玉米排骨汤
材料
原料：小排骨300克玉米一根胡萝卜一根
调料：葱姜料酒盐
做法
1）小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。
2）将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。
3）最后起锅调味，点少许醋，出锅即可。
为什么玉米炖排骨排骨有腥味？
那是因为排骨里面的血沫您没有给他去掉。生的肉里面是有许多的血沫的，如果没去掉的话，它就会发出异味，还有腥味。
特别是排骨这种炖的这种菜，所以需要在炖的时候放入姜片还有料酒，这种都是去腥的，如果可以，还要放入一点花椒之后打一个葱节，放到玉米炖排骨的锅里。这样您炖出来的排骨就不会有腥味了。
可能没有放生姜和料酒吧或者本身排骨是骚毛猪
是因为在炖排骨时没有加料酒去除腥味
玉米排骨汤炖多长时间？
做玉米排骨汤时，小火煲汤差不多得1一2小时，中火30一45分钟左右，这样就可以把汤炖好。玉米排骨汤做法：把玉米排骨胡萝卜切块，差不多2一3厘米为一段。用白醋，料酒，生姜腌下排骨，再用清水洗干净。
排骨下锅倒入适量冷水再转小中火煲汤，直至1小时后排骨差不多了，再放入玉米胡萝卜，转中火煲汤30分钟左右，放入少量枸杞以及1一2滴白醋、食盐及鸡精等2分钟即可，这样玉米排骨汤就做好了。
1,玉米排骨汤需要炖30分钟。
2,做玉米排骨汤的方法：锅中加入凉水烧开后，然后把排骨放在里边焯水，清水冲净。拿出高压锅，把排骨放至高压锅里，放清水放玉米。炖排骨不需要放那么多的调料，就是放点生姜，花椒，葱就可以了。高压锅炖30分钟，熟了以后根据自己的口味加盐就可以吃了。
