晚上。笼屉铺上屉布，把泡好的糯米倒在屉布上开火蒸20分钟左右（如果米少15分钟左右即可）因为后面还要蒸制所以不用全熟。
蒸米期间我们来准备配料：
1、饺子皮
2、猪肉末
3、香菇碎
4、胡萝卜小丁
5、葱姜末
具体制作方法：炒锅起锅烧油，放入肉末和姜末炒至肉变色加入香菇碎、胡萝卜丁，加一点蚝油、生抽和盐，最后倒入蒸好的糯米饭和小葱末翻炒均匀即可。
把炒好的糯米饭晾凉，饺子皮四周擀薄呈裙边状，把糯米饭放入面皮中然后用虎口位置慢慢收口成烧卖形状即可。
做菠萝饭很好吃，把菠萝洗净，切去顶，把果肉挖出来，然后把泡好的糯米和一些菠萝果肉塞里:盖上蒸熟，糯米有很多吃法，泡好的糯米上锅蒸熟上火蒸熟，和豆沙馅搭配做成花米糕都很好吃，糯米是一位药治疗尿频。，冬天可发选择食用。
谢谢邀请，排骨饭很多人都会做，但是糯米的排骨饭怎么做好吃呢？
糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。
1. 准备好原材料；
2. 锅中放入适量的油， 下入冰糖小火煸炒；
3. 直至冰糖完全融化成棕红色，放入排骨进去煸炒；
4. 煸炒排骨上色后加入姜末煸炒；
5. 煸炒几下后加入料酒煸炒；
6. 料酒煸炒干后加入红薯粒翻炒；
7. .翻炒几下后加入糯米和泡过米的水翻炒；
8. 加入适量的盐调味；
生炒糯米飯
生炒糯米飯是中國粵菜的一道炒飯菜式，為廣東及港澳等地於秋冬時份常見的食品。正宗的生炒糯米飯的製作過程較為複雜。糯米在炒之前須先用水浸一個晚上，炒前又要把水瀝乾，慢慢把糯米炒熟，途中要邊炒邊澆水，才不致米粒不熟或太軟，要炒上很長時間，所以一般餐廳因為生產成本時間和人工，也不願花上功夫生炒。現在餐廳的生炒糯米飯均用的是熟米炒製，與生炒口感是不一樣的。 【步骤】1、糯米在水中泡一晚2、材料腊肉虾蘑菇大葱香肠3、將所有材料切碎備用4、加入冬菇，蝦仁5、加入香腸和臘肉6、起鍋備用7、加入糯米8、鍋內再加入一湯匙油9、放入半杯的雞湯調味10、與之前炒制好的材料混合均勻更多美味食谱尽在日日煮DayDayCook~~欢迎关注哦~
其实在很多地方，糯米就是主食，和我们吃的大米是一个性质的。意思就是说糯米有很多做法和口味的。
糯米独特的口感和味道总是让人吃的停不下来呢。
这可不是一道黑暗料理哦，这是一道吃过都忘不记的泰国美食。糯米配上香甜中带着一点咸味的椰浆，上面撒上脆脆的绿豆粒，挖一勺甜甜的新鲜芒果，一口吃下去，那个滋味真的很有魔力，让人一口接一口根本停不下来。
准备材料：糯米 椰浆 糖 盐 香兰叶/香兰精少量 玉米淀粉
做法：
1.糯米提前一晚上用水淘两遍后，用水浸泡一夜（最好8小时以上）
2.把泡好的糯米沥干水放蒸锅上，蒸20-25分钟，蒸好放在锅里盖着。
到此，以上就是小编对于湖南家乡菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南家乡菜做法大全的1点解答对大家有用。