大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧鲭鱼做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红烧鲭鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。
高血脂可以吃哪些肉类食品？
第一，高血脂可以吃肉，但要有选择，要控制。
第二，不吃肉不代表血脂不会升高，不吃肉的人血脂也可能会升高。
我们今天主要介绍上面这两个问题:
肉简单分为红肉和白肉，红肉比如说猪肉、牛肉、羊肉等等，白肉比如鸡肉、鱼肉这类。
肉还分为肥肉和瘦人；还有一部分是动物内脏也属于肉类，比如各种脑、心、肝、肾等等。
血脂包括胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、甘油三酯，其中高密度脂蛋白属于好血脂，高一点好；另外三个血脂是坏血脂。总胆固醇和低密度脂蛋白属于一类，甘油三酯属于一类。
高血脂尽量少吃或避免吃的肉:各种油脂含量高的食物，比如各种肥肉、动物油；还有就是胆固醇含量高的肉类，比如动物内脏、红肉、鱼籽、蟹黄、鱿鱼等等，这些食物含有大量的饱和脂肪酸，饱和脂肪酸是形成低密度脂蛋白的原材料，这些食物吃多了会导致低密度脂蛋白升高，增加血管垃圾，加重动脉粥样硬化，引起心脑血管疾病高发。
当然也不是不能吃，偶尔少吃一点瘦肉肯定没问题，但要控制总量，天天可有，但天天要少。
高血脂可以不用严格控制的肉，总体来说就是白肉，具体说就是鱼类、鸡肉当然虾类等等，但要强调一点一定要去皮。海鱼适当可以多吃一点。大家都知道鱼油能降低甘油三酯这个血脂，鱼油就是海鱼提炼的物质。很多鱼肉比如青鱼、大马哈鱼、沙丁鱼、和一些海鱼，含有Ω-3脂肪酸系多聚不饱和脂肪酸，主要成分为EPA和DHA。 EPA和DHA能减少心血管疾病的风险： 1、减少猝死和心律失常； 2、减少血栓形成； 3、降低血脂； 4、升高高密度脂蛋白。
所以，高血脂的人，甚至保健所有健康人，吃肉都应该相对以鱼肉、鸡肉等为主，适当少吃猪牛羊等瘦肉，严格控制肥肉及动物内脏。
高血脂的朋友其实是可以吃肉的，但需要注意吃什么肉和吃多少的问题。
首先，肉类营养丰富，富含动物性蛋白、脂肪等诸多营养因素，是人类健康的必要饮食，很多朋友也是无肉不欢。但现实的世界是很多人营养过度，小胖子、血脂高有愈来愈多的趋势。血脂过高会导致动脉硬化发生心脑血管一系列并发症，这部分人群是该如何吃肉呢？
1、量的问题。高脂血症的朋友应注意每天摄入的胆固醇总量应控制在200mg以下。血脂异常受饮食、自身代谢等多种因素影响，饮食因素越占20%左右，
如果每天吃太多的肉，会导致血脂升高进而影响动脉硬化。所以高脂血症的患者，应限制肉的摄入量，具体来说，可以每天吃75g肉左右，再配合蛋类等其他营养食物。
2、吃什么肉的问题。高脂血症患者，摄入肉的种类选择也很重要。优先选择吃鱼，尽量避免动物内脏、皮、脑、鱿鱼、加工肉类等的摄入。有研究发现，每周至少吃鱼一次可减少冠心病风险15％，吃鱼可以降低各种死亡危险以及心血管疾病死亡率38-40%。所以鱼是高脂血症患者的首选肉类选，如果实在不喜欢吃鱼，也可以去皮的鸡肉、鸭肉等禽类，或者猪、牛羊的瘦肉。
我们在抽血检查身体的时候，会有血脂4项或者是血脂这样的检查。其中就会查甘油三酯，高密度脂蛋白，低密度脂蛋白，胆固醇。
那么一般高血脂的人胆固醇和甘油三酯都比较高，他们这些人能吃什么食物呢？是医生所说的不能吃肉，还是可以挑着选择吃肉类食品呢？其实肉类是良好的蛋白质的来源之一，那么优质蛋白质来源又包括哪些呢？
鱼肉，禽肉，畜肉，蛋类，奶类，豆类。
这里边儿肉可以吃很多种，包括肌肉，兔肉鱼肉，这些肉，高血脂患者都是可以吃的，那么这些肉当中，鸡胸肉，鱼肉是比较推荐的，因为它含有脂肪比较低，但是含有蛋白质比较高，高血脂的人每天也需要补充优质的蛋白质，蛋白质的量根据体重而定，每千克体重需要一克蛋白质。
所以，在以后检查过程中，如果血脂高，医生跟你说肉都不能吃了，那只是因为他患者比较多，不方便跟你详细的解说。鸡胸肉，鱼肉是完全可以吃的。
嘉秀
国家二级公共营养师
注册营养技师
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