大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油面坨做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油面坨做法大全的解答，让我们一起看看吧。
油面坨做法？
以下是油面坨的做法：
面粉中加入开水，搅拌至湿透。
揉成面团，涂抹食用油和面，揉成不大不小的圆状。
用两只手心压扁面饼状，包入白糖，收口密封。
烧油，把油烧到5成热时开始下面坨，用两个筷子来回转圈把面挑起来下入油锅中开始中小火慢慢炸。
面坨一面炸到金黄翻面，另一面也炸到金黄，火候很重要。
炸好的面坨捞出控油装盘， 油炸面坨炸时个个鼓大包，最好用锅盖捂上一会出锅，更大更酥更嫩。
内部气孔组织非常好，如果掰开一个看一下，里面的蜂窝组织也特别多，咬一口，里面的蜂窝状气孔特别明显。
先将发酵好的面团揉成小扁圆面饼，然后放入油锅中用中小火炸至两面金黄，捞出沥油即可食用。
这种食物是一种流行于中国北方的传统美食，可以选择配以糖、酱油、豆腐乳等调料来增加口感。
做法：
1.准备原料：芝麻、豆沙、糯米粉
2.糯米粉加水揉成面团。
3.面团揪成若干小剂子，取一个包入豆沙。
4.搓圆再压扁，两面拍上芝麻。面干可以刷上一点点水再沾芝麻。
炸油面坨的做法？
1、猪肉洗净切小条，加入酱油，料酒，淀粉，五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。
2、取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋，在加入适量的清水和盐搅拌均匀，成为面糊备用。
3、把腌制好的肉条 放入面糊中沾满面糊，油锅油烧温热放入肉条。
4、肉炸至发白浮起捞出，轻轻拍松散把粘连的分开，再次回锅复炸至金黄即好。
陕北莜面的做法？
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取300克莜面粉放入面包机内，然后用开水进行调面，莜面质地比较硬，要用开水调才能成型，开水倒入油面内一股芝麻香气扑面而来。
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取出制作莜面的神器，这是买莜面赠送的，非常实用，拧开两边的盖子，
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一边是有纹路的出面口，你可以选择有很多种样式，有细的，也有粗的，还有片状的，你想做什么样式就换成什么样的花片出口，另一面把和好的油面从后面放入，
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莜面不太容易成型，所以面团都是比较散碎的，如果没有这个神器还真不好操作，
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把后片盖上以后，上面有一个可以旋转的把手，我们顺时针旋转把手，里面的面团就向前推进，莜面就从出口压出来了，
四川酥肉家常做法，正宗四川酥肉怎么做？
主料肥瘦猪肉200g 辅料菜油适量盐适量花椒少许生姜适量红薯粉适量味精少许步骤四川酥肉的做法步骤11.肥瘦相间的肉（我选的瘦的比较多一点，一般都用夹子肉）切成筷子那么粗的条四川酥肉的做法步骤22.放上姜片和盐腌制一下四川酥肉的做法步骤33.鸡蛋一个打散四川酥肉的做法步骤44.芡粉调成液体状四川酥肉的做法步骤55.（餐馆版）拣出姜片，肉条里加入少许花椒，加入蛋液拌均后用筷子夹住长一点的肉放油锅里炸制（短一点的就做农家家常版的）四川酥肉的做法步骤66.小火慢炸，炸制外面微黄既可以四川酥肉的做法步骤77.剩余的再加上一些芡粉（红薯粉）调得浓一点，用手抓起，放入锅中四川酥肉的做法步骤88.也是小火慢炸，炸制外面微微变色就可以了（不能就炸，炸就久了里面也就硬了）四川酥肉的做法步骤99.家常版的坨状酥肉四川酥肉的做法步骤1010.条状酥肉
1.准备一斤的五花肉清洗干净，把皮去掉，再把肉改刀切成厚一点的片放碗里备用。（做这个酥肉也可以用排骨，如果是用五花肉，就一定要把皮去掉，因为猪皮炸过以后特别硬，咬不动）
2.准备一段儿大葱洗净切成条，再准备一小块姜，切成薄片，放入猪肉里面，加适量的料酒，盐和花椒粉拌匀，先腌制二十分钟。
3.现在来调一个面糊：盆里加入一勺地瓜淀粉，1/3勺面粉，淀粉和面粉的比例是3:1，少加一点点水，把地瓜淀粉里面的颗粒化散，再打入两个鸡蛋，调成稍微浓稠一点的面糊，最后再加入适量的盐和食用油，加油的目的，是为了防止脱浆，能让面糊紧紧的裹在肉上面，这样炸出来的酥肉不会出现皮肉分离的现象。
4.肉腌好以后，把里面的葱和姜挑出来不要，再把肉倒入盆里，搅拌均匀，让每一片肉都均匀的裹上一层面糊。
5.锅里先烧热，加多加一些菜籽油，先把菜籽油烧熟，再把油温凉至六成热的时候放入酥肉，开中火炸三分钟，把酥肉炸熟。先捞出来，把油里面的渣捞干净，再把酥肉放进去复炸一遍，这样经过复炸的酥肉外酥里嫩，用大火炸两分钟，炸至外表酥脆，捞出放入盘中，美味即成。
到此，以上就是小编对于油面坨做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于油面坨做法大全的4点解答对大家有用。